{"title":"Speklap kopen","description":"\u003cp\u003eSpeklap kopen bij Slager Online doe je per verpakking van twee stukken van 150 gram, of in grotere hoeveelheden. Een speklap is een dunne plak uit de buik van het varken, met een afwisseling van mals vlees en smaakvol vet. Je bakt hem in een paar minuten krokant in de pan of op de BBQ. Bekijk de \u003ca href=\"\/products\/speklap-150g\"\u003espeklappen\u003c\/a\u003e in de webshop.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is een speklap?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen speklap is een schijf van de varkensbuik. Hij komt uit hetzelfde deel als buikspek, maar is dunner gesneden. Je ziet strepen van vlees en vet. Het vet maakt de speklap sappig, en het wordt aan de randen krokant als je hem goed bakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe smaak is hartig en rijk, een beetje zoetig door het vet. Het vlees is mals en kan tegen een stootje. Een speklap wordt niet snel droog, ook als je hem iets te lang bakt. Dat maakt hem een goede keuze voor wie net leert bakken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpeklap, buikspek en spekreepjes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEen speklap is een dunne plak, snel gaar en ideaal voor een pan of grill.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuikspek is een groter stuk, bedoeld voor lange bereiding in de oven.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpekreepjes zijn kleine stukjes, voor in een gerecht of op een pizza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je speklap?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSpeklappen zijn een snelle maaltijd of een stuk voor de BBQ.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGebakken in de pan, met stamppot, zuurkool of boerenkool.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOp de BBQ of grill, gemarineerd met knoflook, paprika of een Surinaamse kruidenpasta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn de oven op een rooster, voor een gelijkmatige, krokante korst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn de airfryer, in minder dan een kwartier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn stukken gesneden door een wokgerecht met rijst.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo bereid je speklap\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVet moet eerst smelten voordat het krokant wordt. Daarom is rustig beginnen de truc.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eOntdooi de speklappen in de koelkast en bereid ze binnen 24 uur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat ze 30 minuten op kamertemperatuur komen en dep ze droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKruid met peper, paprikapoeder en een beetje zout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg ze in een koude of lauwwarme pan zonder olie. Het eigen vet komt vrij.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZet het vuur op middelhoog en bak ze 4 tot 5 minuten per kant, tot ze goudbruin en krokant zijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat ze 3 minuten rusten op keukenpapier en serveer ze direct.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBereiding\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAanpak\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTijd\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePan\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMiddelhoog vuur, zonder extra vet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 tot 5 minuten per kant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBBQ of grill\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIndirect beginnen, direct afmaken\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOngeveer 4 tot 5 minuten per kant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOven\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOp een rooster boven een bakplaat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTot de randen krokant zijn\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel speklap heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op ongeveer 150 gram per persoon, dus een verpakking van twee stuks voor twee personen. Een speklap verliest vet tijdens het bakken, dus je houdt minder vlees over dan je uitgangsgewicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe koopt twee stuks, maar ook vier, zes of tien tegelijk. Neem je meer, dan wordt het per stuk voordeliger, dankzij de staffelprijzen. Voor een BBQ-feest is dat handig. Lees meer in onze \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/hoeveel-vlees-per-persoon\"\u003egids hoeveel vlees per persoon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBegin in een koude pan. Dan smelt het vet langzaam en wordt de rand krokant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDraai de lap niet te vaak om. Eén keer is genoeg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGiet het vet uit de pan als er te veel in komt, zodat de lap niet gaat koken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik een rooster in de oven. Zo druipt het vet weg en wordt de onderkant niet slap.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarineer niet te lang in suiker. Suiker verbrandt op de BBQ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOntdooi het vlees in de koelkast. Ontdooid vlees vries je niet opnieuw in. Meer uitleg staat in de gids \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/vlees-ontdooien-en-bewaren\"\u003evlees ontdooien en bewaren\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBij welk vlees past dit nog?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSpeklap past in een rooster met vet en mager. Bij een BBQ voeg je een paar andere stukken toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/buikspek\"\u003eBuikspek\u003c\/a\u003e voor een groter stuk met een krokante korst. Zie ook het recept \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/buikspek-knapperig-oven\"\u003ebuikspek knapperig uit de oven\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/spareribs\"\u003eSpareribs\u003c\/a\u003e voor een klassiek BBQ rooster.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/schouderkarbonade\"\u003eSchouderkarbonade\u003c\/a\u003e voor een sappige karbonade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/varkensschnitzel\"\u003eVarkensschnitzel\u003c\/a\u003e voor een snel bijgerecht in de pan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eHet hele aanbod staat onder \u003ca href=\"\/collections\/varkensvlees\"\u003evarkensvlees\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/barbecue\"\u003ebarbecue\u003c\/a\u003e. Een tip voor een goede mix staat in de \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/welk-vlees-voor-de-bbq\"\u003egids welk vlees voor de BBQ\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over speklap\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHoe bak je een speklap krokant?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBegin in een koude of lauwe pan zonder olie, zet het vuur middelhoog en bak 4 tot 5 minuten per kant. Het vet smelt en de rand wordt krokant. Laat de lap daarna even uitlekken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen speklap en buikspek?