{"title":"BBQ pakketten","description":"\u003cp\u003eBBQ pakketten van Slager Online brengen alles bij elkaar wat je nodig hebt voor een barbecue met meerdere mensen: grote verpakkingen steak, buikspek, kip en een selectie los vlees voor de grill. Je stelt zelf samen wat bij jouw gezelschap past. Het vlees wordt vers gesneden, direct ingevroren en diepgevroren bezorgd. Wil je eerst het hele aanbod zien? Kijk dan bij \u003ca href=\"\/collections\/barbecue\"\u003ebarbecue vlees\u003c\/a\u003e. Voor grotere hoeveelheden zijn er ook \u003ca href=\"\/collections\/kant-en-klare-pakketten\"\u003evoordeelpakketten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo stel je een BBQ pakket samen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen goede barbecue heeft variatie. Niet iedereen eet hetzelfde en niet alles is tegelijk klaar. Een slimme opzet bestaat uit vier delen: iets groots dat lang op de grill ligt, iets snels voor de steaketers, iets lichters met kip en iets kleins voor tussendoor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHet lange vlees\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDit zet je als eerste op de grill. \u003ca href=\"\/collections\/spareribs\"\u003eSpareribs\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/buikspek\"\u003ebuikspek\u003c\/a\u003e hebben tijd nodig. Het \u003ca href=\"\/products\/buikspek-duo-4-kg\"\u003ebuikspek duo\u003c\/a\u003e is een grote portie voor een groep. \u003ca href=\"\/collections\/procureur\"\u003eProcureur\u003c\/a\u003e maak je tot pulled pork als je een uitgebreide dag plant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe steaks\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor de steaketers kies je uit \u003ca href=\"\/collections\/ribeye\"\u003eribeye\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/picanha\"\u003epicanha\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/bavette\"\u003ebavette\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/diamanthaas\"\u003ediamanthaas\u003c\/a\u003e. Voor een groot gezelschap zijn het \u003ca href=\"\/products\/ribeye-voordeelpakket-10x-250g-2-5-kg\"\u003eribeye voordeelpakket\u003c\/a\u003e en het \u003ca href=\"\/products\/steakpakket-ribeye-chuck-steak\"\u003esteakpakket met ribeye en chuck steak\u003c\/a\u003e handig. Wil je indruk maken, kies dan een \u003ca href=\"\/collections\/tomahawk-steak\"\u003etomahawk steak\u003c\/a\u003e of \u003ca href=\"\/collections\/t-bone-steak\"\u003eT-bone steak\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe kip\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKip hoort bij elke barbecue. \u003ca href=\"\/collections\/kipvleugels\"\u003eKipvleugels\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/kipdrumsticks\"\u003ekip drumsticks\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/kippendijfilet\"\u003ekippendijfilet\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/kipworst\"\u003ekipworst\u003c\/a\u003e zijn eenvoudig te grillen. Voor een grote groep is het \u003ca href=\"\/products\/kippakket-6-kg\"\u003ekippakket\u003c\/a\u003e een goede basis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBurgers en worst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor kinderen en snelle happen zijn er \u003ca href=\"\/collections\/hamburgers\"\u003ehamburgers\u003c\/a\u003e, rundersaucijsjes en kipgrillworst. Ze zijn snel gaar en iedereen vindt ze lekker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel vlees heb je nodig voor jouw BBQ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken met deze richtlijnen per persoon. Zo koop je niet te veel en niet te weinig.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSoort\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePer persoon\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSteak\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 tot 250 gram\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSpareribs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e400 tot 500 gram\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKipfilet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 gram\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGehakt voor burgers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120 tot 150 gram\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eServeer je meerdere soorten, dan eet iedereen van alles een beetje. Neem dan van elk soort minder per persoon. Bij een groep van tien personen kun je bijvoorbeeld een pakket steaks, een stuk buikspek en een pakket kip combineren. De gids \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/hoeveel-vlees-per-persoon\"\u003ehoeveel vlees per persoon\u003c\/a\u003e werkt dit verder uit. Welk vlees past bij welke grill? Dat staat in \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/welk-vlees-voor-de-bbq\"\u003ewelk vlees voor de BBQ\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBereiding op de barbecue\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe belangrijkste getallen op een rij:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSteak: medium rare bij een kern van 54 tot 57 graden. Laat 5 tot 10 minuten rusten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpareribs: 120 tot 140 graden, 2,5 tot 3 uur, de laatste 20 minuten lakken. Of 3-2-1 op ca. 110 tot 120 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuikspek met zwoerd: ca. 150 graden zo'n 2,5 uur, daarna kort op 220 graden voor de korst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePulled pork van procureur: 120 tot 140 graden tot kern 92 tot 95 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKipfilet: kern minimaal 75 graden. Dijen en drumsticks: 80 tot 85 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEen stappenplan staat in de gidsen \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/spareribs-uit-de-oven\"\u003espareribs uit de oven\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/tomahawk-steak-bereiden\"\u003etomahawk steak bereiden\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/pulled-pork-maken\"\u003epulled pork maken\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePlan je BBQ in de tijd\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTwee dagen vooraf: leg het vlees in de koelkast om te ontdooien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe dag zelf, ochtend: marineer kip en maak sauzen. Haal grote stukken uit de koelkast voor ze op de grill gaan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrie uur vooraf: zet spareribs of buikspek op de barbecue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen half uur vooraf: haal de steaks uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTijdens het eten: grill steaks, burgers en worst als laatste.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eOntdooid vlees bereid je binnen 24 uur. Vries het niet opnieuw in. Een uitgebreid stappenplan lees je in \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/vlees-ontdooien-en-bewaren\"\u003evlees ontdooien en bewaren\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZet een koele zone op de grill. Daar leg je vlees neer dat te hard bruint.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKeer steaks niet te vaak. Eén of twee keer is genoeg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLak ribs pas aan het eind, anders brandt de saus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik een kernthermometer voor kip en dikke stukken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd bavette en picanha tegen de draad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBij welk vlees past dit nog?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZoek je meer keuze per diersoort? Ga naar \u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003erundvlees\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/varkensvlees\"\u003evarkensvlees\u003c\/a\u003e of \u003ca href=\"\/collections\/kip\"\u003ekip\u003c\/a\u003e. Ook bij de \u003ca href=\"\/collections\/aanbiedingen\"\u003eaanbiedingen\u003c\/a\u003e vind je grote verpakkingen die goed passen bij een feest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over BBQ pakketten\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHoeveel vlees heb ik nodig voor 10 personen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReken op ongeveer 250 tot 400 gram vlees per persoon als je meerdere soorten serveert. Voor 10 personen is dat 2,5 tot 4 kilo. Neem een mix van steak, kip en iets uit de oven, zodat iedereen kan kiezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik alles in één bestelling krijgen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Je kunt grote verpakkingen en losse stukken in één bestelling combineren. Dan betaal je maar één keer verzendkosten, en vanaf 100 euro is verzenden gratis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoet ik het vlees ontdooien voor de BBQ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Ontdooi het in de koelkast en bereid het binnen 24 uur. Diepgevroren vlees direct op de grill wordt buiten verbrand en blijft binnen koud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelk vlees is het makkelijkst voor beginners?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBurgers, kipworst en kippendijfilet zijn vergevingsgezind. Ze zijn snel klaar en worden niet gauw droog. Voor een steak helpt een kernthermometer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe vind ik de juiste hoeveelheid spareribs?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNeem 400 tot 500 gram per persoon. Het bot weegt zwaar mee. Staat er veel anders op tafel, dan kan het minder zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBBQ pakketten bestellen bij Slager Online\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBestel je op een werkdag voor 23:59, dan heb je het vlees de volgende werkdag in huis, meestal tussen 17:00 en 22:00. Het vlees komt diepgevroren in een isolerende doos met ingevroren gelpacks op min 18 graden, met Track and Trace. Betalen kan met iDEAL, creditcard, PayPal, Klarna, Apple Pay en meer. Ga terug naar \u003ca href=\"\/collections\/all\"\u003ealle vlees\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vriezer-vol-pakket-8-kg","title":"Vriezer Vol pakket - 8kg","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eVriezer Vol pakket\u003c\/strong\u003e van 8 kg is gemaakt voor wie de vriezer in een keer wil vullen. Je krijgt vier soorten vlees: kip voor de snelle avonden en varkensvlees voor het weekend. Alles zit per verpakking los, dus je ontdooit steeds maar een deel. Een kleiner pakket met alleen kip vind je bij het \u003ca href=\"\/products\/kippakket-6-kg\"\u003ekippakket van 6 kg\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat zit erin?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3 kg crispy chicken (3 zakken van 1 kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 kg kipfilet (4 verpakkingen van 500 gram)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 kg procureur (2 stukken van 1 kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 kg varkenshaas (2 verpakkingen van 500 gram)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSamen is dat 8 kg. Vanaf €100 is de verzending gratis. Alles komt diepgevroren in een isolerende doos met ingevroren gelpacks.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVoor wie is het pakket?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet past bij een gezin dat vooruit wil koken, bij mensen met een grote vriezer en bij wie niet elke week wil bestellen. Doordat je kip en varken combineert, kun je per avond kiezen. Op een drukke dag bak je crispy chicken. In het weekend ga je aan de slag met procureur of varkenshaas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZo bereid je elk onderdeel\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrispy chicken:\u003c\/strong\u003e 20 tot 25 minuten in de oven of airfryer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKipfilet:\u003c\/strong\u003e ongeveer 4 tot 5 minuten per kant in de pan. Kern minimaal 75 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcureur:\u003c\/strong\u003e voor pulled pork laag en langzaam op 120 tot 140 graden tot de kern 92 tot 95 graden is.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarkenshaas:\u003c\/strong\u003e kern 62 tot 65 graden, daarna 5 minuten rusten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEen recept per onderdeel: \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kipfilet-bakken\"\u003ekipfilet sappig bakken\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/pulled-pork-maken\"\u003epulled pork maken\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/varkenshaas-champignonroomsaus\"\u003evarkenshaas met champignonroomsaus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoeveel porties zijn het?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMet 150 gram kipfilet per persoon haal je ongeveer 13 porties uit 2 kg. Voor procureur als stoofvlees reken je 200 gram rauw per persoon, dus 2 kg geeft ongeveer 10 porties. Je kunt de pakketten dus voor meerdere maaltijden gebruiken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaren in de vriezer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar alles bij min 18 graden. Ontdooi in de koelkast en bereid binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in. Een handige gids is \u003ca href=\"\/blogs\/news\/vlees-ontdooien-zo-doe-je-dat-veilig-en-goed\"\u003evlees ontdooien, zo doe je dat veilig en goed\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMeer pakketten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBekijk alle \u003ca href=\"\/collections\/kant-en-klare-pakketten\"\u003ekant-en-klare pakketten\u003c\/a\u003e, het \u003ca href=\"\/products\/buikspek-duo-4-kg\"\u003ebuikspek duo\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/varkensvlees\"\u003evarkensvlees\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/kip\"\u003ekip\u003c\/a\u003e of \u003ca href=\"\/collections\/all\"\u003ehet hele assortiment\u003c\/a\u003e. Besteld op een werkdag voor 23:59 is het pakket de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eHoeveel mensen kunnen van 8 kg eten?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDat hangt van de maaltijden af. Met 150 tot 200 gram per persoon haal je ongeveer 40 porties uit het hele pakket. Een gezin van vier kan er dus heel wat maaltijden mee vullen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoe ontdooi ik alleen een deel?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHaal een verpakking uit de vriezer en leg hem in de koelkast. De rest blijft diepgevroren. Gebruik ontdooid vlees binnen 24 uur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoe lang bak ik de crispy chicken?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReken op 20 tot 25 minuten in de oven of airfryer. Leg de stukken niet op elkaar, anders wordt de korst minder krokant.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePast dit pakket in een gewone vriezer?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet gaat om 8 kg vlees in losse verpakkingen. Dat past meestal in een vriezer van een gezin, vooral als je ruimte maakt. Controleer voor je bestelt hoeveel ruimte je hebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55141916574039,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Crispy_chicken_-_1kg_ad48d8fa-c327-4d02-a3af-d70b60a9ccfa.webp?v=1790249953"},{"product_id":"ribeye-voordeelpakket-10x-250g-2-5-kg","title":"Ribeye voordeelpakket (10x 250g) - 2,5kg","description":"\u003cp\u003eDit \u003cstrong\u003eribeye voordeelpakket\u003c\/strong\u003e bevat 10 ribeye steaks van 250 gram, samen 2,5 kg. Elke steak is los verpakt. Je ontdooit dus alleen wat je nodig hebt en de rest blijft in de vriezer. Ribeye is rijk gemarmerd, boterzacht en vol van smaak. Het is een van de populairste steaks voor de pan en de BBQ. Een losse steak bestel je als \u003ca href=\"\/products\/ribeye\"\u003eribeye\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat is ribeye?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRibeye komt uit de rug van het rund, bij de ribben. Het vlees heeft fijne draden vet in de spier. Dat vet smelt tijdens het bakken en zorgt voor sap en een volle smaak. Een ribeye is daarom malser en vetter dan een biefstuk uit de bil. In de collectie \u003ca href=\"\/collections\/ribeye\"\u003eribeye\u003c\/a\u003e zie je alle varianten. Wil je weten hoe ribeye zich verhoudt tot entrecote, lees dan de gids \u003ca href=\"\/blogs\/news\/entrecote-vs-ribeye-wat-is-het-verschil\"\u003eentrecote of ribeye\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZo bak je een ribeye\u003c\/h2\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHaal de steak 30 minuten voor het bakken uit de koelkast en dep hem droog. Zorg dat hij eerst ontdooid is in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout de steak net voor het bakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak in een hete pan of op de BBQ, een paar minuten per kant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeet de kern. Rare 50 tot 52 graden, medium rare 54 tot 57 graden, medium 58 tot 62 graden, doorbakken vanaf 70 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat de steak 5 tot 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003eEen tip van de slager: bak de steak niet te vaak om. Een keer keren is genoeg voor een mooie korst. Het recept \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/entrecote-bakken\"\u003eentrecote bakken\u003c\/a\u003e werkt ook voor ribeye, en met \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/steak-chimichurri\"\u003esteak met chimichurri\u003c\/a\u003e geef je hem wat frisheid.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVoor wie is dit pakket?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet pakket is voor wie vaak steak eet, voor een etentje met gasten en voor wie een BBQ plant. Je hebt 10 porties van 250 gram, precies het gewicht dat bij een steak als hoofdgerecht past. Voor een groep kun je ook kiezen voor de \u003ca href=\"\/products\/ribeye-grootverpakking-20x-250g-5-kg\"\u003egrootverpakking van 20 steaks\u003c\/a\u003e, of voor het \u003ca href=\"\/products\/steakpakket-ribeye-chuck-steak\"\u003esteakpakket met ribeye en chuck steak\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaren in de vriezer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe steaks komen diepgevroren in een isolerende doos met ingevroren gelpacks. Bewaar ze bij min 18 graden. Ontdooi in de koelkast en bereid ze binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in. Besteld op een werkdag voor 23:59 is het pakket de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMeer biefstuk\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZie ook \u003ca href=\"\/collections\/biefstuk\"\u003ealle biefstuk\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003erundvlees\u003c\/a\u003e en de andere \u003ca href=\"\/collections\/kant-en-klare-pakketten\"\u003epakketten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eHoe lang moet een ribeye in de pan?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDat hangt af van de dikte en de gewenste gaarheid. Bak een paar minuten per kant op hoog vuur en meet de kern. Voor medium rare haal je de steak eruit bij 54 tot 57 graden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoeveel ribeye per persoon?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReken op 200 tot 250 gram per persoon. Een steak van 250 gram is voor de meeste mensen een volle maaltijd. Het hele pakket is dus voor 10 personen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMoet ik ribeye laten rusten?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Laat de steak 5 tot 10 minuten rusten onder een stukje folie of op een warm bord. Het vocht verdeelt zich weer door het vlees en je snijdt hem minder droog aan.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKan ik ribeye op de BBQ klaarmaken?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Gril de steak boven hoge hitte, draai hem een keer en meet de kern. Gebruik dezelfde kerntemperaturen als in de pan en laat hem daarna rusten.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55142237503831,"sku":null,"price":68.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Ribeye_-_250g_8a19e302-f27a-4336-a719-28c3f28cde54.webp?v=1790250778"},{"product_id":"kippakket-6-kg","title":"Kippakket - 6kg","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003ekippakket\u003c\/strong\u003e van 6 kg bevat drie soorten kip, zodat je de hele week kunt variëren. Je krijgt crispy chicken voor een snelle avond, kipfilet voor elke dag en kippendijen met vel en bot voor de oven of BBQ. Alles is los verpakt en diepgevroren. Je ontdooit steeds alleen wat je nodig hebt. Wil je alleen kipfilet in grote hoeveelheid, kijk dan bij het \u003ca href=\"\/products\/kipfilet-voordeelpakket-5-kg-10x-500g\"\u003ekipfilet voordeelpakket\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat zit erin?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2 kg crispy chicken (2 zakken van 1 kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 kg kipfilet (4 verpakkingen van 500 gram)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 kg kippendijen met vel en bot (4 verpakkingen van 500 gram)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSamen is dat 6 kg. Het pakket komt diepgevroren in een isolerende doos met ingevroren gelpacks.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVoor wie is het pakket?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet past bij gezinnen die elke week kip eten en geen drie keer dezelfde maaltijd willen. Met crispy chicken zijn kinderen snel tevreden. Met kipfilet maak je salades, wraps of curry. De dijen met bot zijn sappiger en passen goed bij een ovenschaal of de BBQ.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZo bereid je de drie soorten\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrispy chicken:\u003c\/strong\u003e 20 tot 25 minuten in de oven of airfryer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKipfilet:\u003c\/strong\u003e middelhoog vuur, ongeveer 4 tot 5 minuten per kant. Kern minimaal 75 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKippendijen met vel en bot:\u003c\/strong\u003e in de oven of op de BBQ. Dijen worden sappiger bij een kern van 80 tot 85 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEen recept voor de ovenschaal is \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kippenpoten-oven\"\u003ekippenpoten uit de oven\u003c\/a\u003e. Voor de filet is er \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kipfilet-bakken\"\u003ekipfilet sappig bakken\u003c\/a\u003e, en voor de BBQ \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/gemarineerde-kipspiesjes\"\u003egemarineerde kipspiesjes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoeveel porties zijn het?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMet 150 gram kipfilet per persoon zijn 2 kg filet ongeveer 13 porties. Een zak crispy chicken van 1 kg is genoeg voor een gezin van vier als bijgerecht of snack. Zo heb je meer dan genoeg voor zeker twee weken, afhankelijk van hoe vaak je kip eet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaren in de vriezer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar alles bij min 18 graden. Ontdooi per keer een verpakking in de koelkast en bereid de kip binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in. Lees ook \u003ca href=\"\/blogs\/news\/vlees-ontdooien-zo-doe-je-dat-veilig-en-goed\"\u003evlees ontdooien, zo doe je dat veilig en goed\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMeer kip en pakketten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBekijk ook het \u003ca href=\"\/products\/crispy-chicken-voordeelpakket-5-kg\"\u003ecrispy chicken voordeelpakket\u003c\/a\u003e, alle \u003ca href=\"\/collections\/kant-en-klare-pakketten\"\u003ekant-en-klare pakketten\u003c\/a\u003e, de collectie \u003ca href=\"\/collections\/hele-kip\"\u003ehele kip\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/kip\"\u003ealle kip\u003c\/a\u003e. Besteld op een werkdag voor 23:59 is het pakket de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eWelke kip kies ik voor de oven?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKippendijen met vel en bot zijn het beste voor de oven. Ze blijven sappig en het vel wordt knapperig. Crispy chicken kan ook in de oven, 20 tot 25 minuten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoe lang gaat de kipfilet in de pan?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOp middelhoog vuur duurt het ongeveer 4 tot 5 minuten per kant. Snijd een dikke filet eerst doormidden. Haal hem uit de pan bij een kern van minimaal 75 graden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoeveel kip heb ik nodig per persoon?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVoor kipfilet reken je 150 gram per persoon. Voor dijen met bot neem je meer, omdat het bot meeweegt. Met 6 kg heb je voor een groot gezin genoeg.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKan ik de verpakkingen apart ontdooien?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, dat is juist de bedoeling. Elke verpakking is los. Ontdooi er een in de koelkast en laat de rest in de vriezer.