{"title":"Kippendijfilet kopen","description":"\u003cp\u003eKippendijfilet is dijvlees van de kip zonder bot en zonder vel. Het is donkerder, malser en smaakvoller dan kipfilet, en het wordt bijna nooit droog. Daarom kiezen veel mensen het voor de wok, de curry en de grill. Wil je het snel klaar hebben, kijk dan naar \u003ca href=\"\/products\/kippendij-filet\"\u003ekippendijfilet in pakken van 500 gram\u003c\/a\u003e of naar de \u003ca href=\"\/products\/kipdij-filet-blokjes\"\u003ekipdijfilet blokjes\u003c\/a\u003e die al op maat gesneden zijn. Op deze pagina lees je waarvoor je het gebruikt en hoe je het bereidt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWat is kippendijfilet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kip heeft een borst en twee bouten. Een bout bestaat uit de dij en de drumstick. Haal je het bot en het vel uit de dij, dan houd je kippendijfilet over. Je ziet ook de namen kipdijfilet, kippendijreepjes en dijenfilet. Het is steeds hetzelfde vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit deel van de kip werkt hard, en dat proef je. Het vlees heeft meer smaak, een donkerdere kleur en een klein beetje vet. Dat vet houdt het sappig tijdens het bakken. Je hoeft dus minder op te letten dan bij kipfilet. Een paar minuten te lang in de pan is geen ramp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet vlees heeft een onregelmatige vorm. Dat is normaal. Snijd er gerust wat pezig vet af voor het bakken, maar laat de rest zitten. Dat geeft de smaak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je kippendijfilet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDijfilet is de favoriet voor gerechten waarbij het vlees in een saus of marinade ligt. Het kan veel hitte en kruiden aan. Voorbeelden:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKip tikka masala, korma en andere curry's, waar de blokjes zacht en sappig blijven.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoerbak met paksoi, paprika of boontjes in een sojasaus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegrilde dijfilets met citroen en tijm van de barbecue of grillpan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKipspiesen met een marinade van yoghurt en kruiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eShoarma op eigen wijze, met uien en knoflook in de pan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta met roomsaus of tomatensaus, met stukjes kip erdoor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVoor een barbecue is dijfilet veiliger dan filet. Het blijft sappig, ook als het vuur wat heftiger is. Lees ook \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/welk-vlees-voor-de-bbq\"\u003ewelk vlees voor de BBQ\u003c\/a\u003e als je een heel menu wilt samenstellen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eZo bereid je kippendijfilet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOntdooi de dijfilet in de koelkast en bereid hem binnen 24 uur. Vries hem na het ontdooien niet opnieuw in. Dep de stukken droog, dan bakken ze bruin in plaats van dat ze stomen.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMarineer het vlees, als je dat wilt, minimaal 30 minuten. Een nacht in de koelkast mag ook.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat de filets 20 minuten op kamertemperatuur komen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhit een pan op middelhoog tot hoog vuur met een scheut olie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak hele filets 5 tot 6 minuten per kant, tot ze mooi bruin zijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControleer de kern. Dijvlees wordt het mals bij 80 tot 85 graden, hoger dan kipfilet. Minimaal 75 graden is nodig om het veilig te eten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat het vlees 5 minuten rusten voor je het snijdt of in de saus doet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBereiding\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eInstelling\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTijd\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKoekenpan, hele filets\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emiddelhoog vuur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 tot 6 minuten per kant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWok, in reepjes of blokjes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ehoog vuur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 tot 7 minuten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOven\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 graden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 tot 25 minuten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrill of barbecue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emiddelhoge hitte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 tot 7 minuten per kant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCurry of stoof\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ezacht sudderen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 tot 20 minuten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eEen stap voor stap recept met een marinade vind je bij \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kippendijfilet-bereiden\"\u003ekippendijfilet bereiden\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHoeveel kippendijfilet heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor een maaltijd met rijst en groenten reken je op 150 tot 180 gram kippendijfilet per persoon. Dijfilet krimpt iets minder dan filet, dus je houdt meer op je bord over. Een pak van 500 gram is genoeg voor drie tot vier personen. Voor meer eters neem je twee pakken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe koopt de dijfilet als hele filet of als blokjes. De blokjes gebruik je voor wok en curry, de hele filets voor de pan en de grill. Kies je meerdere pakken tegelijk, dan wordt elk pak voordeliger. Een handig overzicht over porties staat