{"title":"Stoofvlees bestellen","description":"\u003cp\u003eStoofvlees is vlees dat je lang en zacht gaart in vocht, zodat het uit elkaar valt zodra je er een vork in zet. Bij Slager Online bestel je \u003ca href=\"\/products\/sucadelap-300g\"\u003esukadelappen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/runder-riblappen-300g\"\u003eriblappen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/hacheevlees-runderpoulet-300g\"\u003ehachee vlees\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/runderstaart-ossenstaart-oxtail\"\u003erunderstaart\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/varkenswang-pork-cheeks\"\u003evarkenswang\u003c\/a\u003e. Alles wordt vers gesneden en direct ingevroren, dus je haalt het uit de vriezer wanneer jij zin hebt in een pan vol stoof.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWat is stoofvlees?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStoofvlees is geen vaste soort vlees. Het is een verzamelnaam voor delen van het dier die veel gebruikt zijn. Denk aan schouder, borst, wang en staart. Die delen hebben veel bindweefsel. Als je ze snel bakt, worden ze taai. Als je ze uren laat sudderen, smelt dat bindweefsel en wordt het vlees mals en sappig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe smaak is dieper dan van een biefstuk, omdat die spieren hard werken. Je merkt het aan de jus: die wordt vanzelf vol en glanzend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelke soorten zitten in het assortiment?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSukadelappen\u003c\/strong\u003e (ook geschreven als sucadelappen): magere runderlappen met een fijne draad, ideaal voor draadjesvlees en klassiek stoofvlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiblappen\u003c\/strong\u003e: iets meer vet en doorgroei, daardoor extra sappig en rijk van smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHachee vlees\u003c\/strong\u003e: blokjes of stukjes runderpoulet voor een Hollandse hachee.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRunderstaart\u003c\/strong\u003e (ossenstaart): met bot, voor een krachtige soep of een diepe stoof.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarkenswang\u003c\/strong\u003e: klein, boterzacht en sneller gaar dan rund.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je stoofvlees?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJe gebruikt stoofvlees voor alles wat langzaam mag pruttelen. De klassiekers zijn hachee, draadjesvlees met uien, rundvlees in rode wijn, goulash en Vlaamse stoof. Ook voor stoofvlees in een slowcooker of in een Dutch oven is het erg geschikt. Je kunt het vlees na het stoven fijn trekken en gebruiken in broodjes, wraps of een pastasaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStoofvlees is ook handig als je veel mensen te eten hebt. Je maakt het een dag van tevoren klaar, zet het in de koelkast en warmt het de volgende dag rustig op. De smaak wordt dan alleen maar dieper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eZo bereid je stoofvlees\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHaal het vlees uit de vriezer en laat het ontdooien in de koelkast. Bereid het binnen 24 uur en vries het niet opnieuw in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDep het vlees droog met keukenpapier. Nat vlees bruint niet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak het vlees in een hete pan met boter of olie rondom bruin, in kleine porties. Strooi zout pas tijdens het bakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal het vlees uit de pan. Fruit uien, wortel of knoflook in dezelfde pan en blus af met bouillon, bier of wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoe het vlees terug, voeg kruiden toe en zorg dat het vocht het vlees voor driekwart bedekt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat het zachtjes sudderen met een deksel op de pan. Roer af en toe en voeg bouillon toe als het te droog wordt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrik na de aangegeven tijd met een vork in het vlees. Valt het uiteen, dan is het klaar. Anders geef je het nog een halfuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eStooftijden op een rij\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSoort\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eStooftijd\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLet op\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSukadelappen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,5 tot 3 uur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSudderen onder deksel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRiblappen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,5 tot 3 uur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVet laten smelten in de jus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHachee vlees\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,5 tot 3 uur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUien rustig laten karameliseren\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRunderstaart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 tot 4 uur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVlees moet van het bot vallen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVarkenswang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eongeveer 2,5 uur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZacht sudderen onder deksel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eEen uitgebreide uitleg per stuk lees je in onze recepten voor \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/sukadelappen-stoven\"\u003esukadelappen