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55142237536599,"sku":null,"price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Crispy_chicken_-_1kg_00a218a4-0ba4-4951-9a05-fe6fefb589d0.webp?v=1790250779"},{"product_id":"buikspek-duo-4-kg","title":"Buikspek duo - 4kg","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003ebuikspek duo\u003c\/strong\u003e bevat 4 kg buikspek in twee varianten: 2 kg met zwoerd en 2 kg zonder zwoerd. Zo heb je voor elke bereiding het juiste stuk. Het stuk met zwoerd maak je knapperig in de oven. Het stuk zonder zwoerd snijd je in repen of blokjes voor de wok of de BBQ. Alles is per 1 kg verpakt en diepgevroren. Losse stukken vind je ook als \u003ca href=\"\/products\/buikspek-met-zwoerd-pork-belly\"\u003ebuikspek met zwoerd\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/buikspek-zonder-zwoerd-pork-belly\"\u003ebuikspek zonder zwoerd\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat zit erin?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2 kg buikspek met zwoerd (2 stukken van 1 kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 kg buikspek zonder zwoerd (2 stukken van 1 kg)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eWat is buikspek?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBuikspek komt uit de buik van het varken. Er zitten lagen vlees en vet in, en soms ligt er een laag zwoerd bovenop. Dat is de huid. Het vet geeft smaak en sap. Het zwoerd wordt in de oven een krokante korst, daarom kent men dit stuk ook als pork belly. Buikspek heeft een rijke smaak. Zuur past er goed bij, zoals augurk of een frisse salade.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZo bereid je buikspek met zwoerd\u003c\/h2\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eOntdooi het stuk in de koelkast en dep de zwoerd goed droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerf de zwoerd in en wrijf in met zout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaar het stuk ongeveer 2,5 uur in de oven op 150 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZet de oven daarna kort op 220 graden of gebruik de grill, tot de korst knapperig is.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat het vlees even rusten en snijd het in plakken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003eHet recept \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/buikspek-airfryer\"\u003ebuikspek uit de airfryer\u003c\/a\u003e laat een snelle variant zien, en \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/bbq-buikspek\"\u003eBBQ buikspek\u003c\/a\u003e is bedoeld voor de grill.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZo gebruik je buikspek zonder zwoerd\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSnijd het stuk in repen of blokjes en bak ze in een wok of pan. Je kunt ze ook op de BBQ leggen, of aan spiesen rijgen. Het vet is smaakvol, dus je hebt weinig olie nodig.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoeveel heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBuikspek bevat vet, dus reken niet te veel. Voor een hoofdgerecht is 200 gram per persoon een mooie portie. Met 4 kg heb je dus ruim 20 porties.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaren in de vriezer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar het buikspek bij min 18 graden. Ontdooi in de koelkast en bereid het binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in. Het pakket komt diepgevroren in een isolerende doos met ingevroren gelpacks.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMeer varkensvlees\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eProbeer ook \u003ca href=\"\/products\/speklap-150g\"\u003espeklappen\u003c\/a\u003e of \u003ca href=\"\/products\/procureur-pork-neck\"\u003eprocureur\u003c\/a\u003e. Bekijk de collectie \u003ca href=\"\/collections\/buikspek\"\u003ebuikspek\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/varkensvlees\"\u003ealle varkensvlees\u003c\/a\u003e en de andere \u003ca href=\"\/collections\/kant-en-klare-pakketten\"\u003epakketten\u003c\/a\u003e. Besteld op een werkdag voor 23:59 is alles de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eHoe maak ik de zwoerd knapperig?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDep de zwoerd droog en zout hem. Gaar het stuk ongeveer 2,5 uur op 150 graden en zet de oven daarna kort op 220 graden of gebruik de grill. Houd de oven in de gaten, want de korst kleurt snel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen met en zonder zwoerd?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMet zwoerd heeft het stuk een huidlaag die in de oven knapperig wordt. Zonder zwoerd is het stuk vlees en vet, ideaal om in repen of blokjes te snijden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKan ik buikspek op de BBQ maken?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Snijd het stuk zonder zwoerd in repen en gril ze op een rustig deel van de BBQ, zodat het vet kan smelten zonder dat het verbrandt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoeveel buikspek per persoon?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReken op 200 gram per persoon als hoofdgerecht. Voor een broodje of borrelhap is minder genoeg. Het pakket van 4 kg is dus goed voor veel gasten.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55142237602135,"sku":null,"price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/buikspekmetzwoerd_0186d2d8-6421-44f9-a7a3-540a4dc64a8d.png?v=1790250782"},{"product_id":"ribeye-grootverpakking-20x-250g-5-kg","title":"Ribeye grootverpakking (20x 250g) - 5kg","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eribeye grootverpakking\u003c\/strong\u003e bevat 20 ribeye steaks van 250 gram, samen 5 kg. Elke steak is los verpakt. Dit pakket is voor de echte steakliefhebber, voor een groot feest of om samen met familie en vrienden te bestellen. Je ontdooit alleen wat je nodig hebt en de rest blijft in de vriezer. Een kleiner pakket met 10 steaks vind je bij het \u003ca href=\"\/products\/ribeye-voordeelpakket-10x-250g-2-5-kg\"\u003eribeye voordeelpakket\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat is ribeye?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRibeye is een steak uit de rug van het rund, bij de ribben. Er zitten fijne draden vet in het vlees. Dat vet smelt in de pan en maakt de steak boterzacht en vol van smaak. Voor sommige slagers is ribeye daarom de beste steak om te bakken. In onze \u003ca href=\"\/collections\/ribeye\"\u003ecollectie ribeye\u003c\/a\u003e staan alle varianten op een rij.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVoor wie is dit pakket?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen pakket met 20 steaks is bedoeld voor grote groepen. Denk aan een BBQ voor het hele gezin en de buren, een bedrijfsfeest of een groep vrienden die samen een pakket koopt en de steaks eerlijk verdeelt. Met 250 gram per steak is het een volle portie voor 20 personen. Heb je minder gasten nodig, dan is het \u003ca href=\"\/products\/steakpakket-ribeye-chuck-steak\"\u003esteakpakket met ribeye en chuck steak\u003c\/a\u003e een kleiner alternatief.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZo bak je ribeye\u003c\/h2\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eOntdooi de steaks in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat ze 30 minuten op kamertemperatuur komen en dep ze droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout net voor het bakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak ze in een hete pan of gril ze op de BBQ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeet de kern. Rare 50 tot 52 graden, medium rare 54 tot 57 graden, medium 58 tot 62 graden, doorbakken vanaf 70 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat de steaks 5 tot 10 minuten rusten voor het snijden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003eBij een grote groep is het slim om de steaks in rondes te bakken en ze warm te houden onder folie. Meer uitleg vind je in het recept \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/gegrilde-entrecote\"\u003egegrilde entrecote van de BBQ\u003c\/a\u003e en in \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/entrecote-bakken\"\u003eentrecote bakken\u003c\/a\u003e. Beide werken ook voor ribeye.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaren in de vriezer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe steaks worden diepgevroren verzonden in een isolerende doos met ingevroren gelpacks. Bewaar ze bij min 18 graden. Ontdooi in de koelkast en bereid ze binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in. Plan de ontdooitijd goed met de gids \u003ca href=\"\/blogs\/news\/vlees-ontdooien-zo-doe-je-dat-veilig-en-goed\"\u003evlees ontdooien, zo doe je dat veilig en goed\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMeer biefstuk\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZie ook \u003ca href=\"\/collections\/biefstuk\"\u003ealle biefstuk\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003erundvlees\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/barbecue\"\u003ebarbecue\u003c\/a\u003e en de \u003ca href=\"\/collections\/kant-en-klare-pakketten\"\u003epakketten\u003c\/a\u003e. Besteld op een werkdag voor 23:59 is het pakket de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eHoeveel mensen eten van 20 ribeyes?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReken op 200 tot 250 gram per persoon. Een steak van 250 gram is voor de meeste mensen een volle portie, dus het pakket is voor 20 personen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoe ontdooi ik een deel van het pakket?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHaal het aantal steaks dat je nodig hebt uit de vriezer en leg ze in de koelkast. De rest blijft diepgevroren. Gebruik ontdooid vlees binnen 24 uur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat is de beste kerntemperatuur voor ribeye?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDat is een kwestie van smaak. Voor medium rare haal je de steak eruit bij 54 tot 57 graden. Wil je hem doorgebakken, ga dan naar 70 graden of hoger.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKan ik ribeye op de BBQ maken voor een grote groep?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Gril de steaks in rondes boven hoge hitte, meet de kern en laat ze rusten. Houd klaar gebakken steaks warm onder folie terwijl je de volgende bakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55142237798743,"sku":null,"price":137.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Ribeye_-_250g_01afac1c-1f97-4358-82de-cd77d743b271.webp?v=1790250778"},{"product_id":"hele-kip","title":"Hele kip - 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEen hele kip kopen\u003c\/strong\u003e en thuis laten bezorgen kan bij Slager Online. De kip weegt ongeveer 1 kg en gaat zo de oven in. Je krijgt een sappig stuk vlees met een knapperig vel, genoeg voor een gezellige maaltijd aan tafel. Je kiest uit 1 kg, 2 kg of 4 kg. Van het karkas trek je daarna een bouillon. Vers gesneden, diepgevroren en isolerend verpakt thuisbezorgd.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSappig uit de oven, voor het hele gezin\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEen hele kip van ongeveer 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnapperig vel en sappig vlees uit de oven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGenoeg voor 2 tot 3 personen, met bijgerechten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet karkas is goed voor zelfgemaakte bouillon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eWaarom een hele kip?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen hele kip heeft alle delen in een stuk: borst, dijen, vleugels en bouten. Het vlees blijft sappiger dan los gebraden filet, omdat het bot en het vel de warmte vasthouden. Een hele kip is ook een slim stuk voor de keuken. Je gebruikt wat je op tafel zet en wat overblijft gaat in de soep, een salade of een wrap. Bij kip hoor je ook wel de naam braadkip of ovenkip.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZo braad je de hele kip stap voor stap\u003c\/h2\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de kip volledig ontdooien in de koelkast. Reken op een nacht of langer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal de kip een half uur voor het braden uit de koelkast en dep hem droog, ook van binnen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwarm de oven voor op 180 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWrijf de kip in met boter of olie, zout en peper. Kruid naar smaak met tijm, knoflook of paprikapoeder.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg de kip met de borst naar boven in een braadslede of ovenschaal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraad hem 70 tot 80 minuten en bedruip hem af en toe met het braadvocht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeet de kerntemperatuur in de dikste plek van de dij. Die moet minimaal 75 graden zijn, voor extra sappig dijvlees 80 tot 85 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat de kip 10 minuten rusten onder folie voor je hem aansnijdt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOnderdeel\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKerntemperatuur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBorst\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eminimaal 75 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDijen en drumsticks\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80 tot 85 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eEen uitgebreider recept met varianten vind je bij \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/beer-can-chicken\"\u003ebeer can chicken van de BBQ\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kippenpoten-oven\"\u003ekippenpoten uit de oven\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoeveel kip heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen kip van 1 kg is genoeg voor 2 tot 3 personen. Met een groep van 4 tot 6 personen ligt het voor de hand om twee kippen tegelijk te braden. De oven heeft meestal ruimte genoeg voor twee. Voor een gezin is het ook handig om een kip als basis te gebruiken voor twee maaltijden. Wil je meer varianten, kijk dan in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/hele-kip\"\u003ehele kip\u003c\/a\u003e. Een pakket met verschillende soorten kip vind je bij het \u003ca href=\"\/products\/kippakket-6-kg\"\u003ekippakket van 6 kg\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDroog vel wordt knapperig. Dep de kip goed droog en laat hem eventueel een uur onafgedekt in de koelkast staan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVertrouw op een kernthermometer, niet op de kleur. Dat voorkomt een droge of rauwe kip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal de kip niet te vroeg uit de oven. Het vlees bij het bot moet echt gaar zijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg wat ui, wortel of citroen onder de kip. Het braadvocht wordt er lekkerder van.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRust is belangrijk. Het sap trekt terug in het vlees en loopt niet over je bord.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServeertips\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLekker met geroosterde aardappels en groenten uit dezelfde schaal, of koud de volgende dag in een salade. Van het karkas maak je een bouillon door het 2 uur zachtjes te koken met ui, wortel en laurier. Met die bouillon maak je het recept \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kippensoep\"\u003eHollandse kippensoep\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaaradvies\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar de hele kip bij min 18 graden of kouder. Laat hem ruim, een nacht of langer, ontdooien in de koelkast en bereid hem binnen 24 uur na het ontdooien. Bak kip altijd volledig door. Eenmaal ontdooid vlees vries je niet opnieuw in. Meer uitleg staat in de gids \u003ca href=\"\/blogs\/news\/vlees-ontdooien-zo-doe-je-dat-veilig-en-goed\"\u003evlees ontdooien, zo doe je dat veilig en goed\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProductinformatie\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e ca. 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleessoort:\u003c\/strong\u003e Kip (heel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e Oven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevering:\u003c\/strong\u003e Diepgevroren en isolerend verpakt thuisbezorgd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBezorging:\u003c\/strong\u003e Voor 23:59 uur besteld op een werkdag = de volgende werkdag in huis, meestal tussen 17:00 en 22:00\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over een hele kip\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eHoe lang moet een hele kip in de oven?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBij een kip van 1 kg op 180 graden duurt het ongeveer 70 tot 80 minuten. Meet altijd de kerntemperatuur in de dij. Die moet minimaal 75 graden zijn.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoe ontdooi ik een hele kip?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLeg de kip in de koelkast, het liefst op een bord of schaal. Reken op een nacht of langer. Gebruik hem binnen 24 uur na het ontdooien en vries hem niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoeveel personen eten van een kip van 1 kg?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOngeveer 2 tot 3 personen, afhankelijk van de bijgerechten. Voor 4 of meer personen braad je twee kippen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoe krijg ik het vel knapperig?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDep de kip goed droog en wrijf hem in met boter of olie. Zet de oven in de laatste 10 minuten op 220 graden of gebruik de grill.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKan ik een hele kip op de BBQ bereiden?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, op indirecte hitte met deksel dicht. Houd rond 180 graden aan en meet ook hier de kern in de dij.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWanneer is mijn hele kip in huis?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBestel je op een werkdag voor 23:59 uur, dan heb je de kip de volgende werkdag in huis, meestal tussen 17:00 en 22:00. Je ontvangt Track and Trace.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMeer over dit product\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kip\"\u003eMeer kip bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/barbecue\"\u003eMeer voor de barbecue\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kipfilet-500g\"\u003eKipfilet voor een snelle maaltijd\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kippendijen-met-vel-en-bot\"\u003eKippendijen met vel en bot\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55230194647383,"sku":"HELE-KIP-1","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55230204805463,"sku":"HELE-KIP-2","price":12.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4kg","offer_id":55230204838231,"sku":"HELE-KIP-4","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/helekip.webp?v=1779221243"},{"product_id":"t-bone-steak","title":"T-bone steak - 500g","description":"\u003cp\u003eEen \u003cstrong\u003eT-bone steak bestellen\u003c\/strong\u003e doe je voor het T-vormige bot in het midden. Aan de ene kant zit de malse lende, aan de andere kant de smaakvolle entrecôte. Je krijgt dus twee soorten steak aan één bot. De steak weegt ongeveer 500 gram, wordt vers gesneden en diepgevroren thuisbezorgd. Voor 23:59 uur besteld op een werkdag? Dan is hij de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is een T-bone steak?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe T-bone is een dikke steak met bot, gesneden uit de ruggengraat van het rund. Het bot ligt in de vorm van een T tussen twee stukken vlees. Het grote stuk is de entrecôte. Dat vlees heeft wat meer vet en veel smaak. Het kleinere stuk is de lende, die zacht is en weinig vet heeft. Het bot geeft tijdens het bakken extra smaak aan het vlees dat er vlak langs ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLende en entrecôte in één steak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOngeveer 500 gram per steak, inclusief bot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet bot geeft extra smaak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMooi om op tafel te leggen en samen aan te snijden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je een T-bone?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen T-bone is gemaakt voor de grill. Op de barbecue krijg je een mooie korst en een sappige binnenkant. Heb je geen barbecue, dan kan het ook in een zware grillpan of gietijzeren pan. Serveer hem met geroosterde aardappels, gegrilde groenten en een stevige saus zoals chimichurri of pepersaus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo bak je een T-bone steak\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de steak ontdooien in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal hem 30 minuten voor het bakken uit de koelkast, zodat hij op kamertemperatuur komt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDep de steak droog en bestrooi hem net voor het bakken met grof zout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchroei de steak dicht op hoog vuur, een paar minuten per kant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchuif hem daarna naar een koelere plek van de grill of zet het vuur lager. Leg het bot weg van de heetste zone, dan garen beide kanten gelijk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal de steak van het vuur en laat hem 5 tot 10 minuten rusten voor je hem aansnijdt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eKerntemperatuur rundersteak\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGaarheid\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKerntemperatuur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRare\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 tot 52 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMedium rare\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e54 tot 57 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMedium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58 tot 62 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDoorbakken\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003evanaf 70 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMeet de temperatuur bij het dikste deel, niet vlak naast het bot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel T-bone heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op 200 tot 250 gram vlees per persoon. In een T-bone van 500 gram zit ook het bot. Voor een flinke eter is één steak dus precies goed. Wil je hem delen met een tweede persoon, serveer er dan genoeg bijgerechten bij. Dit product bestel je als 500 gram, 2 kilo of 5 kilo. Bij meer stuks of meer kilo’s is het voordeliger, want veel producten hebben staffelprijzen. Dat is handig voor een barbecue met een grotere groep.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de T-bone diepgevroren in de vriezer. Laat hem langzaam ontdooien in de koelkast en bereid hem binnen 24 uur. Vries vlees dat is ontdooid niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEen dikke steak heeft tijd nodig. Haast je niet met het opwarmen van het vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik een kernthermometer. Op gevoel zit je bij een steak met bot er snel naast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout niet te vroeg. Dat trekt vocht uit het vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd de lende en de entrecôte los van het bot en snijd ze daarna in plakken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProductinformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e ongeveer 500 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleessoort:\u003c\/strong\u003e rundvlees (T-bone, met bot)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e barbecue of grillpan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevering:\u003c\/strong\u003e diepgevroren en in een isolerende doos met gelpacks\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer steaks en recepten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/t-bone-steak\"\u003eT-bone steak bekijken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/biefstuk\"\u003eAlle biefstuk kopen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003eRundvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/barbecue\"\u003eBarbecue vlees kopen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/ribeye\"\u003eRibeye voor in de pan\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/tomahawk-steak\"\u003eTomahawk steak voor een grote tafel\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kogelbiefstuk\"\u003eKogelbiefstuk als magere optie\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/gegrilde-tbone\"\u003eRecept gegrilde T-bone\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/steak-chimichurri\"\u003eSteak met chimichurri\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/vlees-ontdooien-en-bewaren\"\u003eVlees ontdooien en bewaren\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen een T-bone en een entrecôte?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen entrecôte is een stuk zonder bot, met een gelijkmatige structuur. Een T-bone heeft een bot in het midden en bestaat uit twee soorten vlees, lende en entrecôte. Daardoor krijg je in één steak twee verschillende bijten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe gaar moet een T-bone steak zijn?