in \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/hoeveel-vlees-per-persoon\"\u003ehoeveel vlees per persoon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarineer met iets zuurs, zoals citroensap of yoghurt, en met olie. Zout maakt het vlees steviger, dus voeg dat pas vlak voor het bakken toe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhit de pan goed voor je de kip erin legt. Een lauwe pan geeft grijs vlees zonder smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg niet te veel stukken tegelijk in de pan. Bak desnoods in twee rondes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat dijfilet niet te lang in een hete saus staan. Na een kwartier sudderen is het zacht, daarna wordt het soms draderig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd de filets in gelijke stukken. Dan zijn ze tegelijk gaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat het vlees na het bakken even liggen. Het sap trekt dan terug in plaats van op je bord.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eBij welk vlees past kippendijfilet nog?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie liever iets magerders wil, kiest \u003ca href=\"\/collections\/kipfilet\"\u003ekipfilet\u003c\/a\u003e. Voor het kluifwerk met bot en vel zijn er de \u003ca href=\"\/collections\/kippendijen\"\u003ekippendijen met vel en bot\u003c\/a\u003e. Houd je van gekruid en kant-en-klaar, dan is \u003ca href=\"\/collections\/kipshoarma\"\u003ekipshoarma\u003c\/a\u003e een goede aanvulling. En voor de borrel en de barbecue zijn er de \u003ca href=\"\/collections\/kipvleugels\"\u003ekipvleugels\u003c\/a\u003e. Het hele assortiment staat in de \u003ca href=\"\/collections\/kip\"\u003ekipcollectie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over kippendijfilet\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs kippendijfilet gezonder dan kipfilet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKipfilet is magerder en heeft minder vet. Kippendijfilet heeft iets meer vet, maar blijft een mager vleessoort. Het verschil is klein. Wie let op vet kiest filet, wie smaak en sappigheid wil kiest dijfilet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang bak je kippendijfilet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHele dijfilets bak je 5 tot 6 minuten per kant op middelhoog vuur. In blokjes en reepjes is het vlees in 5 tot 7 minuten in de wok gaar. Controleer de kern: minimaal 75 graden, en 80 tot 85 graden is lekker mals.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik kippendijfilet vervangen door kipfilet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDat kan in bijna elk recept. Let wel op de baktijd. Kipfilet wordt sneller droog, dus bak hem korter en neem hem eerder uit de pan. Het gerecht smaakt minder rijk, maar werkt prima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoet ik kippendijfilet marineren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet hoeft niet, maar het is lekker. Dijfilet heeft zelf al veel smaak. Een marinade van 30 minuten met kruiden, olie en wat zuur is meestal genoeg. Langer mag, tot een nacht in de koelkast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKun je kippendijfilet in de oven bereiden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Leg de filets op een bakplaat of in een schaal en zet ze 20 tot 25 minuten in de oven op 200 graden. Draai ze halverwege. Controleer de kern met een thermometer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe ontdooi je kippendijfilet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLeg de verpakking in de koelkast en laat hem een nacht liggen. Bereid het vlees binnen 24 uur en vries het niet opnieuw in. Ontdooien op het aanrecht raden we af.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKippendijfilet bestellen bij Slager Online\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBestel je voor 23:59 uur op een werkdag, dan is je kippendijfilet de volgende werkdag in huis, meestal tussen 17:00 en 22:00 uur. We sturen het diepgevroren in een isolerende doos met ingevroren gelpacks op min 18 graden. Je volgt je pakket met Track and Trace. Voor het hele aanbod kijk je in de \u003ca href=\"\/collections\/kip\"\u003ecategorie kip\u003c\/a\u003e of in \u003ca href=\"\/collections\/all\"\u003ealle producten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kipdij-filet-blokjes","title":"Kipdijfilet blokjes - 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKipdijfilet blokjes\u003c\/strong\u003e zijn stukjes kippendij zonder bot en zonder vel, al op maat gesneden. Je hoeft dus niets meer te snijden en kunt direct beginnen met koken. Het vlees is sappiger en voller van smaak dan kipfilet. Een verpakking weegt ongeveer 500 gram. De blokjes worden vers gesneden en diepgevroren thuisbezorgd. Voor 23:59 uur besteld op een werkdag? Dan zijn ze de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat zijn kipdijfilet blokjes?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKipdijfilet komt van het bovenbeen van de kip. Dat is donkerder vlees dan de borst en het bevat iets meer vet. Het vet zorgt ervoor dat de blokjes zacht blijven, ook in een saus die langer pruttelt. Bij een kipfilet-blokje moet je goed opletten dat het niet droog wordt. Bij dijfilet is dat veel minder een probleem.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSappiger dan kipfilet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZonder bot en zonder vel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAl in blokjes gesneden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOngeveer 500 gram per verpakking\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je kipdijfilet blokjes?