stoven\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/riblappen-stoven\"\u003eriblappen stoven\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/ossenstaart-stoven\"\u003eossenstaart stoven\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHoeveel stoofvlees heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op 200 gram rauw stoofvlees per persoon. Dat lijkt veel, maar stoofvlees verliest tijdens het garen vocht en slinkt flink. Heb je grote eters of wil je restjes voor de volgende dag, neem dan 250 gram. Bij runderstaart met bot reken je meer, omdat het bot gewicht heeft. Een handige rekenhulp vind je in onze gids \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/hoeveel-vlees-per-persoon\"\u003ehoeveel vlees per persoon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeel stoofvlees heeft staffelprijzen, dus meer stuks of meer kilo's is voordeliger. Voor een groot gezelschap of om de vriezer te vullen is het \u003ca href=\"\/products\/runderstaart-voordeelpakket-5-kg-10x-500g\"\u003evoordeelpakket runderstaart\u003c\/a\u003e een slimme keuze. Wil je meteen twee soorten proeven, kijk dan naar het \u003ca href=\"\/products\/stoofpakket-runderstaart-procureur\"\u003estoofpakket met runderstaart en procureur\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBak het vlees echt bruin. Die bruine laagjes in de pan geven de smaak aan je jus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStoof op laag vuur. Een hard kokende pan maakt het vlees droog en draderig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZet het deksel erop en kijk niet te vaak. Elke keer dat je opent, koelt de pan af.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout je saus pas aan het eind. Door het inkoken wordt de jus vanzelf zouter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik een zware pan met een dikke bodem. Die houdt de warmte gelijkmatig vast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat het gerecht na het koken nog tien minuten rusten. De jus bindt dan beter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVeelgemaakte fouten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe meeste mensen halen het vlees te vroeg van het vuur. Dan is het gaar, maar nog niet mals. Een tweede fout is te veel vocht. Als het vlees helemaal onder staat, kook je het eerder dan dat je het stooft. Houd het bij driekwart bedekt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBij welk vlees past dit nog?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHou je van stoofgerechten, kijk dan ook naar \u003ca href=\"\/collections\/sukadelappen\"\u003esukadelappen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/riblappen\"\u003eriblappen\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/runderstaart\"\u003erunderstaart\u003c\/a\u003e. Voor een Hollands bord is \u003ca href=\"\/collections\/hachee-vlees\"\u003ehachee vlees\u003c\/a\u003e de logische keuze. Wil je iets snels, dan zijn \u003ca href=\"\/collections\/rundergehakt\"\u003erundergehakt\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/rosbief\"\u003erosbief\u003c\/a\u003e goede alternatieven. Alles bij elkaar vind je onder \u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003erundvlees\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/varkensvlees\"\u003evarkensvlees\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over stoofvlees\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWelk vlees is het beste om te stoven?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKies vlees met veel bindweefsel, zoals sukadelappen, riblappen, runderstaart of varkenswang. Die worden na lang sudderen zacht. Magere delen als biefstuk of rosbief zijn niet geschikt, die worden juist droog van lang koken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang moet stoofvlees stoven?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSukadelappen en riblappen hebben 2,5 tot 3 uur nodig. Runderstaart duurt 3 tot 4 uur en varkenswang ongeveer 2,5 uur. Prik met een vork om te testen. Het vlees moet bijna vanzelf uit elkaar vallen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik stoofvlees uit de vriezer stoven?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaat het eerst ontdooien in de koelkast. Dat duurt een nacht. Bereid het daarna binnen 24 uur en vries het ontdooide vlees niet opnieuw in. Een klaar gestoofd gerecht kun je wel weer invriezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom wordt mijn stoofvlees taai?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMeestal is het te kort gestoofd of op te hoog vuur. Taai stoofvlees heeft vaak gewoon meer tijd nodig. Zet het deksel erop, zet het vuur laag en geef het nog een halfuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen stoofvlees en draadjesvlees?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDraadjesvlees is een soort stoofvlees met lange draden, zoals sukadelappen en riblappen. Stoofvlees is de ruimere naam voor alle vlees dat je lang gaart in vocht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe bewaar ik gestoofd vlees?