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe meeste mensen kiezen medium rare. Dat is een kerntemperatuur van 54 tot 57 graden. Wil je hem roder, dan haal je hem eerder van het vuur, bij 50 tot 52 graden. Laat de steak daarna 5 tot 10 minuten rusten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik een T-bone in de pan bakken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, in een zware pan of grillpan lukt dat goed. Schroei de steak eerst dicht op hoog vuur en zet daarna het vuur lager. Houd het bot recht omhoog of leg de steak even op zijn zij, zodat het vlees bij het bot ook gaar wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoeveel T-bone steaks heb ik nodig voor vier personen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor vier personen heb je meestal drie tot vier steaks van 500 gram nodig. Het bot telt mee in het gewicht. Reken op 200 tot 250 gram vlees per persoon en neem voor de zekerheid een steak extra als je weinig bijgerechten serveert.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"500g","offer_id":55230206640471,"sku":"T-BONE-STEAK-1","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55230215094615,"sku":"T-BONE-STEAK-4","price":65.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55230215127383,"sku":"T-BONE-STEAK-10","price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/T-bone_steak_-_500g.webp?v=1779226295"},{"product_id":"kippendijen-met-vel-en-bot","title":"Kippendijen met vel en bot - 500g (kipkarbonade)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKippendijen met vel en bot\u003c\/strong\u003e bestel je als je sappig kippenvlees wilt met een knapperig velletje. Je kent dit stuk misschien als kipkarbonade. Het donkere dijvlees blijft zacht en smaakvol, ook als je het wat langer in de oven laat of op de barbecue legt. Een verpakking weegt ongeveer 500 gram. De dijen worden vers gesneden en diepgevroren thuisbezorgd. Voor 23:59 uur besteld op een werkdag? Dan zijn ze de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat zijn kippendijen met vel en bot?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet is het bovenbeen van de kip. Het vlees is donkerder dan kipfilet en heeft meer vet. Het vel en het bot blijven eraan zitten. Het vel wordt knapperig en het bot geeft extra smaak aan het vlees. Daarom is dit stuk veel vergevingsgezinder dan een magere filet. Een dij die iets te lang in de oven staat, wordt meestal niet droog.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDonker dijvlees, sappig en vol van smaak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMet vel en met bot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOok bekend als kipkarbonade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor oven, barbecue en stoofpot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo bereid je kippendijen uit de oven\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de dijen ontdooien in de koelkast en dep ze droog. Droog vel wordt knapperiger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWrijf ze in met olie, zout, peper en kruiden naar keuze, zoals paprikapoeder of knoflook.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg ze met de velkant naar boven op een bakplaat of in een ovenschaal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZet ze in een oven van ongeveer 200 graden tot het vel goudbruin en knapperig is.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeet de kern. Kippendijen zijn gaar vanaf 75 graden, maar ze worden sappiger en zachter bij 80 tot 85 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat het vlees een paar minuten rusten voor je het serveert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eOp de barbecue en in de stoofpot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBegin op de barbecue met de velkant naar beneden, op een plek waar het niet te heet is. Draai de dijen regelmatig en gril ze rustig door. Te veel hitte maakt het vel zwart voordat het vlees gaar is. Wil je het vlees extra mals? Laat de dijen dan meegaren in een saus met ui, tomaat of paprika. Het vlees komt dan bijna vanzelf van het bot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOmdat het bot meewerkt in het gewicht, reken je iets meer dan bij filet. Ongeveer 250 gram per persoon is een goede richtlijn. Een verpakking van 500 gram is dus voor 2 personen. Je kunt ook 1 kilo, 2 kilo of 5 kilo bestellen. Bij meer kilo’s is het voordeliger, want veel producten hebben staffelprijzen. Dat past goed bij een barbecue voor een grote groep of als je wilt voorkoken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de dijen in de vriezer. Ontdooi ze in de koelkast en bereid ze binnen 24 uur. Dooi kip nooit op het aanrecht en vries ontdooid vlees niet opnieuw in. Bak kip altijd volledig door.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDep het vel goed droog. Dat is het geheim van een knapperige korst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik een kernthermometer en prik in het dikste deel, niet tegen het bot aan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarineer een paar uur van tevoren in yoghurt met kruiden voor extra zachtheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGiet het bakvet niet weg. Het is lekker voor aardappels uit dezelfde schaal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProductinformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e ongeveer 500 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleessoort:\u003c\/strong\u003e kip, dijen met vel en bot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e oven, barbecue of stoofpot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevering:\u003c\/strong\u003e diepgevroren in een isolerende doos met gelpacks\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer kip en recepten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kippendijen\"\u003eAlle kippendijen bekijken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kip\"\u003eMeer kip bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kippendijfilet\"\u003eKippendijfilet zonder bot\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/barbecue\"\u003eVlees voor de barbecue\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/chicken-drumsticks\"\u003eKip drumsticks\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/hele-kip\"\u003eHele kip voor de oven\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kiphaasjes\"\u003eKiphaasjes als mager alternatief\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kippenpoten-oven\"\u003eRecept kippenpoten uit de oven\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kip-honing-mosterd\"\u003eKip met honing en mosterd\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/welk-vlees-voor-de-bbq\"\u003eWelk vlees past bij de barbecue\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen kippendijen en kipkarbonade?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij dit product is het hetzelfde stuk. Kipkarbonade is een andere naam voor kippendijen met vel en bot. Heb je liever vlees zonder bot en zonder vel, kijk dan naar kippendijfilet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOp welke temperatuur zijn kippendijen gaar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVanaf 75 graden in de kern is kip veilig. Dijen zijn sappiger en zachter als je ze tot 80 tot 85 graden laat garen. Dit kan, omdat dijvlees meer vet heeft dan filet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe krijg ik het vel knapperig?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDep de dijen goed droog, leg ze met de velkant naar boven en zet ze in een hete oven van ongeveer 200 graden. Dek ze niet af met folie. Zo kan het vocht verdampen en wordt het vel knapperig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik kippendijen bevroren in de oven doen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDat raden we af. Het vlees gaart dan ongelijk en het vel wordt zacht. Laat de dijen eerst ontdooien in de koelkast en bereid ze daarna binnen 24 uur.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"500g","offer_id":55230208311639,"sku":"KIPPENDIJEN-MET-VEL-EN-BOT-1","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55230221353303,"sku":"KIPPENDIJEN-MET-VEL-EN-BOT-2","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55230221386071,"sku":"KIPPENDIJEN-MET-VEL-EN-BOT-4","price":11.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55230221418839,"sku":"KIPPENDIJEN-MET-VEL-EN-BOT-10","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Kippendijen_met_vel_en_bot_-_500g_kipkarbonade.webp?v=1779228546"},{"product_id":"picanha","title":"Picanha - 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePicanha bestellen\u003c\/strong\u003e doe je als je van een mals stuk rundvlees houdt met een dikke laag vet erop. Picanha is het staartstuk van het rund. Het vet smelt tijdens het bakken en geeft veel smaak aan het vlees eronder. Een stuk weegt ongeveer 500 gram. Het wordt vers gesneden en diepgevroren thuisbezorgd. Voor 23:59 uur besteld op een werkdag? Dan is het de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is picanha?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePicanha is een driehoekig stuk uit de achterhand van het rund, boven op de bil. Het is bekend om het vetdeksel van ongeveer een vinger dik. Het vlees zelf is mals en heeft een uitgesproken rundersmaak. Je kent het misschien ook als staartstuk of rump cap. Snij het vet er niet af. Het beschermt het vlees tegen uitdrogen en zorgt voor een knapperig randje.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMals vlees met een dik vetdeksel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOngeveer 500 gram per stuk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHeel te bereiden of in dikke plakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePast op de barbecue, in de oven en in de pan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo bereid je picanha\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat het vlees ontdooien in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal het 30 minuten voor het bakken uit de koelkast en dep het droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd het vetdeksel ruitvormig in, maar niet tot in het vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBestrooi het stuk met grof zout net voor het bakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg het eerst met de vetkant op de hete grill of in de pan tot het vet bruin en krokant is.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDraai het stuk en gaar het verder op een rustiger plek tot de gewenste kerntemperatuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat het vlees 5 tot 10 minuten rusten en snijd het tegen de draad in plakken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eKerntemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGaarheid\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKerntemperatuur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRare\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 tot 52 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMedium rare\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e54 tot 57 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMedium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58 tot 62 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel picanha heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op 200 tot 250 gram per persoon. Een stuk van 500 gram is dus genoeg voor 2 personen. Voor een groep kun je meerdere stukken nemen of de grotere formaten bestellen. Picanha is er in 500 gram, 2 kilo, 5 kilo en 10 kilo. Bij meer kilo’s is het voordeliger, want veel producten hebben staffelprijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar picanha diepgevroren in de vriezer. Laat het langzaam ontdooien in de koelkast en bereid het binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSnijd altijd tegen de draad. Dan voelt het vlees extra mals.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak de vetkant eerst. Het vet moet echt krokant worden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik grof zeezout. Fijn zout lost te snel op in het vet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd je het stuk in dikke plakken van 3 tot 4 centimeter, dan kun je ze als steaks bakken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProductinformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e ongeveer 500 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleessoort:\u003c\/strong\u003e rundvlees (picanha of staartstuk)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e barbecue, oven of koekenpan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevering:\u003c\/strong\u003e diepgevroren in een isolerende doos met gelpacks\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer vlees en recepten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/picanha\"\u003eAlle picanha bekijken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003eRundvlees bij Slager Online\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/barbecue\"\u003eBarbecue vlees kopen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/biefstuk\"\u003eBiefstuk kopen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/ribeye\"\u003eRibeye voor de barbecue\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/runder-diamanthaas-300g\"\u003eDiamanthaas van de grill\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/bavette\"\u003eBavette voor de pan\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/picanha-bbq\"\u003eRecept picanha van de barbecue\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/picanha-oven\"\u003eRecept picanha uit de oven\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/welk-vlees-voor-de-bbq\"\u003eWelk vlees past bij de barbecue\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eMoet ik het vet van de picanha snijden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNee, laat het vet zitten. Snijd het alleen ruitvormig in, zodat het vet goed kan smelten. Na het bakken eet je de krokante vetrand mee, of je legt hem aan de kant als je dat liever hebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang moet picanha in de oven of op de barbecue?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDat hangt af van de dikte van het stuk en de hitte. Werk daarom op kerntemperatuur. Voor medium rare haal je het vlees bij 54 tot 57 graden van het vuur. Laat het daarna 5 tot 10 minuten rusten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik picanha ook als steak bakken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Snijd het stuk in dikke plakken en bak ze met de vetkant eerst in een hete pan. Draai daarna om en bak de andere kant. Zo krijg je een steak met een krokant randje en een sappige binnenkant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoeveel picanha moet ik kopen voor zes personen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor zes personen heb je ongeveer 1,2 tot 1,5 kilo nodig, uitgaande van 200 tot 250 gram per persoon. Bestel dus drie stukken van 500 gram of kies de variant van 2 kilo als je wilt dat er iets over is.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"500g","offer_id":55230212899159,"sku":"PICANHA-1","price":15.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55230215717207,"sku":"PICANHA-4","price":60.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55230215749975,"sku":"PICANHA-10","price":139.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55230215782743,"sku":"PICANHA-20","price":270.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Picanha_-_500g.webp?v=1779226525"},{"product_id":"chuck-steak","title":"Chuck steak - 250g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChuck steak kopen\u003c\/strong\u003e is een slimme keuze als je veel smaak wilt en een stuk vlees dat je op twee manieren kunt bereiden. De chuck steak komt uit de schouder van het rund. Het vlees heeft een vol aroma en fijne vetaders, en het heeft meer bite dan een biefstuk uit de lende. Een stuk weegt ongeveer 250 gram. Het wordt vers gesneden en diepgevroren thuisbezorgd. Voor 23:59 uur besteld op een werkdag? Dan is het de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is chuck steak?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChuck is het stuk bij de schouder en de nek van het rund. Dit deel van de koe werkt veel, daardoor zit er meer structuur in het vlees. De vetaders zorgen voor smaak. Je kunt de steak kort bakken voor een stevige steak, of juist heel lang laten garen in een stoofpot. Dan lost de structuur op en wordt het vlees boterzacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVlees uit de runderschouder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFijne marmering en een volle smaak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOngeveer 250 gram per stuk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor barbecue, koekenpan en stoofpot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTwee manieren om chuck steak te bereiden\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eKort bakken of grillen\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de steak ontdooien in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal hem 30 minuten voor het bakken uit de koelkast en dep hem droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout hem net voor het bakken en bak hem op hoog vuur dicht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal hem bij medium van het vuur, dat is een kerntemperatuur van 58 tot 62 graden. Verder doorbakken maakt dit stuk taai.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat de steak 5 tot 10 minuten rusten en snijd hem tegen de draad in plakjes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eLangzaam stoven\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSnijd de steak in grote stukken, bak ze rondom bruin en laat ze onder een deksel sudderen met ui, bouillon en kruiden. Reken op 2,5 tot 3 uur, net als bij riblappen. Het vlees is klaar als het met een vork uit elkaar valt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel chuck steak heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAls steak reken je op 200 tot 250 gram per persoon. Eén stuk van 250 gram is dus één portie. Voor een stoofpot is ongeveer 200 gram rauw vlees per persoon genoeg. Naast het losse stuk zijn er ook varianten van 1 kilo, 5 kilo en 10 kilo. Bij meer kilo’s is het voordeliger, want veel producten hebben staffelprijzen. Dat is handig voor een grote barbecue of als je veel stoofvlees wilt klaarmaken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de steak in de vriezer. Laat hem ontdooien in de koelkast en bereid hem binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSnijd na het rusten altijd tegen de draad. Dat scheelt veel in de malsheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWil je een steak bakken, kies dan niet voor doorbakken. Medium is de bovengrens.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarineer de steak een paar uur in olie, knoflook en kruiden voor extra zachtheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer hem met een frisse saus, zoals chimichurri, tegen het vette vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProductinformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e ongeveer 250 gram per stuk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleessoort:\u003c\/strong\u003e rundvlees (schouder of chuck)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e barbecue, koekenpan of stoven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevering:\u003c\/strong\u003e diepgevroren in een isolerende doos met gelpacks\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer vlees en recepten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/chuck-steak\"\u003eAlle chuck steak bekijken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003eRundvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/biefstuk\"\u003eBiefstuk kopen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/stoofvlees\"\u003eStoofvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/steakpakket-ribeye-chuck-steak\"\u003eSteakpakket met ribeye en chuck steak\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/runder-riblappen-300g\"\u003eRiblappen om te stoven\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/ribeye\"\u003eRibeye als zachtere steak\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/chuck-steak-gestoofd\"\u003eRecept gestoofde chuck steak\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/steak-chimichurri\"\u003eSteak met chimichurri\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/vleesstukken-van-het-rund-uitgelegd\"\u003eDe stukken van het rund uitgelegd\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs chuck steak taai?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen chuck steak heeft meer bite dan een biefstuk uit de lende. Taai wordt hij vooral als je hem te ver doorbakt. Bak hem niet verder dan medium, laat hem rusten en snijd hem tegen de draad. Dan eet hij prettig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik chuck steak stoven?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, dat is een van de beste manieren. Bak het vlees bruin en laat het 2,5 tot 3 uur onder een deksel sudderen. Het vlees wordt dan zacht en valt uit elkaar. Het is ook goed voor een hachee of een stoofpot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe gaar moet chuck steak zijn?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor een steak is medium het beste. Dat is een kerntemperatuur van 58 tot 62 graden. Wil je hem minder gaar, dan kan medium rare bij 54 tot 57 graden ook. Laat hem altijd 5 tot 10 minuten rusten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen chuck steak en ribeye?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen ribeye komt uit de rug en is mals met veel vet. Een chuck steak komt uit de schouder en heeft meer bite. De ribeye is makkelijker te bakken. De chuck steak is goed voor wie wil kiezen tussen grillen en stoven.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"250g","offer_id":55230214603095,"sku":"CHUCK-STEAK-1","price":8.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55230216470871,"sku":"CHUCK-STEAK-4","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55230216503639,"sku":"CHUCK-STEAK-20","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55230216536407,"sku":"CHUCK-STEAK-40","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/iStock-2255404759.jpg?v=1769003887"},{"product_id":"chicken-drumsticks","title":"Kip drumsticks - 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKipdrumsticks bestellen\u003c\/strong\u003e doe je voor een eenvoudige maaltijd die iedereen lekker vindt. Een drumstick is het onderste deel van de kippenpoot, met donker, mals vlees, een knapperig velletje en een handig botje om vast te houden. Een verpakking weegt ongeveer 500 gram. De drumsticks worden vers gesneden en diepgevroren thuisbezorgd. Voor 23:59 uur besteld op een werkdag? Dan zijn ze de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat zijn kipdrumsticks?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen drumstick is het stuk van de poot onder de knie. Het vlees is donkerder dan kipfilet en bevat wat meer vet. Daardoor blijft het sappig, ook als het langer in de oven of op de barbecue ligt. Het vel en het bot geven extra smaak. Drumsticks zijn ook voordelig in gebruik, omdat je er veel gerechten mee kunt maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMals, donker vlees met vel en bot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOngeveer 500 gram per verpakking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFijn om met de hand te eten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor oven, barbecue en airfryer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo maak je drumsticks in de oven of airfryer\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de drumsticks ontdooien in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDep ze goed droog met keukenpapier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWrijf ze in met olie en kruiden, bijvoorbeeld paprikapoeder, knoflookpoeder, peper en zout. Of gebruik een marinade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg ze op een rooster of bakplaat. In de airfryer leg je ze in een enkele laag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaar ze bij ongeveer 200 graden tot ze goudbruin zijn. Keer ze halverwege.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeet de kern. Veilig is minimaal 75 graden. Drumsticks worden zachter en sappiger bij 80 tot 85 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eDrumsticks van de barbecue\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGril drumsticks niet op het hete vuur, maar op een zijkant met indirecte warmte. Doe de deksel erop en draai ze regelmatig. Het vel wordt dan knapperig zonder te verbranden. Smeer pas de laatste minuten saus op de poten. Suiker in barbecuesaus verbrandt snel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel drumsticks heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAls hoofdgerecht reken je op ongeveer 250 gram per persoon, omdat het bot veel weegt. Zijn de drumsticks een extraatje naast andere gerechten, dan is 150 gram genoeg. Een verpakking van 500 gram is dus voor 2 personen. Ook beschikbaar zijn 1 kilo, 2 kilo, 5 kilo en 10 kilo. Bij meer kilo’s is het voordeliger, want veel producten hebben staffelprijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHoud de drumsticks in de vriezer. Ontdooi ze in de koelkast en bereid ze binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in. Bak kip altijd volledig door.