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe blokjes zijn handig voor gerechten waarin kip in stukjes wordt gebruikt. Denk aan een Thaise of Indiase curry, een roerbak met rijst of noedels, een kipstoof of een pastasaus. Rijg je ze aan een spies met paprika en ui, dan heb je zo een gerecht voor de barbecue. Ook in een pitabroodje met knoflooksaus zijn ze erg lekker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo bereid je de blokjes\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de blokjes ontdooien in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDep ze droog. Vochtige blokjes gaan stomen en worden niet bruin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeng ze met kruiden of laat ze een tijdje in een marinade liggen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhit een pan of wok met een beetje olie op hoog vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak de blokjes al omscheppend. Doe niet te veel tegelijk in de pan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControleer de kern. Kip is gaar vanaf 75 graden. Dijvlees wordt zachter bij 80 tot 85 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg saus of groente pas toe als de kip bruin is.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op ongeveer 150 gram kip per persoon. Een verpakking van 500 gram is dus genoeg voor 3 personen. Kook je voor een groter gezelschap, bestel dan 1 kilo, 2 kilo of 5 kilo. Bij meer kilo’s is het voordeliger, want veel producten hebben staffelprijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de blokjes in de vriezer. Ontdooi ze in de koelkast en gebruik ze binnen 24 uur. Vries ontdooide kip niet opnieuw in. Bak kip altijd helemaal door.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarineer in yoghurt met kruiden. Dat maakt de blokjes nog zachter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak de blokjes in twee rondes als de pan klein is.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaar restjes gaar vlees maximaal een dag in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd een blokje open om te controleren of het in het midden gaar is.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProductinformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e ongeveer 500 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleessoort:\u003c\/strong\u003e kip (dijfilet, in blokjes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e wok of koekenpan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevering:\u003c\/strong\u003e diepgevroren in een isolerende doos met gelpacks\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer kip en recepten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kippendijfilet\"\u003eKippendijfilet bekijken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kip\"\u003eMeer kip bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kipfilet\"\u003eKipfilet kopen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kippendij-filet\"\u003eKippendijfilet in hele stukken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kipfilet-500g\"\u003eKipfilet als magere keuze\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kiphaasjes\"\u003eKiphaasjes voor een snelle roerbak\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kippendijfilet-bereiden\"\u003eGids kippendijfilet bereiden\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kip-tikka-masala\"\u003eRecept kip tikka masala\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kip-kerrie\"\u003eRecept kip kerrie\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen kipdijfilet en kipfilet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKipdijfilet komt van het bovenbeen en kipfilet van de borst. Dijfilet heeft meer vet en blijft daardoor zachter en sappiger. Kipfilet is magerder en wordt sneller droog als je hem te lang bakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang bak ik kipdijfilet blokjes?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOp hoog vuur zijn ze in enkele minuten bruin en bijna gaar. Voor een zekere uitkomst meet je de kern. Vanaf 75 graden is kip gaar. Wil je ze extra zacht, laat ze dan nog even meegaren tot 80 tot 85 graden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik de blokjes bevroren in de wok doen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDat raden we niet aan. Het ijs maakt de pan koud en het vlees gaat water afgeven. Laat de blokjes eerst ontdooien in de koelkast en dep ze droog voor je ze bakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZijn de blokjes geschikt voor een stoofpot?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, dijfilet is daar goed voor. Bak de blokjes eerst bruin en laat ze daarna in de saus sudderen. Ze blijven mals en vallen niet snel uit elkaar. Controleer aan het einde of de kern ver genoeg is gegaard.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"500g","offer_id":55230212964695,"sku":"KIPDIJ-FILET-BLOKJES-1","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55230222172503,"sku":"KIPDIJ-FILET-BLOKJES-2","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55230222205271,"sku":"KIPDIJ-FILET-BLOKJES-4","price":20.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55230222238039,"sku":"KIPDIJ-FILET-BLOKJES-10","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Kipdij_filet_blokjes_-_500g.webp?v=1779229061"},{"product_id":"kippendij-filet","title":"Kippendijfilet - 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKippendijfilet kopen\u003c\/strong\u003e is een goede keuze als je kip wilt die niet snel droog wordt. Kippendijfilet is het vlees van het bovenbeen, zonder bot en zonder vel. Het is malser en voller van smaak dan kipfilet, omdat het wat meer vet bevat. Een verpakking weegt ongeveer 500 gram. Het vlees wordt vers gesneden en diepgevroren thuisbezorgd. Voor 23:59 uur besteld op een werkdag? Dan is het de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is kippendijfilet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen kip heeft borstfilet en dijfilet. Borstfilet is mager en wit. Dijfilet is donkerder en iets vetter, en daardoor zachter en sappiger. Het vlees heeft een vollere smaak. Omdat er geen bot en geen vel meer aan zit, is het net zo makkelijk te bereiden als filet. Het grote voordeel: je kunt het wat langer laten staan zonder dat het taai wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSappiger en smaakvoller dan kipfilet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZonder vel en zonder bot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOngeveer 500 gram per verpakking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor pan, wok, grill en oven\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je kippendijfilet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKippendijfilet is veelzijdig. Bak hem hele stukken in de pan, gril ze op de barbecue of leg ze in de oven. Snijd je het vlees in stukken, dan kun je het in een curry, roerbak of stoofpot gebruiken. Gemarineerd in yoghurt met kruiden is het geschikt voor tandoori of een spies. Ook een goed alternatief voor kipfilet in broodjes en salades.