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaat het afkoelen en zet het in een afgesloten bak in de koelkast. Binnen twee dagen opeten is verstandig. Wil je langer bewaren, vries het dan in porties in. Meer uitleg staat in onze gids \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/vlees-ontdooien-en-bewaren\"\u003evlees ontdooien en bewaren\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStoofvlees bestellen bij Slager Online\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBestel je voor 23:59 op een werkdag, dan heb je het de volgende werkdag in huis, meestal tussen 17:00 en 22:00. Je volgt je pakket met Track and Trace. Het vlees komt diepgevroren in een isolerende doos met ingevroren gelpacks op min 18 graden. Vanaf 100 euro verzenden we gratis. Bekijk ook de hele selectie \u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003erundvlees\u003c\/a\u003e of ga naar \u003ca href=\"\/collections\/all\"\u003ealle producten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"runderstaart-voordeelpakket-5-kg-10x-500g","title":"Runderstaart voordeelpakket (10x 500g) - 5kg","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003erunderstaart voordeelpakket\u003c\/strong\u003e bevat 10 verpakkingen van 500 gram, samen 5 kg. Runderstaart, ook wel ossenstaart of oxtail genoemd, is het vlees voor een diepe, rijke stoof of soep. Door lang en zacht te garen valt het vlees vanzelf van het bot. Dit pakket past bij wie in de herfst en winter vaak stooft of soep maakt. Een kleinere hoeveelheid vind je bij \u003ca href=\"\/products\/runderstaart-ossenstaart-oxtail\"\u003erunderstaart\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat is runderstaart?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRunderstaart bestaat uit stukken staart met bot, vet en bindweefsel. Dat klinkt taai, maar na uren sudderen wordt het juist heel zacht. Het bot en het bindweefsel geven de saus een volle smaak en een glans die je met gewoon stoofvlees niet krijgt. Het vlees is dus geen snelle maaltijd, maar de moeite waard.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZo stoof je runderstaart\u003c\/h2\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eOntdooi een verpakking in de koelkast en dep het vlees droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchroei de stukken rondom bruin in een pan met dikke bodem.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg ui, wortel, kruiden en bouillon toe tot het vlees half onder staat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat onder deksel 3 tot 4 uur zachtjes sudderen, tot het vlees van het bot valt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal het vlees eruit en roer de saus tot hij dikker wordt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003eVoor een klassiek recept lees je \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/ossenstaartsoep\"\u003eossenstaartsoep\u003c\/a\u003e. Meer stoofvlees vind je in het recept \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/hollandse-draadjesvlees\"\u003eHollandse draadjesvlees\u003c\/a\u003e en bij \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/runderstoof-sukade\"\u003erunderstoof met sukade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoeveel heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoor stoofvlees rekent een slager op 200 gram rauw per persoon. Een verpakking van 500 gram is dus genoeg voor twee tot drie personen. Het hele pakket levert zo ongeveer 25 porties. Een pan stoof of soep voor een groep maak je met twee of drie verpakkingen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVoor wie is dit pakket?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet is voor wie voor een groep kookt, voor families die op zondag stoofvlees willen eten en voor wie de koude maanden vol stooft en soep gaat maken. Omdat elke verpakking los is, ontdooi je per keer maar wat je gebruikt. Wil je twee soorten stoofvlees, kijk dan naar het \u003ca href=\"\/products\/stoofpakket-runderstaart-procureur\"\u003estoofpakket met runderstaart en procureur\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaren in de vriezer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe verpakkingen worden diepgevroren verzonden in een isolerende doos met ingevroren gelpacks. Bewaar ze bij min 18 graden. Ontdooi in de koelkast en bereid het vlees binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMeer stoofvlees\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBekijk ook de collectie \u003ca href=\"\/collections\/runderstaart\"\u003erunderstaart\u003c\/a\u003e, alles voor \u003ca href=\"\/collections\/stoofvlees\"\u003estoofvlees\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003erundvlees\u003c\/a\u003e en de \u003ca href=\"\/collections\/kant-en-klare-pakketten\"\u003epakketten\u003c\/a\u003e. Besteld op een werkdag voor 23:59 is het pakket de volgende werkdag bij je.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eHoe lang moet runderstaart stoven?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReken op 3 tot 4 uur sudderen onder deksel. Het vlees is klaar als het makkelijk van het bot valt. Heeft het langer nodig, geef het dan nog een half uur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoeveel runderstaart heb ik nodig per persoon?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReken op ongeveer 200 gram rauw vlees per persoon. Twee verpakkingen van 500 gram zijn dus genoeg voor vier personen als hoofdgerecht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKan ik runderstaart ook voor soep gebruiken?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, dat is een van de beste toepassingen. Het bot en het bindweefsel geven de bouillon een volle smaak. Het vlees pluk je daarna van het bot en doe je terug in de soep.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMoet ik het vlees eerst ontdooien?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, laat de runderstaart ontdooien in de koelkast voor je gaat aanbakken. Dan kleurt het vlees mooi bruin. Gebruik het binnen 24 uur na het ontdooien.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55142237569367,"sku":null,"price":93.