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGebruik een kernthermometer en prik in het dikste deel, zonder het bot aan te raken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen marinade van yoghurt, knoflook en paprikapoeder maakt het vlees extra zacht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg niet te veel in een keer in de airfryer. Anders wordt het vel zacht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer met een dipsaus, zoals knoflooksaus of zoetzure saus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProductinformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e ongeveer 500 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleessoort:\u003c\/strong\u003e kip (drumsticks, met vel en bot)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e oven, barbecue of airfryer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevering:\u003c\/strong\u003e diepgevroren in een isolerende doos met gelpacks\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer kip en recepten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kipdrumsticks\"\u003eAlle kipdrumsticks bekijken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kip\"\u003eAlle kip bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/barbecue\"\u003eMeer voor de barbecue\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kipvleugels\"\u003eKipvleugels voor erbij\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/crispy-chicken\"\u003eCrispy chicken voor erbij\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kipburger-2x100g\"\u003eKipburger van de grill\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/krokante-kipdrumsticks\"\u003eRecept krokante kipdrumsticks\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kippenpoten-oven\"\u003eRecept kippenpoten uit de oven\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/welk-vlees-voor-de-bbq\"\u003eWelk vlees past bij de barbecue\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang moeten drumsticks in de oven?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDat hangt af van de grootte en de ovenstand. Bij ongeveer 200 graden worden ze goudbruin en knapperig. Werk op kerntemperatuur en niet op de klok. Minimaal 75 graden is veilig, en 80 tot 85 graden geeft het zachtste vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik drumsticks in de airfryer maken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Ontdooi ze eerst, dep ze droog en leg ze in een enkele laag in de mand. Keer ze halverwege. Zo wordt het vel knapperig. Controleer de kern voor je ze serveert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoeveel drumsticks zitten er in een verpakking?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen verpakking weegt ongeveer 500 gram. Het aantal stuks hangt af van de grootte van de drumsticks. Reken daarom op gewicht. Voor 2 personen als hoofdgerecht is 500 gram een goede hoeveelheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoet ik drumsticks marineren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet hoeft niet, maar het helpt. Een marinade geeft smaak en maakt het vlees zachter. Laat de drumsticks minstens een uur in de marinade liggen, het liefst in de koelkast. Dep ze voor het garen wel even droog.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"500g","offer_id":55230214832471,"sku":"CHICKEN-DRUMSTICKS-1","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55230222795095,"sku":"CHICKEN-DRUMSTICKS-2","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55230222827863,"sku":"CHICKEN-DRUMSTICKS-4","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55230222860631,"sku":"CHICKEN-DRUMSTICKS-10","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55230222893399,"sku":"CHICKEN-DRUMSTICKS-20","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Chicken_drumsticks_-_500g.webp?v=1779229164"},{"product_id":"tomahawk-steak","title":"Tomahawk steak - 1,5kg","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003etomahawk steak\u003c\/strong\u003e is een grote ribeye aan een lang, schoon gesneden ribbot. Door dat bot lijkt hij op een bijl, en dat geeft de steak zijn naam. Hij weegt ongeveer 1,5 kilo en is bedoeld om te delen. Het vlees is rijk gemarmerd en zacht. De steak wordt vers gesneden en diepgevroren thuisbezorgd. Voor 23:59 uur besteld op een werkdag? Dan is hij de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is een tomahawk?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen tomahawk is een ribeye met het volledige rib er nog aan. Het vlees komt uit de rug van het rund, waar het dooraderd is met vet. Dat vet geeft smaak en houdt het vlees mals. Het lange bot geeft de steak extra uitstraling en geeft tijdens het garen smaak af. Het bot weegt een flink deel van het totaalgewicht mee. Het eetbare vlees is dus minder dan 1,5 kilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRibeye met lang ribbot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOngeveer 1,5 kilo per steak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRijk gemarmerd en mals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor de barbecue en de oven\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo bereid je een tomahawk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen dikke steak bak je het best volgens de methode van reverse sear. Je gaart hem eerst rustig en schroeit hem aan het eind dicht.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de steak ruim ontdooien in de koelkast. Reken op een nacht of langer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal hem 30 minuten voor het garen uit de koelkast en dep hem droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg de steak op een koele plek van de barbecue, of in een oven, en laat hem langzaam garen met indirecte warmte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeet de kern met een thermometer. Haal de steak van de koele plek zodra hij bijna op temperatuur is.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchroei hem daarna op hoog vuur kort aan weerszijden dicht, tot er een bruine korst op zit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat de steak 5 tot 10 minuten rusten en snijd het vlees van het bot in plakken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eKerntemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGaarheid\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKerntemperatuur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRare\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 tot 52 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMedium rare\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e54 tot 57 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMedium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58 tot 62 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel mensen eten van een tomahawk?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op 200 tot 250 gram vlees per persoon. Omdat het bot veel weegt, kun je met een steak van 1,5 kilo 2 tot 4 personen laten eten. Voor 2 flinke eters is hij ruim genoeg. Voor 4 personen serveer je er meer bijgerechten bij. De steak is ook verkrijgbaar in 3 kilo en 6 kilo, dus als 2 of 4 steaks. Bij meer kilo’s is het voordeliger, want veel producten hebben staffelprijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de tomahawk diepgevroren. Een groot stuk heeft tijd nodig om te ontdooien. Leg hem een nacht of langer in de koelkast en bereid hem binnen 24 uur na het ontdooien. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGebruik een kernthermometer. Bij zo’n dik stuk vlees is tijd geen goede maatstaf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout het vlees net voor het garen. Te vroeg zouten haalt vocht uit het vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat de steak goed rusten. Dan blijft het sap in het vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd het vlees los van het bot en snijd het daarna tegen de draad in plakken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProductinformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e ongeveer 1,5 kilo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleessoort:\u003c\/strong\u003e rundvlees (tomahawk ribeye, met bot)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e barbecue of oven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevering:\u003c\/strong\u003e diepgevroren in een isolerende doos met gelpacks\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer vlees en recepten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/tomahawk-steak\"\u003eTomahawk steak bekijken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/ribeye\"\u003eRibeye kopen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/biefstuk\"\u003eBiefstuk kopen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003eRundvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/ribeye\"\u003eRibeye zonder bot\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/ossenhaas\"\u003eOssenhaas voor een tweede gang\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/t-bone-steak\"\u003eT-bone steak met bot\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/tomahawk-steak-bereiden\"\u003eGids tomahawk steak bereiden\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/tomahawk-reverse-sear\"\u003eRecept tomahawk reverse sear\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/tomahawk-grill\"\u003eTomahawk van de grill\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is reverse searen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJe gaart het vlees eerst langzaam en indirect en schroeit het pas aan het eind kort dicht. Zo wordt de steak gelijkmatig gaar tot in het midden en krijgt hij toch een bruine korst. Voor dikke steaks is dit de beste methode.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang duurt het om een tomahawk te garen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDat hangt af van de dikte van de steak en de hitte. Werk daarom op kerntemperatuur. Voor medium rare haal je de steak bij 54 tot 57 graden van het vuur. Laat hem daarna 5 tot 10 minuten rusten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan een tomahawk in de oven?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Je kunt hem langzaam in de oven garen en daarna in een hete gietijzeren pan of op de grill dichtschroeien. Meet de kern, zodat je precies weet wanneer de steak klaar is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVoor hoeveel personen is een tomahawk van 1,5 kilo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor 2 tot 4 personen, afhankelijk van hoeveel anderen er eten. Het bot weegt veel mee. Je houdt ongeveer 200 tot 250 gram vlees per persoon over, dus voor 4 personen is dit een krappe maat.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"1.5kg","offer_id":55230215323991,"sku":"TOMAHAWK-STEAK-1","price":71.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3kg","offer_id":55230218142039,"sku":"TOMAHAWK-STEAK-2","price":139.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6kg","offer_id":55230218174807,"sku":"TOMAHAWK-STEAK-4","price":263.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Tomahawk_steak_-_1_5kg.webp?v=1779225487"},{"product_id":"kip-shoarma","title":"Kip shoarma - 300g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKipshoarma kopen\u003c\/strong\u003e doe je als je snel iets lekkers op tafel wilt. Het is kipvlees in reepjes dat al is gemarineerd met shoarmakruiden. Je hoeft het alleen nog te bakken. Een verpakking weegt ongeveer 300 gram. De shoarma wordt diepgevroren thuisbezorgd. Voor 23:59 uur besteld op een werkdag? Dan heb je hem de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is kipshoarma?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eShoarma is vlees dat gekruid wordt met een mix van specerijen, zoals komijn, paprika, koriander en knoflook. Bij deze kipshoarma zit de marinade er al op, dus je hoeft zelf geen kruiden te mengen. Het vlees is in dunne stukjes gesneden. Daardoor is het in een paar minuten gaar en pakt het veel smaak mee. Je kunt er een pita, wrap of schotel mee maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGekruid met shoarmakruiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDunne stukjes, snel gaar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOngeveer 300 gram per verpakking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor koekenpan en wok\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je kipshoarma?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe klassieker is een broodje shoarma met knoflooksaus, sla, tomaat en ui. Je kunt er ook een shoarmaschotel van maken met friet, salade en saus. In een wrap met hummus en verse groente is het een lichte lunch. Wil je het gezond houden? Serveer de shoarma dan met rijst of bulgur en een frisse yoghurtsaus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo bak je kipshoarma\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de shoarma ontdooien in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhit een pan of wok met een beetje olie op hoog vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoe de shoarma erin en bak hem al omscheppend. Houd de hoeveelheid per keer klein, zodat het vlees bruin wordt en niet stoomt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg eventueel ui en paprika toe en bak ze kort mee.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControleer of de kip gaar is. De kern moet minimaal 75 graden zijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer direct, zodat het vlees warm en sappig blijft.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel kipshoarma heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op ongeveer 150 gram kip per persoon. Een verpakking van 300 gram is dus voor 2 personen. In een broodje of wrap kan 100 tot 120 gram genoeg zijn. Naast 300 gram kun je ook 900 gram, 1,2 kilo of 3 kilo bestellen. Bij meer kilo’s is het voordeliger, want veel producten hebben staffelprijzen. Dat is handig voor een feestje of een avond met een grote groep.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de shoarma in de vriezer. Ontdooi hem in de koelkast en bereid hem binnen 24 uur. Vries ontdooide kip niet opnieuw in. Bak kip altijd volledig door.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBak op hoog vuur en niet te lang. Zo blijft de kip sappig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDep het vlees na het ontdooien droog. Dan krijgt het een betere kleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaak een snelle knoflooksaus van yoghurt, knoflook en een scheutje citroensap.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWarm het brood of de wrap kort op in dezelfde pan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProductinformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e ongeveer 300 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleessoort:\u003c\/strong\u003e kip, gekruide shoarma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e koekenpan of wok\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevering:\u003c\/strong\u003e diepgevroren in een isolerende doos met gelpacks\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer kip en recepten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kipshoarma\"\u003eAlle kipshoarma bekijken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kip\"\u003eMeer kip in de winkel\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kipfilet\"\u003eKipfilet kopen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kipdoner-500g\"\u003eKipdöner in reepjes\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kiphaasjes\"\u003eKiphaasjes zelf kruiden\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kipfilet-500g\"\u003eKipfilet van 500 gram\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kip-shoarma-recept\"\u003eRecept kipshoarma\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/hoeveel-vlees-per-persoon\"\u003eHoeveel vlees per persoon\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/vlees-ontdooien-en-bewaren\"\u003eVlees ontdooien en bewaren\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eMoet ik kipshoarma marineren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNee, de marinade zit er al op. Je kunt het vlees direct bakken. Wil je meer smaak, voeg dan aan het einde wat knoflook of een beetje citroensap toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang bak ik kipshoarma?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe stukjes zijn dun en daardoor snel gaar. Bak ze op hoog vuur en schep ze regelmatig om. Meet bij twijfel de kern. Die moet minimaal 75 graden zijn. Bak niet te lang, anders wordt de kip droog.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs kipshoarma pittig?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe mix bevat shoarmakruiden. Dat geeft een warme smaak, maar de shoarma is meestal niet scherp. Wil je meer pit, serveer dan een scherpe saus of voeg wat chilivlokken toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoeveel kipshoarma moet ik kopen voor vier personen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor een schotel met friet reken je op 150 gram per persoon, dus 600 gram. Voor broodjes of wraps is ongeveer 100 tot 120 gram per persoon genoeg. Dan kom je uit op 400 tot 500 gram. De variant van 900 gram is ruim voor 4 personen.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"300g","offer_id":55230215520599,"sku":"KIP-SHOARMA-1","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900g","offer_id":55230233215319,"sku":"KIP-SHOARMA-3","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.2kg","offer_id":55230233248087,"sku":"KIP-SHOARMA-4","price":14.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3kg","offer_id":55230233280855,"sku":"KIP-SHOARMA-10","price":34.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Kip_shoarma_-_500g.webp?v=1779229585"},{"product_id":"angus-beef-burger-180g","title":"Angus beef burger - 180g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAngus beef burger kopen\u003c\/strong\u003e doe je als je een flinke burger wilt die sappig blijft. Deze burger weegt 180 gram, dat is genoeg voor een hoofdgerecht. Hij is gemaakt van Angus-rundvlees met fijne vetmarmering en een volle smaak. De burgers komen diepgevroren thuis. Voor 23:59 uur besteld op een werkdag? Dan heb je ze de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is een Angus beef burger?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAngus is een runderras dat bekend staat om vlees met veel fijne vetaders. Dat vet smelt tijdens het bakken en houdt de burger sappig. De burger is gemaakt van rundvlees en heeft een stevige structuur. Hij valt niet snel uit elkaar en is dus ook geschikt voor de barbecue. Door het gewicht van 180 gram is dit een volwaardige maat, vergelijkbaar met een burger uit een goed restaurant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRundvlees van het ras Angus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFijne vetmarmering, dus sappig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e180 gram per burger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor pan, grill en barbecue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo bak je de burger\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de burger ontdooien in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal hem 15 minuten voor het bakken uit de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhit een pan of grill op hoog vuur. Leg de burger erin en laat hem bakken zonder te bewegen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDraai de burger maar een keer om. Druk hem niet plat, want dan loopt het vocht eruit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak hem helemaal gaar. Bij gehakt is de veilige kerntemperatuur minimaal 70 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat de burger 2 tot 3 minuten rusten en leg hem dan op het broodje.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eZo bouw je een goede burger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRooster de broodjes kort in de pan of op de grill. Leg er sla op, dan de burger en daarop kaas. Voeg tomaat, augurk en gebakken ui toe. Smeer saus op het deksel van het broodje. Een goede volgorde: onderkant broodje, sla, burger, kaas, ui, saus en bovenkant. De sla beschermt het broodje tegen het vet van de burger. Zo blijft het broodje droog en heel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel burgers heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor de meeste mensen is een burger van 180 gram genoeg voor een hoofdgerecht. Eet iemand veel, neem dan twee. Voor kinderen is de kleinere burger van 100 gram meestal beter. Naast de enkele burger zijn er grotere verpakkingen van 320 gram, 720 gram en 1,8 kilo. Bij meer stuks is het voordeliger, want veel producten hebben staffelprijzen. Ideaal dus voor een feestje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de burgers in de vriezer. Laat ze ontdooien in de koelkast en bereid ze binnen 24 uur. Vries ontdooide burgers niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoud de burger koud tot vlak voor het bakken. Dan blijft hij heel in de pan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout hem niet van tevoren. Zout het eventueel kort voor het bakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik een hete pan. Dan krijg je een bruine korst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg de kaas in de laatste minuut op de burger en doe een deksel op de pan, zodat hij smelt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProductinformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 180 gram per burger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleessoort:\u003c\/strong\u003e rundvlees (Angus)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e pan, grill of barbecue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaren:\u003c\/strong\u003e diepgevroren in de vriezer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer vlees en recepten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/hamburgers\"\u003eAlle hamburgers bekijken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003eRundvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rundergehakt\"\u003eRundergehakt kopen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/barbecue\"\u003eMeer voor de barbecue\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/angus-beef-burger-100g\"\u003eAngus burger van 100 gram\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/rundersaucijsjes-2x90g\"\u003eRundersaucijsjes\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/rundergehakt\"\u003eRundergehakt om zelf burgers te maken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/hamburgers-bakken\"\u003eHamburgers bakken zonder droog resultaat\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/burgers-van-de-grill\"\u003eRecept burgers van de grill\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang moet een Angus burger in de pan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDat hangt af van de dikte en de hitte van de pan. Kijk daarom naar de kern. Bij burgers van gehakt is minimaal 70 graden nodig. Bak de burger eerst op hoog vuur en laat hem daarna eventueel op lager vuur doorgaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik de burger bevroren bakken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWij raden aan hem eerst te laten ontdooien in de koelkast. Dan gaart hij gelijkmatig. Een bevroren burger wordt buiten snel te donker terwijl hij binnen nog koud is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs 180 gram genoeg voor een persoon?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, voor de meeste mensen wel. Met een broodje, sla en saus is het een volle maaltijd. Heb je veel honger of wil je een dubbele burger, neem dan twee burgers per persoon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen de burger van 100 gram en 180 gram?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlleen het formaat. De burger van 180 gram is groter en dus een volwaardige maaltijd. De burger van 100 gram is kleiner en geschikt voor kinderen, voor een mini-burger of als je twee burgers op een broodje wilt leggen.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"180g","offer_id":55230216012119,"sku":"RUND-ANGUS-180-1","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"360g","offer_id":55230217191767,"sku":"RUND-ANGUS-180-2","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720g","offer_id":55230217224535,"sku":"RUND-ANGUS-180-4","price":18.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.8kg","offer_id":55230217257303,"sku":"RUND-ANGUS-180-10","price":42.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/978b4fe7-3989-4288-afa2-3717ca663f05_ad67959d-4500-4fdb-9b7b-838efb8aa3f7.png?v=1789417269"},{"product_id":"angus-beef-burger-100g","title":"Angus beef burger - 100g","description":"\u003cp\u003eEen \u003cstrong\u003eAngus beef burger van 100 gram\u003c\/strong\u003e is de handige kleine maat. Hij past in een zacht broodje, op een kinderbord en als dubbele burger. De burger is gemaakt van Angus-rundvlees met fijne vetmarmering en wordt diepgevroren thuisbezorgd. Voor 23:59 uur besteld op een werkdag? Dan is hij de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVoor wie is deze burger?