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeide komen uit de varkensbuik. Een speklap is een dunne plak voor de pan of grill, buikspek is een groter stuk voor de oven. De smaak is vergelijkbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKun je speklappen op de BBQ doen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Zet ze eerst indirect om het vet te laten smelten en maak ze af boven het vuur. Pas op voor vlammen, want het vet kan ontbranden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKun je speklappen in de airfryer maken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. De airfryer geeft een krokante korst in korte tijd. Draai de lap halverwege om. Kijk goed uit dat de lap niet aanbrandt, want de temperatuur loopt snel op.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoeveel speklap per persoon?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReken op ongeveer 150 gram per persoon. Een verpakking van twee stuks is dus voldoende voor twee personen als hoofdgerecht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeklap bestellen bij Slager Online\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBestel je op een werkdag voor 23:59, dan heb je je pakket de volgende werkdag in huis, meestal tussen 17:00 en 22:00. Je volgt je zending met Track and Trace. Het vlees wordt vers gesneden, direct ingevroren en diepgevroren verzonden in een isolerende doos met ingevroren gelpacks op min 18 graden. Verzenden is gratis vanaf 100 euro. Bekijk ook \u003ca href=\"\/collections\/all\"\u003ealle producten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"speklap-150g","title":"Speklap - 2x 150g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeklap kopen\u003c\/strong\u003e kan bij Slager Online per 2 stuks van ongeveer 150 gram. De speklap bestaat uit lagen vlees en vet en wordt goudbruin en krokant. Je bakt hem in de pan, op de grill of op de BBQ. Wil je een groter stuk, kijk dan naar \u003ca href=\"\/products\/buikspek-zonder-zwoerd-pork-belly\"\u003ebuikspek zonder zwoerd\u003c\/a\u003e. Het vlees is diepgevroren thuisbezorgd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is een speklap?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen speklap is een dunne plak uit de buik van het varken. Er zit vlees in met vetlagen ertussen. Dat vet smelt tijdens het bakken en maakt de rand krokant. De smaak is vol en iets zoet. Je ziet ook de namen spekvlees, speklapjes en varkensbuikplak. Het is een klassiek stuk voor de pan en de BBQ en past goed bij stamppot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo bak je speklappen\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de speklappen ontdooien in de koelkast en dep ze droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKruid met peper, zout of een mix naar keuze, bijvoorbeeld paprikapoeder.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePan: bak op middelhoog vuur 4 tot 5 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBBQ: gril boven directe hitte en draai de lappen regelmatig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat het vet rustig uitbakken, dan wordt de rand krokant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat de lap even rusten op keukenpapier voor je hem opeet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel speklap heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op ongeveer 150 tot 200 gram per persoon. Een pak met 2 speklappen is dus een maaltijd voor twee. Voor een BBQ met meer gasten bestel je het pak van 4, 6 of 10 stuks. Bij grotere pakken gelden staffelprijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor is speklap geschikt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOp de BBQ naast worst en kip, bij een stamppot met rauwe andijvie of boerenkool, of op een broodje met mosterd en ui. Ook kun je de lap in repen snijden en in een wok bakken. Bekijk ook de collectie \u003ca href=\"\/collections\/speklap\"\u003espeklap\u003c\/a\u003e voor andere verpakkingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBak op middelhoog vuur. Te hoog en het vet verbrandt voordat het is uitgebakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDraai de lap niet te vaak om, dan krijg je een betere korst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDep het vlees goed droog, anders gaat het stomen en wordt het niet krokant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeer ideeën voor de grill vind je bij \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/welk-vlees-voor-de-bbq\"\u003ewelk vlees voor de BBQ\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de speklappen in de vriezer. Ontdooi ze in de koelkast en bak ze binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer bij Slager Online\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/speklap\"\u003eSpeklap bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/varkensvlees\"\u003eVarkensvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/barbecue\"\u003eAlles voor de barbecue\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/buikspek-zonder-zwoerd-pork-belly\"\u003eBuikspek zonder zwoerd\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/procureurlapjes-2x150g\"\u003eProcureurlapjes voor de grill\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/schouderkarbonade-shoulder-chops\"\u003eSchouderkarbonade\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/babi-pangang\"\u003eRecept babi pangang\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/gebraden-varkensrollade\"\u003eRecept gebraden varkensrollade\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHoe krijg ik speklap krokant?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDep het vlees droog, bak het op middelhoog vuur en laat het vet rustig uitbakken. Draai de lap niet te vaak om.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik speklap op de BBQ bakken?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Gril de lap boven directe hitte en draai hem regelmatig. Houd het vuur gematigd, zodat het vet niet verbrandt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen speklap en buikspek?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEen speklap is een dunne plak uit de buik. Buikspek is een groter stuk dat je als geheel kunt gaar maken, in de oven of op de BBQ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoeveel speklap per persoon?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReken op 150 tot 200 gram per persoon. Een pak van twee lappen is genoeg voor twee personen.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"300g (2 stuks)","offer_id":55230222139735,"sku":"VARK-SPEK-2X150-1","price":5.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600g (4 stuks)","offer_id":55230243307863,"sku":"VARK-SPEK-2X150-2","price":9.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900g (6 stuks)","offer_id":55230243340631,"sku":"VARK-SPEK-2X150-3","price":13.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5kg (10 stuks)","offer_id":55230243373399,"sku":"VARK-SPEK-2X150-5","price":21.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/ChatGPTImage10sep2026_16_41_18.png?v=1789052184"}],"url":"https:\/\/slageronline.nl\/collections\/speklap.oembed","provider":"Slager online","version":"1.0","type":"link"}