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Runderstaart_Ossenstaart_Oxtail_-_500g_fa540d49-33f0-4e55-ad30-7d0b00271c3c.webp?v=1790250779"},{"product_id":"stoofpakket-runderstaart-procureur","title":"Stoofpakket runderstaart \u0026 procureur - 4kg","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003estoofpakket\u003c\/strong\u003e bevat 4 kg stoofvlees: 2 kg runderstaart en 2 kg procureur. Runderstaart is voor soep of stoof. Procureur is voor pulled pork of hachee. Samen geven ze twee heel verschillende gerechten, en je hebt genoeg voor veel maaltijden. Het pakket past bij de herfst en winter, als je tijd hebt voor een pan die uren op laag vuur staat. Los te bestellen zijn \u003ca href=\"\/products\/runderstaart-ossenstaart-oxtail\"\u003erunderstaart\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/procureur-pork-neck\"\u003eprocureur\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat zit erin?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2 kg runderstaart (4 verpakkingen van 500 gram)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 kg procureur (2 stukken van 1 kg)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAlles komt diepgevroren in een isolerende doos met ingevroren gelpacks.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZo gebruik je de runderstaart\u003c\/h2\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eOntdooi in de koelkast en dep het vlees droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchroei de stukken rondom bruin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg bouillon, ui en kruiden toe en laat onder deksel 3 tot 4 uur zachtjes sudderen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet vlees is klaar als het van het bot valt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003eVoor soep is er het recept \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/ossenstaartsoep\"\u003eossenstaartsoep\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZo gebruik je de procureur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eProcureur is varkensnek zonder been. Het vlees heeft vet door de spier en blijft daardoor sappig. Voor pulled pork gaar je een groot stuk laag en langzaam op 120 tot 140 graden tot de kern 92 tot 95 graden is. Dat duurt 5 tot 7 uur. Voor hachee snijd je het vlees in blokken en laat je het sudderen in saus. Zie het recept \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/runderhachee\"\u003erunderhachee\u003c\/a\u003e voor de saus en \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/pulled-pork-maken\"\u003epulled pork maken\u003c\/a\u003e voor de oven.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoeveel porties zijn het?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoor stoofvlees reken je 200 gram rauw per persoon. Met 4 kg haal je dus ongeveer 20 porties. Plan de maaltijd ruim van tevoren, want stoofvlees heeft tijd nodig.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaren in de vriezer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar het vlees bij min 18 graden. Ontdooi in de koelkast en bereid het binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMeer stoofvlees\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBekijk ook de collecties \u003ca href=\"\/collections\/stoofvlees\"\u003estoofvlees\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/runderstaart\"\u003erunderstaart\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/procureur\"\u003eprocureur\u003c\/a\u003e, en de \u003ca href=\"\/products\/varkenswang-pork-cheeks\"\u003evarkenswang\u003c\/a\u003e voor een derde soort stoof. Zie ook \u003ca href=\"\/collections\/kant-en-klare-pakketten\"\u003ealle pakketten\u003c\/a\u003e. Besteld op een werkdag voor 23:59 is het pakket de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eHoe lang moet runderstaart stoven?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReken op 3 tot 4 uur sudderen onder deksel. Het vlees is klaar als het makkelijk van het bot valt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoe maak ik pulled pork van procureur?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGaar het stuk op 120 tot 140 graden tot de kern 92 tot 95 graden is. Voor een groot stuk is dat 5 tot 7 uur. Trek het vlees daarna uit elkaar met twee vorken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoeveel vlees heb ik nodig per persoon?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReken op 200 gram rauw stoofvlees per persoon. Met 4 kg zijn dat ongeveer 20 porties.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKan ik de stoof vooraf maken?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Een stoofpot kun je een dag eerder maken en de volgende dag opwarmen. Bewaar hem tot die tijd in de koelkast.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55142237765975,"sku":null,"price":55.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Runderstaart_Ossenstaart_Oxtail_-_500g_d3f747d7-7ca9-4934-9b19-eb440b08415c.webp?v=1790250788"},{"product_id":"magere-runderblokjes","title":"Magere runderblokjes - 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagere runderblokjes\u003c\/strong\u003e zijn blokjes rundvlees zonder veel vet. Je gebruikt ze voor een stoofpot, een hachee of een wokgerecht. Je kiest uit verpakkingen van 500 gram, 1 kg of 2 kg. De blokjes zijn diepgevroren en dus ideaal om in huis te hebben. Voor een stoofpot hebben ze tijd nodig, voor de wok zijn ze in een paar minuten klaar. Zoek je meer soorten stoofvlees, kijk dan eens in de \u003ca href=\"\/collections\/stoofvlees\"\u003ecollectie stoofvlees\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat zijn runderblokjes?