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe burger van 100 gram is bedoeld voor mensen die liever zelf bepalen hoe groot de maaltijd wordt. Kinderen hebben genoeg aan één burger. Volwassenen leggen er twee op een broodje. Dat geeft meer korst per hap dan één dikke burger. Je kunt de burgers ook gebruiken voor kleine broodjes op een feestje of een borrel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRundvlees van het ras Angus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 gram per burger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFijne vetmarmering voor een sappig resultaat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor pan, grill en barbecue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo maak je een dubbele burger\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de burgers ontdooien in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhit een pan of grill op hoog vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak de burgers kort aan. Draai ze maar een keer om en druk ze niet plat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg op elke burger een plak kaas en dek de pan even af, zodat de kaas smelt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStapel twee burgers op een geroosterd broodje, met sla, augurk en saus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControleer bij burgers van gehakt of de kern minimaal 70 graden is.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel burgers heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRekenhulp: 1 burger voor een kind, 2 burgers voor een volwassene. Voor 4 personen met 2 kinderen heb je dus zes burgers nodig. De burgers zijn er per stuk van 100 gram en in grotere verpakkingen van 400 gram, 600 gram en 1 kilo. Bij meer stuks is het voordeliger, want veel producten hebben staffelprijzen. Voor een feestje met veel gasten neem je gewoon de grootste verpakking.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de burgers diepgevroren. Ontdooi ze in de koelkast en bereid ze binnen 24 uur. Vries ontdooide burgers niet opnieuw in. Zo blijft het vlees veilig en lekker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoud de burgers koud tot ze de pan in gaan. Dan vallen ze niet uit elkaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak ze niet te lang. Een kleine burger wordt snel droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRooster het broodje in dezelfde pan voor extra smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer met een frisse salade, zodat de maaltijd niet te zwaar wordt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProductinformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 100 gram per burger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleessoort:\u003c\/strong\u003e rundvlees (Angus)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e pan, grill of barbecue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaren:\u003c\/strong\u003e diepgevroren in de vriezer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer vlees en recepten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/hamburgers\"\u003eHamburgers bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003eOverzicht rundvlees\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rundergehakt\"\u003eRundergehakt kopen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/barbecue\"\u003eMeer voor de barbecue\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/angus-beef-burger-180g\"\u003eAngus burger van 180 gram\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/rundervink-90g\"\u003eRundervink voor een makkelijke maaltijd\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/rundersaucijsjes-2x90g\"\u003eRundersaucijsjes\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/hamburgers-bakken\"\u003eGids hamburgers bakken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/hamburger-rundergehakt\"\u003eRecept hamburger van rundergehakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/burgers-van-de-grill\"\u003eBurgers van de grill\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs een burger van 100 gram genoeg voor een kind?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Voor een kind is dit een goede portie, met een broodje en wat groente erbij. Heeft je kind veel honger, dan kun je er twee geven. Voor jonge kinderen kun je de burger ook in stukjes snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik twee burgers op een broodje leggen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZeker. Dat is zelfs een aanrader met deze maat. Leg een plak kaas tussen de burgers. Dan krijg je een dubbele burger die niet te dik is om te eten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang moet de burger in de pan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe burger is dun en gaat dus snel. Bak hem op hoog vuur en draai hem een keer om. Bij gehakt is de kern veilig vanaf 70 graden. Controleer dit met een thermometer als je twijfelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik de burger op de barbecue leggen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Gebruik een schone, hete grill met een beetje olie. Dan blijft de burger niet plakken. Draai hem pas om als er een bruine korst op zit, en laat hem daarna even rusten.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"100g","offer_id":55230216110423,"sku":"RUND-ANGUS-100-1","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":55230217388375,"sku":"RUND-ANGUS-100-4","price":10.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55230217421143,"sku":"RUND-ANGUS-100-6","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55230217453911,"sku":"RUND-ANGUS-100-10","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/978b4fe7-3989-4288-afa2-3717ca663f05.png?v=1789417222"},{"product_id":"kipvleugels","title":"Kipvleugels - 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKipvleugels bestellen\u003c\/strong\u003e doe je voor een barbecue, een borrelavond of een gezellige maaltijd met de handen. Een kipvleugel heeft weinig vlees, maar veel smaak. Het vel wordt knapperig en je kunt er veel soorten marinade op gebruiken. Een verpakking weegt ongeveer 500 gram. De vleugels worden diepgevroren thuisbezorgd. Voor 23:59 uur besteld op een werkdag? Dan zijn ze de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat zijn kipvleugels?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen kipvleugel bestaat uit drie delen: de punt, het middenstuk en de drumette. Het vlees zit dicht op het bot en is donker en sappig. Het vel bevat vet, dat tijdens het garen knapperig wordt. Daardoor zijn vleugels sterk in smaak. Je kunt ze heel laten, of de punt eraf halen. Dat is een kwestie van smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKluifvlees met vel en bot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOngeveer 500 gram per verpakking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePast bij een marinade of saus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor oven, airfryer en barbecue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo maak je knapperige kipvleugels\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de vleugels ontdooien in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDep ze goed droog. Dit is de belangrijkste stap voor een knapperig vel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeng ze met olie, zout, paprikapoeder en wat knoflookpoeder. Of marineer ze een paar uur in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg ze naast elkaar op een rooster of in de airfryer-mand.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaar ze in de oven of airfryer op ongeveer 200 graden en keer ze halverwege.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControleer de kern. Minimaal 75 graden is veilig. Rond 80 tot 85 graden is het vlees extra zacht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmeer saus pas aan het einde op de vleugels, zodat die niet verbrandt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eKipvleugels op de barbecue\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLeg de vleugels niet boven het hete vuur, maar op een plek met indirecte warmte. Draai ze vaak. Het vel wordt dan krokant zonder zwart te worden. Doe de marinade met suiker of honing pas op het laatst op de vleugels. Die laag verbrandt snel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel kipvleugels heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAls hoofdgerecht reken je op ongeveer 250 gram per persoon. Als borrelhapje of bijgerecht is 150 gram genoeg. Een verpakking van 500 gram is dus voor 2 personen als maaltijd. Je kunt ook 1 kilo, 2 kilo, 5 kilo en 10 kilo bestellen. Bij meer kilo’s is het voordeliger, want veel producten hebben staffelprijzen. Voor een feestje met veel gasten pak je dus gewoon de grote verpakking.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de vleugels in de vriezer. Laat ze ontdooien in de koelkast en bereid ze binnen 24 uur. Vries ontdooide kip niet opnieuw in. Bak kip altijd volledig door.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLeg de vleugels in een enkele laag. Liggen ze op elkaar, dan wordt het vel zacht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen snufje bakpoeder door de kruiden maakt het vel nog knapperiger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer met een frisse dip, zoals yoghurt met knoflook of een zure saus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZet kommen met water en servetten klaar. Het wordt een rommelige maaltijd.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProductinformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e ongeveer 500 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleessoort:\u003c\/strong\u003e kip (vleugels)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e barbecue, oven of airfryer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevering:\u003c\/strong\u003e diepgevroren in een isolerende doos met gelpacks\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer kip en recepten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kipvleugels\"\u003eAlle kipvleugels bekijken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kipdrumsticks\"\u003eKipdrumsticks kopen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/barbecue\"\u003eMeer voor de barbecue\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/chicken-drumsticks\"\u003eKip drumsticks\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/gekruide-kipkluifjes\"\u003eGekruide kipkluifjes\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/crispy-chicken\"\u003eCrispy chicken uit de oven\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/gemarineerde-kipvleugels-bbq\"\u003eRecept gemarineerde kipvleugels van de barbecue\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/buffalo-wings\"\u003eRecept buffalo wings\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/welk-vlees-voor-de-bbq\"\u003eWelk vlees past bij de barbecue\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHoe maak ik kipvleugels knapperig?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDep de vleugels goed droog, leg ze in een enkele laag en gaar ze in een hete oven of airfryer op ongeveer 200 graden. Keer ze halverwege. Gebruik niet te veel olie en doe geen folie over de vleugels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWanneer zijn kipvleugels gaar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVanaf een kerntemperatuur van 75 graden zijn ze veilig. Vleugels met bot zijn mals en sappig als je ze laat garen tot 80 tot 85 graden. Prik de thermometer in het dikste deel, niet tegen het bot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoeveel kipvleugels zitten er in 500 gram?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDat hangt af van de grootte van de vleugels. Reken daarom op gewicht en niet op aantal. Voor 2 personen als maaltijd is 500 gram een goede hoeveelheid, voor een borrel is het genoeg voor 3 tot 4 personen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoet ik kipvleugels marineren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet hoeft niet, maar de smaak wordt er beter van. Laat de vleugels minstens een uur in de marinade liggen, het liefst langer. Dep ze voor het garen even droog, zodat het vel knapperig kan worden.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"500g","offer_id":55230216307031,"sku":"KIPVLEUGELS-1","price":3.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55230243438935,"sku":"KIPVLEUGELS-2","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55230243471703,"sku":"KIPVLEUGELS-4","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55230243504471,"sku":"KIPVLEUGELS-10","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55230243537239,"sku":"KIPVLEUGELS-20","price":47.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Kipvleugels_-_500g.webp?v=1779229627"},{"product_id":"rundervink-90g","title":"Rundervink - 2x 90g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRundervink kopen\u003c\/strong\u003e doe je voor een gehaktgerecht dat meteen klaar is om te bakken. Een rundervink is een gekruid stuk rundergehakt, in een dun laagje gewikkeld. Het blijft sappig en je hoeft er niets aan te maken. Je krijgt twee vinken van ongeveer 90 gram per verpakking. Ze komen diepgevroren thuis. Voor 23:59 uur besteld op een werkdag? Dan heb je ze de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is een rundervink?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen vink, ook wel slavink genoemd, is een kleine, gekruide rol van gehakt. Meestal zit er een laagje omheen. Bij deze rundervink is het vlees van het rund en lekker op smaak gebracht. Het is een bekend gerecht uit de Nederlandse keuken, dat veel mensen kennen van thuis. Een vink is makkelijker te bakken dan een gehaktbal, want hij is langer en dunner, zodat hij sneller gaar is.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemaakt van rundvlees\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGekruid en sappig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer 2 verpakt, ongeveer 90 gram per stuk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor pan en oven\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo bak je rundervink\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de vinken ontdooien in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhit boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak de vinken rondom bruin. Draai ze regelmatig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZet het vuur lager en laat ze rustig doorgaren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControleer de kern. Bij gehakt moet die minimaal 70 graden zijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWil je de oven gebruiken? Bak ze eerst bruin in de pan en laat ze daarna afgedekt in de oven afgaren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je rundervink?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen rundervink is een echte doordeweekse maaltijd. Serveer hem met gebakken aardappeltjes en groente, of met aardappelpuree en jus. Ook lekker bij stamppot. Wil je een iets feestelijkere maaltijd, maak dan een saus van het bakvet, bijvoorbeeld met ui en een scheutje bouillon. Kinderen vinden vinken meestal heerlijk, omdat de smaak zacht is en het vlees mals.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel rundervink heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor gehakt is de gebruikelijke portie 120 tot 150 gram per persoon. Een verpakking met 2 vinken van samen 180 gram is daarom precies genoeg voor 1 persoon, of voor 2 personen met veel bijgerechten. Voor een gezin pak je een grotere verpakking met 4, 6 of 10 stuks. Bij meer stuks is het voordeliger, want veel producten hebben staffelprijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de vinken in de vriezer. Laat ze ontdooien in de koelkast en bereid ze binnen 24 uur. Vries ontdooid gehakt niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHaal de vinken niet te vroeg uit de koelkast. Gehakt is gevoelig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak op middelhoog vuur. Een te hete pan maakt de buitenkant donker voor de binnenkant gaar is.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDraai de vinken voorzichtig om, met een tang of een spatel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd een vink open om te controleren of er geen roze meer te zien is.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProductinformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 2 stuks van ongeveer 90 gram, samen ongeveer 180 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleessoort:\u003c\/strong\u003e rundvlees\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e pan of oven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaren:\u003c\/strong\u003e diepgevroren in de vriezer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer vlees en recepten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/gehakt\"\u003eMeer gehakt en gehaktproducten\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rundergehakt\"\u003eRundergehakt kopen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003eRundvlees bekijken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/hamburgers\"\u003eHamburgers kopen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/rundersaucijsjes-2x90g\"\u003eRundersaucijsjes\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/angus-beef-burger-180g\"\u003eAngus burger van 180 gram\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/rundergehakt\"\u003eRundergehakt zelf kruiden\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/slavink-pan\"\u003eRecept slavink uit de pan\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/klassieke-gehaktballen\"\u003eKlassieke gehaktballen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/hoeveel-vlees-per-persoon\"\u003eHoeveel vlees per persoon\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs een rundervink hetzelfde als een slavink?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet komt dicht bij elkaar. Een slavink is een bekende naam voor een gekruide gehaktrol, vaak met een laagje eromheen. Een rundervink is dat gerecht van rundvlees. Je bakt hem op dezelfde manier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang bak ik een rundervink?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBak hem rondom bruin op middelhoog vuur en laat hem daarna op lager vuur doorgaren. De tijd hangt af van de dikte. Meet daarom de kern. Bij gehakt is die veilig vanaf 70 graden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoet de vink eerst ontdooien?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, we raden aan hem eerst te laten ontdooien in de koelkast. Dan gaart hij gelijkmatig. Een bevroren vink wordt buiten snel te donker voordat hij binnen gaar is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoeveel vinken heb ik per persoon nodig?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen verpakking van 2 vinken is ongeveer 180 gram. Dat is genoeg voor een volwassene. Kinderen hebben vaak genoeg aan 1 vink. Voor een gezin van 4 pak je een verpakking met 6 of 10 stuks.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"180g (2 stuks)","offer_id":55230216569175,"sku":"RUND-VINK-2X90-1","price":3.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"360g (4 stuks)","offer_id":55230217060695,"sku":"RUND-VINK-2X90-2","price":7.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"540g (6 stuks)","offer_id":55230217093463,"sku":"RUND-VINK-2X90-3","price":10.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900g (10 stuks)","offer_id":55230217126231,"sku":"RUND-VINK-2X90-5","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/ChatGPT_Image_11_sep_2026_10_07_14.png?v=1789114051"},{"product_id":"kippendij-filet","title":"Kippendijfilet - 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKippendijfilet kopen\u003c\/strong\u003e is een goede keuze als je kip wilt die niet snel droog wordt. Kippendijfilet is het vlees van het bovenbeen, zonder bot en zonder vel. Het is malser en voller van smaak dan kipfilet, omdat het wat meer vet bevat. Een verpakking weegt ongeveer 500 gram. Het vlees wordt vers gesneden en diepgevroren thuisbezorgd. Voor 23:59 uur besteld op een werkdag? Dan is het de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is kippendijfilet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen kip heeft borstfilet en dijfilet. Borstfilet is mager en wit. Dijfilet is donkerder en iets vetter, en daardoor zachter en sappiger. Het vlees heeft een vollere smaak. Omdat er geen bot en geen vel meer aan zit, is het net zo makkelijk te bereiden als filet. Het grote voordeel: je kunt het wat langer laten staan zonder dat het taai wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSappiger en smaakvoller dan kipfilet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZonder vel en zonder bot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOngeveer 500 gram per verpakking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor pan, wok, grill en oven\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je kippendijfilet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKippendijfilet is veelzijdig. Bak hem hele stukken in de pan, gril ze op de barbecue of leg ze in de oven. Snijd je het vlees in stukken, dan kun je het in een curry, roerbak of stoofpot gebruiken. Gemarineerd in yoghurt met kruiden is het geschikt voor tandoori of een spies. Ook een goed alternatief voor kipfilet in broodjes en salades.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo bak je kippendijfilet\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de filets ontdooien in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDep ze droog en kruid ze met zout, peper en bijvoorbeeld paprikapoeder of knoflook.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhit een pan met olie op middelhoog vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak de filets aan beide kanten goudbruin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControleer de kern. Kip is gaar vanaf 75 graden. Dijvlees is zachter bij 80 tot 85 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat het vlees een paar minuten rusten voor het serveren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel kippendijfilet heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op 150 gram per persoon. Een verpakking van 500 gram is dus voor 3 personen. Voor een grotere groep zijn er verpakkingen van 1 kilo, 2 kilo en 5 kilo. Bij meer kilo’s is het voordeliger, want veel producten hebben staffelprijzen. Een grote verpakking is handig als je voor meerdere dagen kip wilt hebben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de filets in de vriezer. Ontdooi ze in de koelkast en bereid ze binnen 24 uur. Vries ontdooide kip niet opnieuw in. Bak kip altijd helemaal door.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerwijder losse vetrandjes met een scherp mes als je het magerder wilt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarineer minstens een uur voor extra smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak niet te veel filets tegelijk in een pan, anders stomen ze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd het vlees na het rusten schuin in plakken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProductinformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e ongeveer 500 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleessoort:\u003c\/strong\u003e kip (dijfilet)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e koekenpan, wok, grill of oven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevering:\u003c\/strong\u003e diepgevroren in een isolerende doos met gelpacks\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer kip en recepten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kippendijfilet\"\u003eAlle kippendijfilet bekijken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kip\"\u003eMeer kip in de winkel\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kipfilet\"\u003eKipfilet kopen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kipdij-filet-blokjes\"\u003eKipdijfilet in blokjes\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kipfilet-500g\"\u003eKipfilet voor de magere variant\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kipdoner-500g\"\u003eKipdöner voor een snelle maaltijd\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kippendijfilet-bereiden\"\u003eGids kippendijfilet bereiden\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kipdijfilet-oven\"\u003eRecept kipdijfilet uit de oven\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kip-honing-mosterd\"\u003eKip met honing en mosterd\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen kippendijfilet en kipfilet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKippendijfilet komt van het bovenbeen en kipfilet van de borst. Dijfilet heeft meer vet, is donkerder en zachter. Kipfilet is magerder en kan droog worden als je hem te lang bakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang moet kippendijfilet in de pan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDat hangt af van de dikte van de filet. Bak hem op middelhoog vuur aan beide kanten bruin en meet de kern. Vanaf 75 graden is hij gaar. Wil je hem extra zacht, ga dan tot 80 tot 85 graden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs kippendijfilet geschikt voor de barbecue?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, dat is het zelfs bij uitstek. Door het vet droogt het vlees niet snel uit op de grill. Marineer de filets vooraf en gril ze op middelhoog vuur. Draai ze regelmatig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik kippendijfilet in de oven bereiden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZeker. Leg de filets in een ovenschaal, kruid ze en gaar ze tot de kern minimaal 75 graden is. Zet er eventueel groente naast, zodat je een hele maaltijd uit één schaal hebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"500g","offer_id":55230217322839,"sku":"KIPPENDIJ-FILET-1","price":5.