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo bak je kippendijfilet\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de filets ontdooien in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDep ze droog en kruid ze met zout, peper en bijvoorbeeld paprikapoeder of knoflook.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhit een pan met olie op middelhoog vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak de filets aan beide kanten goudbruin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControleer de kern. Kip is gaar vanaf 75 graden. Dijvlees is zachter bij 80 tot 85 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat het vlees een paar minuten rusten voor het serveren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel kippendijfilet heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op 150 gram per persoon. Een verpakking van 500 gram is dus voor 3 personen. Voor een grotere groep zijn er verpakkingen van 1 kilo, 2 kilo en 5 kilo. Bij meer kilo’s is het voordeliger, want veel producten hebben staffelprijzen. Een grote verpakking is handig als je voor meerdere dagen kip wilt hebben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de filets in de vriezer. Ontdooi ze in de koelkast en bereid ze binnen 24 uur. Vries ontdooide kip niet opnieuw in. Bak kip altijd helemaal door.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerwijder losse vetrandjes met een scherp mes als je het magerder wilt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarineer minstens een uur voor extra smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak niet te veel filets tegelijk in een pan, anders stomen ze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd het vlees na het rusten schuin in plakken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProductinformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e ongeveer 500 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleessoort:\u003c\/strong\u003e kip (dijfilet)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e koekenpan, wok, grill of oven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevering:\u003c\/strong\u003e diepgevroren in een isolerende doos met gelpacks\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer kip en recepten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kippendijfilet\"\u003eAlle kippendijfilet bekijken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kip\"\u003eMeer kip in de winkel\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kipfilet\"\u003eKipfilet kopen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kipdij-filet-blokjes\"\u003eKipdijfilet in blokjes\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kipfilet-500g\"\u003eKipfilet voor de magere variant\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kipdoner-500g\"\u003eKipdöner voor een snelle maaltijd\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kippendijfilet-bereiden\"\u003eGids kippendijfilet bereiden\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kipdijfilet-oven\"\u003eRecept kipdijfilet uit de oven\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/kip-honing-mosterd\"\u003eKip met honing en mosterd\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen kippendijfilet en kipfilet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKippendijfilet komt van het bovenbeen en kipfilet van de borst. Dijfilet heeft meer vet, is donkerder en zachter. Kipfilet is magerder en kan droog worden als je hem te lang bakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang moet kippendijfilet in de pan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDat hangt af van de dikte van de filet. Bak hem op middelhoog vuur aan beide kanten bruin en meet de kern. Vanaf 75 graden is hij gaar. Wil je hem extra zacht, ga dan tot 80 tot 85 graden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs kippendijfilet geschikt voor de barbecue?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, dat is het zelfs bij uitstek. Door het vet droogt het vlees niet snel uit op de grill. Marineer de filets vooraf en gril ze op middelhoog vuur. Draai ze regelmatig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik kippendijfilet in de oven bereiden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZeker. Leg de filets in een ovenschaal, kruid ze en gaar ze tot de kern minimaal 75 graden is. Zet er eventueel groente naast, zodat je een hele maaltijd uit één schaal hebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"500g","offer_id":55230217322839,"sku":"KIPPENDIJ-FILET-1","price":5.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55230254973271,"sku":"KIPPENDIJ-FILET-2","price":10.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55230255006039,"sku":"KIPPENDIJ-FILET-4","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55230255038807,"sku":"KIPPENDIJ-FILET-10","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Kippendij_filet_-_500g.webp?v=1779229684"}],"url":"https:\/\/slageronline.nl\/collections\/kippendijfilet.oembed","provider":"Slager online","version":"1.0","type":"link"}