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRunderblokjes zijn in gelijke stukjes gesneden rundvlees. Ze komen van mager vlees met weinig vet. Daardoor smaken ze zuiver naar rund en worden ze in een stoofpot zacht, zonder dat de saus te vet wordt. Bak je ze kort in de wok, dan blijven ze stevig maar mals. Het is een veelzijdig stuk dat weinig kost aan voorbereiding.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZo bereid je runderblokjes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStoven\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de blokjes ontdooien in de koelkast en dep ze droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchroei ze rondom dicht in een pan met dikke bodem.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg bouillon, ui en kruiden toe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat ze 2 tot 3 uur zachtjes sudderen onder deksel, tot het vlees boterzacht is.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRoerbakken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDep de blokjes droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak ze kort en heet aan en blijf roeren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg de groenten toe en verwarm kort door.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003eVoor een volledig recept lees je \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/runderstoof-sukade\"\u003erunderstoof met sukade\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/runderhachee\"\u003erunderhachee\u003c\/a\u003e of \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/goulash\"\u003egoulash\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoeveel heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoor stoofvlees reken je op 200 gram rauw per persoon. Een verpakking van 500 gram is dus genoeg voor twee tot drie personen. Voor een wok met veel groenten is 150 gram per persoon vaak genoeg. Met een verpakking van 2 kg kook je voor een grote groep.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eServeertips\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLekker in een stoofpot met aardappelpuree, of geroerbakt met groenten en rijst. Met rode kool en appel is het een klassieke winterse maaltijd.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaren in de vriezer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar de blokjes bij min 18 graden. Ontdooi in de koelkast en bereid ze binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in. De blokjes worden diepgevroren verzonden in een isolerende doos met ingevroren gelpacks. Besteld op een werkdag voor 23:59 zijn ze de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMeer rund\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen alternatief is \u003ca href=\"\/products\/runder-riblappen-300g\"\u003erunder riblappen\u003c\/a\u003e of \u003ca href=\"\/products\/sucadelap-300g\"\u003esucadelappen\u003c\/a\u003e. Zie ook \u003ca href=\"\/collections\/runderblokjes\"\u003erunderblokjes\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/hachee-vlees\"\u003ehacheevlees\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003erundvlees\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eHoe lang moeten runderblokjes stoven?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReken op 2 tot 3 uur zachtjes sudderen onder deksel. Het vlees is klaar als het boterzacht is. Is het nog stevig, geef het dan nog wat extra tijd.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKan ik runderblokjes ook in de wok bakken?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Dep ze droog, bak ze kort en heet aan en roer steeds. Zo blijven ze mals. Voeg ze toe aan groenten die al bijna klaar zijn.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoeveel blokjes per persoon?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVoor een stoofpot is dat 200 gram rauw per persoon. Voor een wokgerecht met veel groenten kun je met 150 gram toe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMoet ik de blokjes eerst ontdooien?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, laat ze rustig ontdooien in de koelkast. Dan kun je ze goed droogdeppen en mooi aanbakken. Gebruik ze binnen 24 uur.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"500g","offer_id":55230193860951,"sku":"MAGERE-RUNDERBLOKJES-1","price":8.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55230194123095,"sku":"MAGERE-RUNDERBLOKJES-2","price":14.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55230194155863,"sku":"MAGERE-RUNDERBLOKJES-4","price":28.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Magere_runderblokjes_-_500g.webp?v=1779225328"},{"product_id":"hacheevlees-runderpoulet-300g","title":"Hacheevlees (runderpoulet) - 300g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHacheevlees kopen\u003c\/strong\u003e doe je voor een echte stoofpot die lang mag pruttelen. Dit is runderpoulet, in blokjes gesneden en klaar voor de pan. Bij langzaam garen wordt het vlees zacht en geeft het veel smaak aan de saus. Een verpakking weegt 300 gram. Het vlees wordt diepgevroren thuisbezorgd. Voor 23:59 uur besteld op een werkdag? Dan heb je het de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is hacheevlees?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHacheevlees is stoofvlees van het rund, in blokjes gesneden. Runderpoulet is het stuk waar het meestal van komt. Het vlees bevat wat bindweefsel. Dat is in de pan taai, maar na uren stoven lost het op en wordt het vlees zacht. Daarom is het zo geschikt voor gerechten zoals hachee. Je hoeft het vlees niet zelf te snijden. Dat scheelt werk.