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55230254973271,"sku":"KIPPENDIJ-FILET-2","price":10.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55230255006039,"sku":"KIPPENDIJ-FILET-4","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55230255038807,"sku":"KIPPENDIJ-FILET-10","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Kippendij_filet_-_500g.webp?v=1779229684"},{"product_id":"rundersaucijsjes-2x90g","title":"Rundersaucijsjes - 2x 90g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRundersaucijsjes kopen\u003c\/strong\u003e doe je voor een worstje dat past in de pan, op de grill en op de barbecue. De saucijsjes zijn gemaakt van rundvlees en hebben een hartige, kruidige smaak. Per verpakking krijg je 2 stuks van ongeveer 90 gram, samen ongeveer 180 gram. Ze komen diepgevroren thuis. Voor 23:59 uur besteld op een werkdag? Dan heb je ze de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat zijn rundersaucijsjes?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen saucijs is een korte, dikke worst van gekruid vlees. Bij deze rundersaucijsjes is dat rundvlees. De kruiden geven een volle smaak, zodat je er verder weinig bij nodig hebt. Ze zijn mals en sappig. Je kunt ze in de pan bakken, onder de grill leggen of op de barbecue. Voor wie geen varkensvlees eet, zijn ze een handig alternatief voor de gewone worst.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemaakt van rundvlees\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer 2 verpakt, ongeveer 90 gram per stuk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGekruid en sappig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor pan, grill en barbecue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je rundersaucijsjes?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen saucijsje past in een broodje met gebakken ui en mosterd. Het is ook lekker met aardappelen en groente, bij een stamppot of naast een salade. Op de barbecue gaat het naast burgers en spiesen op de grill. Snijd je het saucijsje in plakjes, dan heb je een snelle vulling voor een pasta of een ovenschotel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo bak je rundersaucijsjes\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de saucijsjes ontdooien in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhit boter of olie in een pan op middelhoog vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg de saucijsjes in de pan en bak ze rondom bruin. Draai ze regelmatig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZet het vuur lager en laat ze rustig doorgaren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControleer de kern. Bij gehakt of worst van gehakt is minimaal 70 graden veilig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOp de barbecue leg je ze op een middelhete plek en draai je ze regelmatig, zodat ze gelijk gaar worden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel saucijsjes heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen verpakking van 2 stuks weegt samen ongeveer 180 gram. Voor gehakt rekent men 120 tot 150 gram per persoon. Eén verpakking is dus precies genoeg voor 1 persoon. Voor 2 personen neem je 2 verpakkingen of de variant met 4 stuks. Er zijn ook verpakkingen met 6 en 10 stuks. Bij meer stuks is het voordeliger, want veel producten hebben staffelprijzen. Zo heb je altijd genoeg voor een barbecue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de saucijsjes in de vriezer. Laat ze ontdooien in de koelkast en bereid ze binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrik de saucijsjes niet in. Het vocht blijft zo in het vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak ze op middelhoog vuur. Te veel hitte verbrandt het vel voordat de binnenkant gaar is.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer met een grove mosterd of een zoete saus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd een saucijsje open als je twijfelt. Het vlees moet in het midden niet meer roze zijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProductinformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 2 stuks van ongeveer 90 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotaalgewicht:\u003c\/strong\u003e ongeveer 180 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleessoort:\u003c\/strong\u003e rundvlees\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaren:\u003c\/strong\u003e diepgevroren in de vriezer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer vlees en recepten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003eRundvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/barbecue\"\u003eAlles voor de barbecue\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/gehakt\"\u003eGehakt bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/hamburgers\"\u003eHamburgers kopen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/rundervink-90g\"\u003eRundervink\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/angus-beef-burger-100g\"\u003eAngus burger van 100 gram\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/gegrilde-worst\"\u003eRecept gegrilde worst\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/worstenbroodjes\"\u003eRecept worstenbroodjes\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/welk-vlees-voor-de-bbq\"\u003eWelk vlees past bij de barbecue\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen een saucijs en een worst?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen saucijs is een kleine, dikke worst. Je kunt hem net als een worst bakken. De rundersaucijsjes zijn gemaakt van rundvlees en gekruid. Daardoor smaken ze anders dan een worst van varkensvlees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang bak ik rundersaucijsjes?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBak ze rondom bruin op middelhoog vuur en laat ze daarna op lager vuur doorgaren. De tijd hangt af van de dikte. Meet daarom de kern. Die moet minimaal 70 graden zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik de saucijsjes op de barbecue leggen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Leg ze op een middelhete plek, niet direct boven hoog vuur. Draai ze regelmatig. Zo worden ze gelijk gaar en wordt het vel niet zwart.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoeveel saucijsjes heb ik per persoon nodig?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen verpakking met 2 saucijsjes is genoeg voor een volwassene. Voor kinderen is 1 saucijsje vaak voldoende. Bij een barbecue met veel andere gerechten kun je met minder volstaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"180g (2 stuks)","offer_id":55230217748823,"sku":"RUND-SAUC-2X90-1","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"360g (4 stuks)","offer_id":55230218371415,"sku":"RUND-SAUC-2X90-2","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"540g (6 stuks)","offer_id":55230218404183,"sku":"RUND-SAUC-2X90-3","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900g (10 stuks)","offer_id":55230218436951,"sku":"RUND-SAUC-2X90-5","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/ChatGPTImage10sep2026_17_26_11.png?v=1789053990"},{"product_id":"bavette","title":"Bavette - 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBavette kopen\u003c\/strong\u003e doe je bij Slager Online in een stuk van ongeveer 500 gram. De bavette, ook wel vinkenlap of flank steak genoemd, heeft een grove, losse structuur en veel rundsmaak. Het is een favoriet voor de barbecue en de hete grillpan. Je bakt hem kort, laat hem rusten en snijdt hem dun tegen de draad in. Het vlees wordt vers gesneden en diepgevroren thuisbezorgd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is bavette?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBavette komt uit de buikwand van het rund, vlak onder de lende. De spier werkt veel, dus de vezels zijn lang en grof en er zit weinig vet in. Dat geeft een stevige beet en een sterke smaak. Het stuk is minder mals dan een ossenhaas, maar wie van echte rundsmaak houdt, kiest vaak juist bavette. Hij is dun en breed, waardoor hij snel gaar is. De namen bavette, vinkenlap en flank worden door elkaar gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrove vezel met intense rundsmaak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGoed voor de barbecue of een hete grillpan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOngeveer 500 gram, genoeg voor 2 personen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOp zijn lekkerst medium rare gebakken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je bavette?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEen steak van de barbecue of uit de grillpan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDun gesneden in een steaksalade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn taco’s, wraps of fajita’s\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMet chimichurri, kruidenboter of een pittige marinade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOp een plank als deelgerecht voor een groep\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo bak je bavette stap voor stap\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de bavette volledig ontdooien in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal het vlees 30 minuten voor het bakken uit de koelkast, zodat het op kamertemperatuur komt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDep het droog. Marineer eventueel met olie, knoflook en kruiden. Zout net voor het bakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhit een pan of de barbecue tot heel heet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak of gril de bavette enkele minuten per kant. Het stuk is dun, dus het gaat snel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeet de kern. Voor medium rare is dat 54 tot 57 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat het vlees 5 tot 10 minuten rusten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd de bavette schuin tegen de draad in dunne plakken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eKerntemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGaarheid\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKerntemperatuur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRare\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 tot 52 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMedium rare\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e54 tot 57 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMedium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58 tot 62 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel bavette heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op 200 tot 250 gram per persoon. Een stuk van 500 gram is dus genoeg voor 2 personen. Eet je met een groep, dan snijd je de bavette in dunne plakken en gaat het stuk verder. Er zijn ook varianten van 2 kilo, 5 kilo en 10 kilo. Bij meer stuks of meer kilo’s is het voordeliger, want veel producten hebben staffelprijzen. Meer keuze vind je in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/bavette\"\u003ebavette\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de bavette diepgevroren. Laat het vlees langzaam ontdooien in de koelkast en bereid het binnen 24 uur na het ontdooien. Eenmaal ontdooid vlees vries je niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSnijd altijd tegen de draad in. Anders blijft de bavette taai, hoe goed je hem ook bakt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak niet langer dan medium. Dit stuk wordt snel droog en taai.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarineer een paar uur voor extra smaak, maar zout pas vlak voor het bakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik een erg hete pan. De buitenkant moet snel bruin worden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat de bavette rusten, zo blijft het sap in het vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBij welk vlees past bavette nog?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHoud je van dit soort steak, kijk dan ook eens naar een \u003ca href=\"\/products\/ribeye\"\u003eribeye\u003c\/a\u003e, die door het vet veel smaak heeft. Een \u003ca href=\"\/products\/kogelbiefstuk\"\u003ekogelbiefstuk\u003c\/a\u003e is mals en mager. Wil je het meest mals, kies dan \u003ca href=\"\/collections\/ossenhaas\"\u003eossenhaas\u003c\/a\u003e. Voor de barbecue is \u003ca href=\"\/products\/picanha\"\u003epicanha\u003c\/a\u003e een mooie aanvulling. Alle steaks vind je bij \u003ca href=\"\/collections\/biefstuk\"\u003ebiefstuk\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServeertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHeerlijk in een steaksalade, in taco’s of met chimichurri en geroosterde mais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProductinformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e ongeveer 500 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleessoort:\u003c\/strong\u003e rundvlees (bavette, vinkenlap)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e barbecue of grillpan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevering:\u003c\/strong\u003e diepgevroren in een isolerende doos met gelpacks\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBezorging:\u003c\/strong\u003e voor 23:59 uur besteld op een werkdag is de volgende werkdag in huis, meestal tussen 17:00 en 22:00\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer vlees en recepten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bavette\"\u003eAlle bavette bekijken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003eMeer rundvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/barbecue\"\u003eBarbecue vlees kopen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/chuck-steak\"\u003eChuck steak voor de pan of stoof\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/runder-diamanthaas-300g\"\u003eDiamanthaas van de grill\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/bavette-rodewijnsaus\"\u003eRecept bavette met rodewijnsaus\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/steak-chimichurri\"\u003eSteak met chimichurri\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/entrecote-bakken\"\u003eSteak bakken, zo doe je dat\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over bavette\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is bavette?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBavette is een steak uit de buikwand van het rund. Het heeft lange, grove vezels en veel smaak. In Nederland heet het ook vinkenlap of flank.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang moet ik bavette bakken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet stuk is dun en daarom snel gaar, enkele minuten per kant in een hele hete pan of op de barbecue. Meet de kern voor zekerheid. Medium rare is 54 tot 57 graden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe snijd ik bavette?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaat het vlees eerst rusten. Snijd het daarna schuin en tegen de draad in dunne plakken. Dat maakt het vlees mals.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs bavette taai?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlleen als je hem te lang bakt of met de draad mee snijdt. Bak hem medium rare en snijd hem goed, dan is hij mals met veel smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWanneer is mijn bestelling in huis?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBestel je op een werkdag voor 23:59 uur, dan komt het pakket de volgende werkdag, meestal tussen 17:00 en 22:00. Je krijgt Track and Trace.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"500g","offer_id":55230218240343,"sku":"BAVETTE-1","price":16.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55230221549911,"sku":"BAVETTE-4","price":62.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55230221582679,"sku":"BAVETTE-10","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55230221615447,"sku":"BAVETTE-20","price":283.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Bavette_-_500g.webp?v=1779226863"},{"product_id":"entrecote","title":"Entrecôte - 200g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntrecote kopen\u003c\/strong\u003e kan bij Slager Online. Je krijgt een stuk van ongeveer 200 gram, vers gesneden door onze slagers en diepgevroren thuisbezorgd. De entrecote, ook geschreven als entrecôte, is een klassieker. Het vlees is mooi dooraderd en heeft een vetrandje dat tijdens het bakken zorgt voor smaak en sappigheid. In een paar minuten staat er een goede steak op tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is entrecote?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntrecote komt uit de rug van het rund, tussen de ribben. Het woord betekent letterlijk tussen de rib. Het vlees is fijn dooraderd met vet en heeft een mals, sappig karakter. Aan de rand zit een strook vet die je mee bakt voor extra smaak. Het is een van de bekendste steaks. De namen entrecote en ribeye worden in de praktijk vaak door elkaar gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFijn dooraderd vlees met een vetrandje voor volle smaak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZacht en sappig bij de juiste gaarheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer stuk ongeveer 200 gram, een steak voor een persoon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor koekenpan, grillpan en barbecue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je entrecote?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEen steak uit de koekenpan met kruidenboter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOp de barbecue of grillpan met een mooi korstje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen bistrogerecht met friet en salade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteak frites voor twee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDun gesneden op brood of in een salade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo bak je entrecote stap voor stap\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de entrecote ontdooien in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal hem 30 minuten voor het bakken uit de koelkast, zodat het vlees op kamertemperatuur komt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDep hem droog en strooi grof zout net voor het bakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd het vetrandje hier en daar licht in, zodat de steak vlak blijft liggen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhit boter of olie in een pan tot het schuimt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak de entrecote een paar minuten per kant op hoog vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeet de kern. Voor medium rare is dat 54 tot 57 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat de steak 5 tot 10 minuten rusten en serveer hem dan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eKerntemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGaarheid\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKerntemperatuur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRare\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 tot 52 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMedium rare\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e54 tot 57 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMedium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58 tot 62 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDoorbakken\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003evanaf 70 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel entrecote heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op 200 tot 250 gram per persoon. Een stuk van 200 gram is dus een kleine tot normale portie. Heeft iemand veel trek, neem dan twee stuks. Voor een groep zijn er varianten van 400 gram, 1 kilo, 2 kilo en 4 kilo. Bij meer stuks is het voordeliger, want veel producten hebben staffelprijzen. Meer opties staan in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/entrecote\"\u003eentrecote\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de entrecote diepgevroren. Laat het vlees langzaam ontdooien in de koelkast en bereid het binnen 24 uur na het ontdooien. Eenmaal ontdooid vlees vries je niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBak in een zware pan. Die houdt de hitte vast en geeft een goede korst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDraai de steak maar een of twee keer. Steeds keren geeft geen korst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout pas vlak voor het bakken, zodat het vocht in het vlees blijft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLepel in de laatste minuut gesmolten boter met knoflook en tijm over de steak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat de steak rusten. Zo blijft hij sappig.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBij welk vlees past entrecote nog?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen \u003ca href=\"\/products\/ribeye\"\u003eribeye\u003c\/a\u003e is ook dooraderd met een vetrandje. Een \u003ca href=\"\/products\/kogelbiefstuk\"\u003ekogelbiefstuk\u003c\/a\u003e is magerder en mals. \u003ca href=\"\/collections\/ossenhaas\"\u003eOssenhaas\u003c\/a\u003e is het meest mals. Voor de barbecue past een \u003ca href=\"\/products\/t-bone-steak\"\u003eT-bone steak\u003c\/a\u003e goed. Alle steaks vind je bij \u003ca href=\"\/collections\/biefstuk\"\u003ebiefstuk\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServeertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHeerlijk met gebakken krieltjes, gegrilde groenten en een rodewijnsaus of een klont kruidenboter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProductinformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e ongeveer 200 gram per stuk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleessoort:\u003c\/strong\u003e rundvlees (entrecote)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e koekenpan, grillpan of barbecue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevering:\u003c\/strong\u003e diepgevroren in een isolerende doos met gelpacks\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBezorging:\u003c\/strong\u003e voor 23:59 uur besteld op een werkdag is de volgende werkdag in huis, meestal tussen 17:00 en 22:00\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer vlees en recepten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/entrecote\"\u003eAlle entrecote bekijken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003eMeer rundvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/ribeye\"\u003eRibeye kopen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/entrecote-bakken\"\u003eRecept entrecote bakken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/gegrilde-entrecote\"\u003eRecept gegrilde entrecote\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/biefstuk-met-pepersaus\"\u003eBiefstuk met pepersaus\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over entrecote\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang moet ik entrecote bakken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen paar minuten per kant in een hete pan geeft een medium rare steak. De tijd hangt af van de dikte. Meet daarom de kern. Voor medium rare is dat 54 tot 57 graden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen entrecote en ribeye?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeide komen uit de rug van het rund en zijn dooraderd. In de praktijk worden de namen vaak door elkaar gebruikt. Bij ons weegt de entrecote ongeveer 200 gram per stuk en de ribeye ongeveer 250 gram.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoet ik het vetrandje eraf snijden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNee. Het vet geeft smaak en houdt het vlees sappig. Snijd het hier en daar licht in en eet het mee of laat het liggen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMag ik entrecote rosé eten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Een steak van een heel stuk rund mag rosé blijven. Rare is 50 tot 52 graden, medium rare 54 tot 57 graden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWanneer is mijn bestelling in huis?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBestel je op een werkdag voor 23:59 uur, dan heb je het de volgende werkdag in huis, meestal tussen 17:00 en 22:00. Je krijgt Track and Trace.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"200g","offer_id":55230218600791,"sku":"ENTRECOTE-1","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"400g","offer_id":55230222500183,"sku":"ENTRECOTE-2","price":15.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55230222532951,"sku":"ENTRECOTE-5","price":38.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55230222565719,"sku":"ENTRECOTE-10","price":73.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"4kg","offer_id":55230222598487,"sku":"ENTRECOTE-20","price":140.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/2a41ca3d-935f-4e60-a7a3-0ce2746ae003.png?v=1784795456"},{"product_id":"ribeye","title":"Ribeye - 250g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRibeye kopen\u003c\/strong\u003e doe je bij Slager Online per stuk van ongeveer 250 gram. Dat is een portie voor een persoon. De ribeye heeft veel vetmarmering, dus hij blijft sappig en heeft veel smaak. Je bakt hem in de pan, op de grill of op de BBQ. Zoek je een magere steak, kijk dan naar de \u003ca href=\"\/products\/kogelbiefstuk\"\u003ekogelbiefstuk\u003c\/a\u003e. Het vlees is vers gesneden en diepgevroren thuisbezorgd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is een ribeye?