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRundvlees in blokjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e300 gram per verpakking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWordt zacht na lang stoven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor stoofpan en oven\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je hacheevlees?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet klassieke gerecht is Hollandse hachee met uien, laurier en een scheut azijn, geserveerd met aardappelpuree en rode kool. Je kunt het vlees ook gebruiken voor goulash met paprika, voor een ragout in een pasteitje of voor een stoofpot met bier. Alle gerechten hebben tijd nodig. Het is eten voor een rustige zondag, maar je kunt ook veel van tevoren klaarmaken, want stoofvlees smaakt de volgende dag vaak nog beter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo stoof je hacheevlees\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat het vlees ontdooien in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDep de blokjes droog en bak ze in kleine porties rondom bruin op hoog vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal het vlees uit de pan en bak gesnipperde uien zacht in het bakvet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoe het vlees terug en voeg bouillon, een scheutje azijn, laurier en kruidnagel toe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoe het deksel op de pan en laat het vlees 2,5 tot 3 uur zachtjes sudderen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControleer of het vlees zacht is. Het moet met een vork uit elkaar vallen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDik de saus aan met wat bloem of maizena, als je dat wilt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel hacheevlees heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op ongeveer 200 gram rauw stoofvlees per persoon. Een verpakking van 300 gram is dus genoeg voor 1 tot 2 personen. Voor een gezin van 4 neem je 800 gram, bijvoorbeeld 3 verpakkingen. Het vlees is ook te bestellen als 600 gram, 1,2 kilo en 3 kilo. Bij meer kilo’s is het voordeliger, want veel producten hebben staffelprijzen. Handig als je een grote pan wilt maken en porties wilt invriezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar het vlees diepgevroren in de vriezer. Laat het ontdooien in de koelkast en bereid het binnen 24 uur. Vries rauw vlees dat is ontdooid niet opnieuw in. De klaar gestoofde hachee kun je wel invriezen als maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBak het vlees in porties. Een volle pan stoomt het vlees in plaats van het bruin te bakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoud het vuur laag. Als de saus hard kookt, wordt het vlees taai.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg zout pas aan het eind toe, als de saus is ingekookt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaak meteen een dubbele portie. Dat scheelt een avond koken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProductinformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 300 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleessoort:\u003c\/strong\u003e rundvlees\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e hacheevlees of runderpoulet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e stoofpan of oven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaren:\u003c\/strong\u003e diepgevroren in de vriezer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer stoofvlees en recepten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/hachee-vlees\"\u003eHacheevlees en stoofvlees\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/stoofvlees\"\u003eStoofvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003eRundvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/runderblokjes\"\u003eRunderblokjes kopen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/runder-riblappen-300g\"\u003eRiblappen voor de stoofpan\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/magere-runderblokjes\"\u003eMagere runderblokjes\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/sucadelap-300g\"\u003eSukadelappen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/runderhachee\"\u003eRecept runderhachee\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/goulash\"\u003eRecept goulash\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/sukadelappen-stoven\"\u003eSukadelappen stoven, stap voor stap\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang moet hacheevlees stoven?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReken op 2,5 tot 3 uur zachtjes sudderen onder een deksel. Pas dan is het vlees zacht. Prik na 2,5 uur met een vork in een blokje. Valt het uit elkaar, dan is het klaar. Zo niet, geef het nog een half uur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen hacheevlees en stoofvlees?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStoofvlees is een algemene naam voor vlees dat je langzaam gaart. Hacheevlees is stoofvlees van het rund dat al in blokjes is gesneden voor hachee, goulash en ragout. Je kunt het ook voor andere stoofgerechten gebruiken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik hacheevlees ook in de oven bereiden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Bak het vlees eerst bruin in een pan met zware bodem of gietijzeren pan en zet het daarna afgedekt in de oven. Zo gaart het gelijkmatig. Ook hier is het doel: zacht vlees dat met een vork uit elkaar valt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoet ik hacheevlees eerst bruin bakken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet hoeft niet, maar het geeft veel meer smaak. De bruine laagjes in de pan komen in de saus terecht. Bak de blokjes in porties en gebruik een hete pan.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"300g","offer_id":55230216372567,"sku":"RUND-HACHEE-300-1","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"600g","offer_id":55230217617751,"sku":"RUND-HACHEE-300-2","price":12.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.2kg","offer_id":55230217650519,"sku":"RUND-HACHEE-300-4","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3kg","offer_id":55230217683287,"sku":"RUND-HACHEE-300-10","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/efc119f1-1580-4cd2-bb36-0cce8c235814.png?v=1789416941"},{"product_id":"sucadelap-300g","title":"Sukadelappen (sucadelap) - 300g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSukadelappen kopen\u003c\/strong\u003e, ook geschreven als sucadelappen, doe je voor een klassieke stoofpot die je gerust een middag laat sudderen. De sukadelap komt uit de schouder van het rund. Je herkent hem aan een streep bindweefsel in het midden. Tijdens het stoven smelt die streep en wordt het vlees boterzacht. Een verpakking weegt 300 gram. Het vlees komt diepgevroren thuis. Voor 23:59 uur besteld op een werkdag? Dan is het de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is een sukadelap?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe sukadelap is een plak vlees uit de schouder. Het vlees werkt veel, dus het is stevig. Het heeft een rijke smaak die in de saus komt. Wie het kort bakt, krijgt taai vlees. Wie het lang en zacht gaart, krijgt zacht vlees dat uit elkaar valt. De streep in het midden is geen fout. Het is bindweefsel dat tijdens het stoven in gelatine verandert. Dat geeft de saus een mooie, volle structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRundvlees uit de schouder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkenbare streep bindweefsel in het midden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e300 gram per verpakking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor stoofpan en oven\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo stoof je sukadelappen\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat het vlees ontdooien in de koelkast en dep het droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak de lappen in boter of olie op hoog vuur aan beide kanten bruin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal ze uit de pan en fruit uien in het bakvet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg het vlees terug en voeg bouillon, bier of rode wijn toe. Laurier en kruidnagel passen hier goed bij.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoe het deksel op de pan en laat het vlees zachtjes sudderen, 2,5 tot 3 uur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet vlees is klaar als het met een vork uit elkaar valt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je sukadelappen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe klassieker is draadjesvlees met aardappelpuree en rode kool. Je kunt het vlees ook in stukken snijden voor een stamppot, een stoofpot met wortel of een gerecht met bier. Stoofvlees is ook lekker op brood. Het vlees smaakt de dag erna vaak nog beter, dus het is handig om meer te maken dan je nodig hebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel sukadelappen heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op ongeveer 200 gram rauw vlees per persoon. Een verpakking van 300 gram is dus genoeg voor 1 tot 2 personen. Voor 4 personen heb je ongeveer 800 gram nodig. Er zijn ook verpakkingen van 600 gram, 1,2 kilo en 3 kilo. Bij meer kilo’s is het voordeliger, want veel producten hebben staffelprijzen. Handig als je een grote pan wilt maken om porties in te vriezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar het rauwe vlees in de vriezer. Laat het ontdooien in de koelkast en bereid het binnen 24 uur. Vries rauw vlees dat is ontdooid niet opnieuw in. Een klaar gemaakte stoofpot kun je wel invriezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoud het vuur laag. Zacht sudderen geeft zachter vlees dan hard koken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat het deksel erop. Dan blijft het vocht in de pan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd het vlees na het stoven met de draad mee in stukken. Dan valt het niet uit elkaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg zout en azijn op het einde toe en proef eerst.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProductinformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 300 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleessoort:\u003c\/strong\u003e rundvlees\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e sukadelap\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e stoofpan of oven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaren:\u003c\/strong\u003e diepgevroren in de vriezer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer stoofvlees en recepten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/sukadelappen\"\u003eAlle sukadelappen bekijken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/stoofvlees\"\u003eStoofvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003eRundvlees bij Slager Online\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/runder-riblappen-300g\"\u003eRiblappen als alternatief\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/runderstaart-ossenstaart-oxtail\"\u003eRunderstaart voor een stevige stoof\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/hacheevlees-runderpoulet-300g\"\u003eHacheevlees in blokjes\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/sukadelappen-stoven\"\u003eSukadelappen stoven, stap voor stap\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/runderstoof-sukade\"\u003eRecept runderstoof met sukade\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/klassieke-jus-maken\"\u003eKlassieke jus maken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang moeten sukadelappen stoven?