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe ribeye komt uit de rug van het rund, tussen de voorrib en de lende. Die spier werkt weinig en heeft vetdraden door het vlees. Bij het bakken smelt dat vet en trekt het in het vlees. Daardoor krijg je een volle smaak en een zachte beet. In het midden zit vaak een vetkern. Die kun je laten zitten, want hij geeft smaak. Je ziet ook de naam entrecote. Dat is bijna hetzelfde stuk, zie \u003ca href=\"\/products\/entrecote\"\u003eentrecote\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo bak je een ribeye\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eOntdooi de ribeye in de koelkast. Haal hem 30 minuten voor het bakken eruit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDep het vlees droog en zout het grof, net voor het bakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhit boter in een zware pan of zet de grill op hoog vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak 2 tot 3 minuten per kant. Schep boter met knoflook en tijm over het vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeet de kerntemperatuur: rare 50 tot 52 graden, medium rare 54 tot 57 graden, medium 58 tot 62 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat de steak 5 tot 10 minuten rusten voor het snijden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel ribeye heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op 200 tot 250 gram per persoon. Eén ribeye van 250 gram is dus één portie. Eet je met meer mensen, dan bestel je 1, 2 of 5 kilo. Meer vlees tegelijk bestellen is voordeliger door de staffelprijzen. Voor een grote groep bestaat ook een voordeelpakket, zie \u003ca href=\"\/products\/ribeye-voordeelpakket-10x-250g-2-5-kg\"\u003eribeye voordeelpakket\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZout niet te vroeg. Zout trekt vocht uit het vlees en dan krijg je geen korst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik een pan met zware bodem. Een dunne pan koelt snel af.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak niet meer dan twee steaks tegelijk in een gewone pan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd de steak pas aan na de rusttijd, anders loopt het sap op je bord.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBekijk de gids \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/entrecote-bakken\"\u003eentrecote bakken\u003c\/a\u003e voor stap voor stap uitleg.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de ribeye in de vriezer. Ontdooi hem langzaam in de koelkast en bereid hem binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProductinformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhoud: ongeveer 250 gram per stuk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVleessoort: rundvlees\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBereiding: koekenpan, grillpan of BBQ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevering: diepgevroren in een isolerende doos met ingevroren gelpacks\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoor 23:59 uur besteld op een werkdag is de volgende werkdag in huis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer bij Slager Online\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/ribeye\"\u003eRibeye bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/biefstuk\"\u003eAlle biefstuk\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003eRundvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/entrecote\"\u003eEntrecote\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/picanha\"\u003ePicanha voor de BBQ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/t-bone-steak\"\u003eT-bone steak\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/entrecote-bakken\"\u003eGids entrecote bakken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/tomahawk-reverse-sear\"\u003eRecept tomahawk reverse sear\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang bak ik een ribeye?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBak de ribeye 2 tot 3 minuten per kant in een hete pan. Voor medium rare zoek je een kerntemperatuur van 54 tot 57 graden. Daarna 5 tot 10 minuten laten rusten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen ribeye en entrecote?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBeide komen uit de rug van het rund. Bij een ribeye zie je vaak een duidelijke vetkern in het midden. Bij entrecote is die kern vaak kleiner of ontbreekt hij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik een ribeye op de BBQ bakken?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Gril de steak boven directe hitte, 2 tot 3 minuten per kant, en leg hem daarna kort naast het vuur. Meet de kern voor de gaarheid die je wilt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMag ik een ribeye rosé eten?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Een hele steak van rundvlees mag rosé blijven omdat de buitenkant is dichtgeschroeid. Voor gehakt geldt dat niet, dat moet doorgebakken worden.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"250g","offer_id":55230220763479,"sku":"RIBEYE-1","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55230233084247,"sku":"RIBEYE-4","price":28.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55230233117015,"sku":"RIBEYE-8","price":56.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55230233149783,"sku":"RIBEYE-20","price":137.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Ribeye_-_250g.webp?v=1779227465"},{"product_id":"kipgrillworst-pikant-500g","title":"Kipgrillworst pikant - 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKipgrillworst pikant kopen\u003c\/strong\u003e kan per stuk van 500 gram. Het is een gekruide worst van kipvlees met een duidelijke pit. De worst is al gaar, dus je hoeft hem alleen te snijden of te verwarmen. Houd je het liever mild, neem dan de \u003ca href=\"\/products\/kipgrillworst-kaas-500g\"\u003ekipgrillworst met kaas\u003c\/a\u003e. Het product wordt diepgevroren thuisbezorgd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is kipgrillworst?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKipgrillworst is een worst van kipvlees die al is gegaard. Je kent het van de broodbeleg of de borrelplank. Deze variant heeft een stevige kruiding met een pittige toets. Kip is mager, dus de worst eet licht en niet vet. Omdat hij al klaar is, gebruik je hem als broodbeleg, snack of ingrediënt in een warm gerecht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je pikante kipgrillworst?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIn dunne plakken op brood of een broodje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn blokjes bij de borrel, met een dipsaus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWarm gebakken in plakken, bij rijst of noedels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn blokjes door pasta, een ovenschotel of macaroni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOp een lunchbord met sla, tomaat en komkommer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo bereid je de worst\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHaal de worst uit de vriezer en laat hem ontdooien in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoor koud eten snijd je hem in plakken en serveer je hem zo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoor warm eten bak je de plakken in een pan met een klein beetje boter, een paar minuten per kant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoer je blokjes door een gerecht, doe dat dan pas op het laatst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhit niet langer dan nodig, de worst is immers al gaar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAls broodbeleg is ongeveer 50 tot 70 gram per persoon genoeg. Als onderdeel van een warme maaltijd reken je op 100 tot 150 gram per persoon. Een worst van 500 gram is dus ruim genoeg voor een gezin op een lunch. Bestel je 1, 2 of 5 kilo, dan gelden staffelprijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSnijd de worst dun voor op brood. Dikke plakken zijn beter om te bakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombineer met een milde kaas of komkommer, dat haalt de pit wat weg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoud de worst niet te lang op hoog vuur, hij kan droog worden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik de gids \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/hoeveel-vlees-per-persoon\"\u003ehoeveel vlees per persoon\u003c\/a\u003e om de juiste hoeveelheid te kiezen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de worst in de vriezer. Laat hem ontdooien in de koelkast en eet hem binnen 24 uur op. Vries ontdooide worst niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer bij Slager Online\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kipworst\"\u003eKipworst en grillworst\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kip\"\u003eAlle kip bij Slager Online\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/all\"\u003eHet hele assortiment\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kipgrillworst-kaas-500g\"\u003eKipgrillworst met kaas\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kipgrillworst-naturel-500g\"\u003eKipgrillworst naturel\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kipworst-pikant-2x80g\"\u003eKipworst pikant per twee\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kip-kerrie\"\u003eRecept kip kerrie\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/hoeveel-vlees-per-persoon\"\u003eGids hoeveel vlees per persoon\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs pikante kipgrillworst al gaar?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. De worst is al gaar. Je kunt hem koud eten of kort verwarmen. Laat hem wel eerst volledig ontdooien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe warm ik kipgrillworst op?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSnijd de worst in plakken en bak ze een paar minuten in een pan met een beetje boter. Je kunt de plakken ook in een ovenschotel meewarmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe pittig is deze worst?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe worst heeft een duidelijke pit, maar blijft eetbaar voor de meeste mensen. Wil je het milder, dan is de variant met kaas of de naturel beter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kan ik de worst bewaren na het ontdooien?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEet de worst binnen 24 uur op nadat hij is ontdooid. Bewaar hem koel en vries hem niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"500g","offer_id":55230221025623,"sku":"KIP-GRILL-PIK-500-1","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55230222631255,"sku":"KIP-GRILL-PIK-500-2","price":14.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55230222664023,"sku":"KIP-GRILL-PIK-500-4","price":27.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55230222696791,"sku":"KIP-GRILL-PIK-500-10","price":64.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/17ec77c9-894e-4187-a5f3-59e17c423436.png?v=1789416178"},{"product_id":"kipgrillworst-kaas-500g","title":"Kipgrillworst kaas - 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKipgrillworst met kaas kopen\u003c\/strong\u003e kan per stuk van 500 gram. De worst is gemaakt van kipvlees met stukjes kaas en is mild van smaak. Hij is al gaar en dus meteen klaar om te eten. Zoek je iets met pit, probeer dan de \u003ca href=\"\/products\/kipgrillworst-pikant-500g\"\u003epikante kipgrillworst\u003c\/a\u003e. Het product komt diepgevroren bij je thuis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat zit er in deze worst?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze grillworst is gemaakt van kipvlees. Door het vlees zitten stukjes kaas, die iets smelten als je de worst opwarmt. Daardoor is de smaak romig en zacht. Kinderen eten hem vaak graag, omdat er geen scherpe kruiden in zitten. Je kunt hem koud eten of warm maken. Omdat de worst al gaar is, kost het weinig tijd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo gebruik je de worst\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de worst ontdooien in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd hem in plakken van ongeveer 5 millimeter voor op brood.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWil je hem warm eten, bak dan de plakken kort in een pan met een klein beetje boter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoor een ovenschotel snijd je de worst in blokjes en leg je die bovenop de pasta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal de worst van het vuur zodra de kaas zacht wordt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor is hij geschikt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe worst past op een boterham met mosterd, in een wrap met sla, op een borrelplank met augurk of in een gerecht met macaroni en kaassaus. Voor een snelle avondmaaltijd bak je plakken en serveer je ze met aardappelen en groente. Ook op een lunchbord met komkommer en tomaat is hij een goede keuze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOp brood is 50 tot 70 gram per persoon genoeg. Bij een warme maaltijd rekenen we op 100 tot 150 gram per persoon. Een worst van 500 gram is dus voor een gezin van vier genoeg voor een lunch. Bestel je 1, 2 of 5 kilo, dan gelden staffelprijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSnijd de worst in de lengte als je hem wilt grillen. Dan blijft hij heel in de pan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWarm hem niet te lang op, anders loopt de kaas uit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer met een frisse groente, dat past bij de romige smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWil je meer lezen over het veilig bewaren van vlees? Lees de gids \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/vlees-ontdooien-en-bewaren\"\u003evlees ontdooien en bewaren\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de worst in de vriezer. Ontdooi hem in de koelkast en eet hem binnen 24 uur op. Vries hem na het ontdooien niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer bij Slager Online\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kipworst\"\u003eAlle kipworst\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kip\"\u003eKip bij Slager Online\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kipgehakt\"\u003eKipgehakt en burgers\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kipgrillworst-naturel-500g\"\u003eKipgrillworst naturel\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kipgrillworst-pikant-500g\"\u003eKipgrillworst pikant\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kipburger-2x100g\"\u003eKipburger per twee\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kipfilet-in-roomsaus\"\u003eRecept kipfilet in roomsaus\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kip-kerrie\"\u003eRecept kip kerrie\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs de kipgrillworst met kaas al gaar?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. De worst is kant en klaar. Ontdooi hem en je kunt hem meteen koud eten of kort opwarmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik de worst in de pan bakken?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Snijd hem in plakken en bak ze een paar minuten met een beetje boter. Pas op dat de kaas niet te veel uitloopt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs de worst geschikt voor kinderen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe smaak is mild en romig, dus veel kinderen vinden hem lekker. Snijd de plakken dun en klein voor jonge kinderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoeveel kipgrillworst heb ik nodig voor een lunch?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReken op 50 tot 70 gram per persoon op brood. Een worst van 500 gram is dus genoeg voor ongeveer 7 tot 10 personen als beleg.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"500g","offer_id":55230221287767,"sku":"KIP-GRILL-KAAS-500-1","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55230228037975,"sku":"KIP-GRILL-KAAS-500-2","price":14.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55230228070743,"sku":"KIP-GRILL-KAAS-500-4","price":27.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55230228103511,"sku":"KIP-GRILL-KAAS-500-10","price":64.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/4d31542b-8a89-4ef8-860a-ad4a61c14349.png?v=1789393698"},{"product_id":"runder-diamanthaas-300g","title":"Runder diamanthaas - 300g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiamanthaas kopen\u003c\/strong\u003e kan bij Slager Online per 300 gram. Het is een mals stuk rundvlees uit de schouder met een volle smaak. Je bakt het kort in de pan, op de grill of op de BBQ en snijdt het daarna in plakken. Wil je nog zachter vlees, kijk dan naar de \u003ca href=\"\/products\/ossenhaas\"\u003eossenhaas\u003c\/a\u003e. Het vlees is vers gesneden en diepgevroren thuisbezorgd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is diamanthaas?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe diamanthaas komt uit de schouder van het rund en heeft zijn naam te danken aan de vorm: de spier lijkt op een ruit. Hij ligt los in de schouder, dus je kunt hem als geheel stuk bakken. Het vlees is mager, mals en heeft een uitgesproken smaak van rund. De structuur is fijner dan bij veel andere schouderstukken. Je ziet ook de naam schouderhaas of diamantstuk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo bak je diamanthaas\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat het vlees ontdooien in de koelkast en haal het 30 minuten voor het bakken eruit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDep het droog en zout het net voor het bakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak het stuk op hoog vuur rondom bruin in boter of olie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZet het vuur lager en bak af tot een kerntemperatuur van 54 tot 57 graden voor medium rare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat het vlees 5 tot 10 minuten rusten onder folie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd het tegen de draad in plakken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel diamanthaas heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op 200 tot 250 gram per persoon. Een pak van 300 gram is dus genoeg voor één persoon met honger of twee personen als je het in plakken serveert met veel bijgerechten. Voor een groep kun je 900 gram of 3 kilo bestellen. Bij grotere verpakkingen gelden staffelprijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor is diamanthaas geschikt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJe serveert het warm met gebakken aardappelen en groente, of koud in dunne plakken op een salade. Het vlees past goed bij een pepersaus of een rode wijnsaus. Zie het recept voor \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/biefstuk-met-pepersaus\"\u003ebiefstuk met pepersaus\u003c\/a\u003e, de saus past ook hier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBak het stuk niet te lang door. Mager vlees droogt snel uit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd altijd tegen de draad voor de malste beet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik een kernthermometer voor een nauwkeurig resultaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWil je meer weten over de stukken van het rund? Lees \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/entrecote-bakken\"\u003eentrecote bakken\u003c\/a\u003e voor de basis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de diamanthaas in de vriezer. Ontdooi hem langzaam in de koelkast en bereid hem binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer bij Slager Online\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/diamanthaas\"\u003eDiamanthaas bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/biefstuk\"\u003eAlle biefstuk\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003eRundvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kogelbiefstuk\"\u003eKogelbiefstuk, mager en mals\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/ossenhaas\"\u003eOssenhaas\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/bavette\"\u003eBavette voor de pan\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/biefstuk-met-pepersaus\"\u003eRecept biefstuk met pepersaus\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/bavette-rodewijnsaus\"\u003eRecept bavette met rodewijnsaus\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is diamanthaas?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDiamanthaas is een ruitvormige spier uit de schouder van het rund. Het vlees is mager en mals en je kunt het als geheel stuk bakken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang moet ik diamanthaas bakken?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSchroei het stuk rondom dicht op hoog vuur en bak het daarna op lagere stand af tot de kern 54 tot 57 graden is. Laat het daarna 5 tot 10 minuten rusten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs diamanthaas hetzelfde als ossenhaas?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNee. Ossenhaas komt uit de lende en is nog malser. Diamanthaas komt uit de schouder en heeft meer smaak en meer beet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoeveel diamanthaas per persoon?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReken op 200 tot 250 gram per persoon. Een pak van 300 gram is dus één royale portie.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"300g","offer_id":55230221517143,"sku":"RUND-DIAM-300-1","price":11.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900g","offer_id":55230249730391,"sku":"RUND-DIAM-300-3","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3kg","offer_id":55230249763159,"sku":"RUND-DIAM-300-10","price":97.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/2d55562f-efa0-4866-ad97-e2dea85b1de7.png?v=1789393053"},{"product_id":"speklap-150g","title":"Speklap - 2x 150g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeklap kopen\u003c\/strong\u003e kan bij Slager Online per 2 stuks van ongeveer 150 gram. De speklap bestaat uit lagen vlees en vet en wordt goudbruin en krokant. Je bakt hem in de pan, op de grill of op de BBQ. Wil je een groter stuk, kijk dan naar \u003ca href=\"\/products\/buikspek-zonder-zwoerd-pork-belly\"\u003ebuikspek zonder zwoerd\u003c\/a\u003e. Het vlees is diepgevroren thuisbezorgd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is een speklap?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen speklap is een dunne plak uit de buik van het varken. Er zit vlees in met vetlagen ertussen. Dat vet smelt tijdens het bakken en maakt de rand krokant. De smaak is vol en iets zoet. Je ziet ook de namen spekvlees, speklapjes en varkensbuikplak. Het is een klassiek stuk voor de pan en de BBQ en past goed bij stamppot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo bak je speklappen\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de speklappen ontdooien in de koelkast en dep ze droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKruid met peper, zout of een mix naar keuze, bijvoorbeeld paprikapoeder.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePan: bak op middelhoog vuur 4 tot 5 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBBQ: gril boven directe hitte en draai de lappen regelmatig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat het vet rustig uitbakken, dan wordt de rand krokant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat de lap even rusten op keukenpapier voor je hem opeet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel speklap heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op ongeveer 150 tot 200 gram per persoon. Een pak met 2 speklappen is dus een maaltijd voor twee. Voor een BBQ met meer gasten bestel je het pak van 4, 6 of 10 stuks. Bij grotere pakken gelden staffelprijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor is speklap geschikt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOp de BBQ naast worst en kip, bij een stamppot met rauwe andijvie of boerenkool, of op een broodje met mosterd en ui. Ook kun je de lap in repen snijden en in een wok bakken. Bekijk ook de collectie \u003ca href=\"\/collections\/speklap\"\u003espeklap\u003c\/a\u003e voor andere verpakkingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBak op middelhoog vuur. Te hoog en het vet verbrandt voordat het is uitgebakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDraai de lap niet te vaak om, dan krijg je een betere korst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDep het vlees goed droog, anders gaat het stomen en wordt het niet krokant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeer ideeën voor de grill vind je bij \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/welk-vlees-voor-de-bbq\"\u003ewelk vlees voor de BBQ\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de speklappen in de vriezer. Ontdooi ze in de koelkast en bak ze binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer bij Slager Online\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/speklap\"\u003eSpeklap bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/varkensvlees\"\u003eVarkensvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/barbecue\"\u003eAlles voor de barbecue\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/buikspek-zonder-zwoerd-pork-belly\"\u003eBuikspek zonder zwoerd\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/procureurlapjes-2x150g\"\u003eProcureurlapjes voor de grill\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/schouderkarbonade-shoulder-chops\"\u003eSchouderkarbonade\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/babi-pangang\"\u003eRecept babi pangang\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/gebraden-varkensrollade\"\u003eRecept gebraden varkensrollade\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHoe krijg ik speklap krokant?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDep het vlees droog, bak het op middelhoog vuur en laat het vet rustig uitbakken. Draai de lap niet te vaak om.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik speklap op de BBQ bakken?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Gril de lap boven directe hitte en draai hem regelmatig. Houd het vuur gematigd, zodat het vet niet verbrandt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen speklap en buikspek?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEen speklap is een dunne plak uit de buik. Buikspek is een groter stuk dat je als geheel kunt gaar maken, in de oven of op de BBQ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoeveel speklap per persoon?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReken op 150 tot 200 gram per persoon. Een pak van twee lappen is genoeg voor twee personen.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"300g (2 stuks)","offer_id":55230222139735,"sku":"VARK-SPEK-2X150-1","price":5.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600g (4 stuks)","offer_id":55230243307863,"sku":"VARK-SPEK-2X150-2","price":9.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900g (6 stuks)","offer_id":55230243340631,"sku":"VARK-SPEK-2X150-3","price":13.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5kg (10 stuks)","offer_id":55230243373399,"sku":"VARK-SPEK-2X150-5","price":21.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/ChatGPTImage10sep2026_16_41_18.png?v=1789052184"},{"product_id":"schouderkarbonade-shoulder-chops","title":"Schouderkarbonade (Shoulder chops) - 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchouderkarbonade kopen\u003c\/strong\u003e kan bij Slager Online per ongeveer 500 gram. Dit zijn karbonades uit de schouder van het varken, met vetdraden die ze sappig houden. Je bakt ze in de pan, op de grillpan of op de BBQ. Wil je een mager alternatief, kijk dan naar \u003ca href=\"\/products\/varkenshaas-pork-tenderloin\"\u003evarkenshaas\u003c\/a\u003e. Het vlees is vers gesneden en diepgevroren thuisbezorgd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is schouderkarbonade?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchouderkarbonade, in het Engels shoulder chops, komt uit de schouder van het varken. Het stuk heeft meer vetdraden dan een gewone karbonade uit de rug. Dat vet smelt in de pan en zorgt voor een sappige, volle smaak. Het vlees is wat steviger van beet dan de varkenshaas. Daardoor kun je er iets langer mee bakken zonder dat het droog wordt. Je vindt ook de namen schoudersteak en varkensschouder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je schouderkarbonade?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGebakken in de pan met aardappelen en groente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVan de grillpan of BBQ met een rub of marinade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn een stoof met appel en ui, op laag vuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls karbonade met appelmoes en rode kool\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn reepjes gesneden voor een wok\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo bak je schouderkarbonade\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eOntdooi het vlees in de koelkast en haal het 20 minuten voor het bakken eruit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDep de karbonades droog en kruid ze met peper en zout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhit een pan met boter of olie op middelhoog vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak de karbonades 3 tot 4 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControleer de kern: voor varkensvlees is 62 tot 65 graden de richtlijn, met 5 minuten rust.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat het vlees even liggen voor het serveren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op 200 tot 250 gram per persoon, want er zit een beetje bot en vet bij. Een pak van 500 gram is dus genoeg voor twee personen. Voor een gezin met vier personen bestel je 1 kilo. Er zijn ook pakken van 2 en 5 kilo, met staffelprijzen voor meer vlees tegelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSnijd het vet niet weg voor het bakken. Het geeft smaak en houdt het vlees sappig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerf de vetrand in, dan krult de karbonade niet op in de pan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWacht met zouten tot vlak voor het bakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWil je het vlees marineren? Zie \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/gemarineerde-kipspiesjes\"\u003egemarineerde spiesjes\u003c\/a\u003e voor een marinade die je ook hier kunt gebruiken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de karbonades in de vriezer. Laat ze ontdooien in de koelkast en bereid ze binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer bij Slager Online\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/schouderkarbonade\"\u003eSchouderkarbonade bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/varkensvlees\"\u003eVarkensvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/barbecue\"\u003eAlles voor de barbecue\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/speklap-150g\"\u003eSpeklap voor de pan of grill\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/varkensschnitzel-2x150g\"\u003eVarkensschnitzel\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/varkenshaas-pork-tenderloin\"\u003eVarkenshaas, mager en mals\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/varkensschnitzel\"\u003eRecept varkensschnitzel\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/goulash\"\u003eRecept goulash\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang bak ik schouderkarbonade?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBak de karbonade 3 tot 4 minuten per kant op middelhoog vuur. Het hangt af van de dikte. Controleer de kern: 62 tot 65 graden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs schouderkarbonade hetzelfde als gewone karbonade?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNee. Gewone karbonade komt uit de rug en is magerder. Schouderkarbonade komt uit de schouder en heeft meer vet, waardoor hij sappiger blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik schouderkarbonade op de BBQ doen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Gril de karbonade boven middelhoge hitte en draai hem een of twee keer. Laat hem daarna even rusten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoet ik schouderkarbonade marineren?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDat hoeft niet, maar het kan. Een marinade van olie, knoflook en paprikapoeder geeft extra smaak. Laat het vlees minstens een uur staan in de koelkast.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"500g","offer_id":55230233182551,"sku":"SCHOUDERKARBONADE-SHOULDER-CHOPS-1","price":4.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55230257234263,"sku":"SCHOUDERKARBONADE-SHOULDER-CHOPS-2","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55230257267031,"sku":"SCHOUDERKARBONADE-SHOULDER-CHOPS-4","price":17.57,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55230257299799,"sku":"SCHOUDERKARBONADE-SHOULDER-CHOPS-10","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Schouderkarbonade_Shoulder_chops_bestellen.webp?v=1779222384"},{"product_id":"procureur-pork-neck","title":"Procureur (varkensnek zonder been) - 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcureur kopen\u003c\/strong\u003e kan bij Slager Online per stuk van ongeveer 1 kilo. Procureur is varkensnek zonder been, met veel fijne vetdraden. Daardoor blijft het vlees sappig, ook als je het lang gaart. Je maakt er pulled pork van, of je snijdt plakken voor de grill. Voor de pan zijn er ook \u003ca href=\"\/products\/procureurlapjes-2x150g\"\u003eprocureurlapjes\u003c\/a\u003e. Het vlees is diepgevroren thuisbezorgd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is procureur?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProcureur komt uit de nek van het varken, tussen de kop en de schouder. Die spier werkt veel, daarom zit er veel smaak en bindweefsel in. Het vet loopt als fijne draadjes door het vlees. Tijdens het garen smelt dat vet en wordt het vlees zacht. Je ziet ook de namen varkensnek, nekvlees en pork neck. Het stuk is vergevingsgezind: ook als je het iets te lang gaart, wordt het niet snel droog.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je procureur?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePulled pork voor in een broodje met coleslaw\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebraden in de oven als gebraad voor een groep\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOp de BBQ als heel stuk, laag en langzaam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn plakken gesneden en kort gegrild als steak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn stukken gestoofd in een rijke saus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo maak je pulled pork van procureur\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de procureur ontdooien in de koelkast en dep hem droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWrijf hem in met een rub van zout, paprikapoeder, bruine suiker en knoflook.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg hem in de oven of op de BBQ met indirecte hitte op 120 tot 140 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaar hem tot de kern 92 tot 95 graden is. Voor een groot stuk is dat 5 tot 7 uur, een stuk van 1 kilo is eerder klaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePak hem in folie en laat hem 30 minuten rusten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePluk het vlees met twee vorken uit elkaar en meng het met het vocht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel procureur heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor pulled pork reken je op 150 tot 200 gram rauw vlees per persoon in een broodje. Een stuk van 1 kilo is dus genoeg voor 5 tot 6 broodjes. Als warme maaltijd met bijgerechten reken je op 200 tot 250 gram. Er zijn pakken van 1, 2 en 5 kilo. Ook bestaat een \u003ca href=\"\/products\/procureur-voordeelpakket-5-kg\"\u003evoordeelpakket van 5 kilo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoud de temperatuur laag en stabiel. Dat geeft het malste resultaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControleer de kern met een thermometer, niet met de klok.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaar het vocht dat vrijkomt en meng dat door het geplukte vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWil je een uitgewerkt recept? Lees \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/pulled-pork-maken\"\u003epulled pork maken\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoor een ander laag-en-langzaam stuk bekijk je \u003ca href=\"\/products\/spareribs\"\u003espareribs\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de procureur in de vriezer. Ontdooi hem in de koelkast, een groot stuk heeft meer dan een nacht nodig. Bereid hem binnen 24 uur en vries hem niet opnieuw in. Gaar gepluk vlees kun je wel invriezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer bij Slager Online\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/procureur\"\u003eProcureur bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/varkensvlees\"\u003eVarkensvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/barbecue\"\u003eAlles voor de barbecue\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/procureurlapjes-2x150g\"\u003eProcureurlapjes\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/procureur-voordeelpakket-5-kg\"\u003eProcureur voordeelpakket\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/stoofpakket-runderstaart-procureur\"\u003eStoofpakket met runderstaart en procureur\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/pulled-pork-maken\"\u003eGids pulled pork maken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/gebraden-varkensrollade\"\u003eRecept gebraden varkensrollade\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is procureur?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eProcureur is varkensnek zonder been. Het vlees heeft veel fijne vetdraden en is daardoor sappig en zacht na het garen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang moet procureur in de oven voor pulled pork?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGaar het op 120 tot 140 graden tot de kern 92 tot 95 graden is. Een groot stuk duurt 5 tot 7 uur. Een kleiner stuk van 1 kilo is eerder klaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik procureur ook als steak bakken?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Snijd het in plakken en grill ze kort. Gebruik hoge hitte en laat het vlees daarna even rusten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs procureur hetzelfde als varkenshaas?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNee. Varkenshaas is mager en mals en heeft een korte baktijd. Procureur heeft veel vet en bindweefsel en is bedoeld voor lang garen.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55230256709975,"sku":"PROCUREUR-PORK-NECK-1","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55230259233111,"sku":"PROCUREUR-PORK-NECK-2","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55230259265879,"sku":"PROCUREUR-PORK-NECK-5","price":45.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Procureur_varkensnek_zonder_been_-_1kg.webp?v=1779224000"},{"product_id":"buikspek-met-zwoerd-pork-belly","title":"Buikspek met zwoerd (Pork belly) - 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBuikspek met zwoerd kopen\u003c\/strong\u003e kan bij Slager Online per pak van ongeveer 1 kilo. Dit is het stuk voor een knapperige korst en boterzacht vlees. Het zwoerd wordt in de oven krokant en het vlees eronder blijft sappig. Heb je liever repen voor de wok, kies dan \u003ca href=\"\/products\/buikspek-zonder-zwoerd-pork-belly\"\u003ebuikspek zonder zwoerd\u003c\/a\u003e. Het vlees komt diepgevroren bij je thuis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is buikspek met zwoerd?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBuikspek met zwoerd komt uit de buik van het varken, met de huid er nog op. Die huid heet zwoerd. In de oven blaast het zwoerd op en wordt het knapperig, dat noemen we ook wel crackling. Onder het zwoerd zitten lagen vet en vlees. Het vet smelt en maakt het vlees mals. Je ziet ook de namen pork belly en varkensbuik. Het is een klassieker op feestelijke tafels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo maak je buikspek met een knapperige korst\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat het buikspek ontdooien in de koelkast en dep het zwoerd goed droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd het zwoerd ruitvormig in, niet tot in het vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWrijf het in met zout en laat het eventueel een uur op een rooster staan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaar het in de oven op ongeveer 150 graden, zo'n 2,5 uur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZet de oven daarna kort op 220 graden, of gebruik de grill, tot het zwoerd knapperig is.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat het vlees 10 minuten rusten en snijd het in plakken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel buikspek heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op 200 tot 250 gram per persoon. Een stuk van 1 kilo is dus genoeg voor 4 personen. Voor een groot diner kies je 2 of 5 kilo, of het duo van 4 kilo. Bij meer kilo's zijn de staffelprijzen voordelig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor is het geschikt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebraden uit de oven met appelmoes en rode kool, in plakken met stamppot, of in blokjes voor een zoetzure saus. Het is ook een goede keuze voor een feestdag. Voor een gerecht met een Aziatische saus lees je \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/babi-pangang\"\u003ebabi pangang\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEen droog zwoerd wordt het knapperigst. Laat het eventueel een uur onafgedekt staan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout vooral het zwoerd en niet de zijkanten van het vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZet de hete stand pas aan het eind. Eerder maakt het vlees droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaar het niet onder een deksel of in dicht folie, want stoom maakt het zwoerd zacht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar het buikspek in de vriezer. Laat het langzaam ontdooien in de koelkast en bereid het binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer bij Slager Online\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/buikspek\"\u003eBuikspek bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/varkensvlees\"\u003eVarkensvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/barbecue\"\u003eAlles voor de barbecue\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/buikspek-zonder-zwoerd-pork-belly\"\u003eBuikspek zonder zwoerd voor repen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/buikspek-duo-4-kg\"\u003eBuikspek duo van 4 kilo\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/varkensrollade\"\u003eVarkensrollade\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/gebraden-varkensrollade\"\u003eRecept gebraden varkensrollade\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/babi-pangang\"\u003eRecept babi pangang\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHoe krijg ik het zwoerd knapperig?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDep het zwoerd goed droog, zout het en gaar het eerst langzaam. Zet de oven aan het eind kort op 220 graden of gebruik de grill.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang moet buikspek met zwoerd in de oven?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOngeveer 2,5 uur op 150 graden. Daarna kort op 220 graden voor de korst. De tijd hangt van de dikte van het stuk af.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoet ik het zwoerd inkerven?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Snijd ruiten in het zwoerd, maar niet in het vlees. Dan kan het vet eruit en wordt de korst gelijkmatig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik buikspek met zwoerd op de BBQ maken?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, laag en langzaam met indirecte hitte. Zet het stuk daarna kort boven vuur voor de korst.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55230262116695,"sku":"BUIKSPEK-MET-ZWOERD-PORK-BELLY-1","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55230265917783,"sku":"BUIKSPEK-MET-ZWOERD-PORK-BELLY-2","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55230265950551,"sku":"BUIKSPEK-MET-ZWOERD-PORK-BELLY-5","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/buikspekmetzwoerd.png?v=1783881267"},{"product_id":"spareribs","title":"Spareribs - 10kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpareribs kopen\u003c\/strong\u003e doe je bij Slager Online in een bulkverpakking van ongeveer 10 kilo. De ribben zijn rauw en naturel, zodat jij bepaalt welke rub en saus erop komt. Gaar je ze langzaam in de oven of op de BBQ, dan valt het vlees bijna van het bot. Het is daarom een goede keuze voor een groot feest of een verjaardag. Het vlees komt vers gesneden en diepgevroren bij je thuis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat zijn spareribs?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSpareribs zijn de ribben uit de buikwand van het varken. Er zit vlees tussen en op de botten, met wat vet en bindweefsel. Dat bindweefsel wordt zacht bij lange, lage hitte en geeft de ribben hun malse beet. Je hoort ook de namen varkensribben, spare ribs en ribbetjes. Meer over laag en langzaam garen lees je bij \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/pulled-pork-maken\"\u003epulled pork maken\u003c\/a\u003e, de techniek is vergelijkbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo bereid je spareribs in de oven of op de BBQ\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de ribben ontdooien in de koelkast en dep ze droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrek het vlies aan de botkant los. Pak een hoekje met keukenpapier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWrijf de ribben in met een rub van zout, paprikapoeder, bruine suiker en knoflook.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaar ze in de oven of op de BBQ op 120 tot 140 graden, 2,5 tot 3 uur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLak de laatste 20 minuten met BBQ saus in een dunne laag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet vlees is klaar als het ongeveer 1 centimeter terugtrekt van het bot.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat de ribben 5 minuten rusten en snijd ze tussen de botten door.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eDe 3-2-1 methode\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWil je ribs die echt van het bot vallen, werk dan op ongeveer 110 tot 120 graden. Gaar de ribben 3 uur zonder folie, 2 uur ingepakt in folie met een scheut appelsap, en 1 uur gelakt met saus. Dat is in totaal 6 uur. Het vlees is dan erg zacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel spareribs heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op 400 tot 500 gram per persoon, want het bot weegt mee. Een bulkverpakking van ongeveer 10 kilo is dus genoeg voor 20 tot 25 personen. Er zijn ook de verpakkingen 2x 10 kilo, 3x 10 kilo en 10x 10 kilo, voor nog grotere groepen. Bestel je meer, dan gelden staffelprijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHaal het vlies weg. Anders blijft de onderkant taai en pakt de rub niet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoud de temperatuur laag. Boven 150 graden worden ribs droog voor ze zacht zijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik de saus pas aan het eind. Suiker verbrandt als de ribs er uren mee in de oven staan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOntdooi alleen wat je gaat bereiden, en doe dat ruim van tevoren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoor een compleet stappenplan lees je \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/spareribs-uit-de-oven\"\u003espareribs uit de oven\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de spareribs in de vriezer. Laat ze ruim ontdooien in de koelkast, bij een grote hoeveelheid duurt dat langer dan een nacht. Bereid ze binnen 24 uur na het ontdooien en vries ontdooid vlees niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer bij Slager Online\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/spareribs\"\u003eSpareribs bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/varkensvlees\"\u003eVarkensvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/barbecue\"\u003eAlles voor de barbecue\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/procureur-pork-neck\"\u003eProcureur voor pulled pork\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/buikspek-met-zwoerd-pork-belly\"\u003eBuikspek met zwoerd voor de oven\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/schouderkarbonade-shoulder-chops\"\u003eSchouderkarbonade voor de grill\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/spareribs-uit-de-oven\"\u003eRecept spareribs uit de oven\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/pulled-pork-maken\"\u003eGids pulled pork maken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang moeten spareribs in de oven?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOp 120 tot 140 graden duurt het 2,5 tot 3 uur. Met de 3-2-1 methode op 110 tot 120 graden duurt het in totaal 6 uur, maar dan is het vlees ook echt zacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoet ik spareribs eerst koken?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNee. Voorkoken haalt smaak uit het vlees. Laag en langzaam garen geeft het beste resultaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe weet ik dat spareribs gaar zijn?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet vlees trekt terug van het bot en je kunt een bot er makkelijk uit draaien. Buig je de rib op, dan breekt het vlees aan de bovenkant licht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik spareribs bestellen voor een groot feest?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Met 10 kilo per verpakking heb je genoeg voor ongeveer 20 tot 25 personen. Meer kilo's tegelijk bestellen is voordeliger door de staffelprijzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"10kg","offer_id":55230262444375,"sku":"SPARERIBS-1","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2x 10kg","offer_id":55230266081623,"sku":"SPARERIBS-2","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3x 10kg","offer_id":55230266114391,"sku":"SPARERIBS-3","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10x 10kg","offer_id":55230266147159,"sku":"SPARERIBS-10","price":530.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Spareribs_-_1_8kg.webp?v=1779224499"}],"url":"https:\/\/slageronline.nl\/collections\/bbq-pakketten.oembed","provider":"Slager online","version":"1.0","type":"link"}