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReken op 2,5 tot 3 uur op laag vuur onder een deksel. Het vlees is klaar als je het met een vork kunt uit elkaar trekken. Is het nog stevig, geef het dan nog een half uur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs sukade of sucade hetzelfde?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, het is hetzelfde stuk vlees. Beide spellingen komen voor. Op deze site vind je sukadelappen en sucadelappen onder dezelfde naam. Het gaat om vlees uit de runderschouder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is die witte streep in de sukadelap?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDat is bindweefsel. Het is niet vies en niet erg. Tijdens het lang stoven lost het op en wordt het zacht. Daardoor is het vlees zo mals en wordt de saus mooi gebonden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoet ik sukadelappen eerst bruin bakken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDat is niet verplicht, maar het is aan te raden. Bruin gebakken vlees geeft meer smaak aan de saus. Droog het vlees goed af en bak het op hoog vuur, een paar lappen tegelijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"300g","offer_id":55230216601943,"sku":"RUND-SUCADE-300-1","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"600g","offer_id":55230217781591,"sku":"RUND-SUCADE-300-2","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.2kg","offer_id":55230217814359,"sku":"RUND-SUCADE-300-4","price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3kg","offer_id":55230217847127,"sku":"RUND-SUCADE-300-10","price":62.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/303077c0-5401-4d02-ad2c-002347e70568.png?v=1789416756"},{"product_id":"runder-riblappen-300g","title":"Runder riblappen - 300g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiblappen kopen\u003c\/strong\u003e kan bij Slager Online per 300 gram. Het is rundvlees met mooie vetdraden, gemaakt voor stoven. Na enkele uren zacht sudderen valt het vlees uit elkaar. Je gebruikt riblappen voor draadjesvlees, hachee en stoofpot. Een ander stoofstuk is de \u003ca href=\"\/products\/sucadelap-300g\"\u003esukadelap\u003c\/a\u003e. Het vlees is vers gesneden en diepgevroren thuisbezorgd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat zijn riblappen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRiblappen komen uit de rib van het rund, bij de voorrib. Het stuk heeft vetdraden en bindweefsel. Dat bindweefsel is taai als je het kort bakt, maar het wordt zacht en sappig als je het lang laat garen. Daardoor krijgt je saus ook meer smaak. Je ziet ook de naam draadjesvlees, want na het stoven valt het vlees in draden uiteen. Wil je een ander stuk voor stoofvlees, kijk dan bij de collectie \u003ca href=\"\/collections\/stoofvlees\"\u003estoofvlees\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je riblappen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlassiek draadjesvlees met aardappelpuree\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHachee met ui, laurier en azijn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen stoofpot met rode wijn of bouillon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRundvleesstoof met friet of stamppot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen ragout voor in pasta of een pie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo stoof je riblappen\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de riblappen ontdooien in de koelkast en dep ze goed droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak het vlees in porties rondom bruin in een zware pan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit ui en wortel in hetzelfde vet en voeg bouillon of fond toe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg het vlees terug en laat het onder een deksel sudderen, 2,5 tot 3 uur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet vlees is klaar als het met een vork uit elkaar valt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKook de saus in tot de dikte die je wilt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel riblappen heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op ongeveer 200 gram rauw vlees per persoon. Een pak van 300 gram is genoeg voor 1 tot 2 personen. Voor een pan stoof voor vier personen neem je 900 gram of meer. Er zijn pakken van 300 gram, 600 gram, 1,2 kilo en 3 kilo. Hoe meer je bestelt, hoe meer je profiteert van de staffelprijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHaast je niet. Een zacht sudderende pan geeft beter resultaat dan een kokende pan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaak de stoof een dag eerder. De smaak wordt dan voller.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchroei het vlees in porties, anders gaat het stomen in de pan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLees het recept voor \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/hollandse-draadjesvlees\"\u003eHollands draadjesvlees\u003c\/a\u003e voor een compleet stappenplan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de riblappen in de vriezer. Ontdooi ze in de koelkast en bereid ze binnen 24 uur. Een stoof die klaar is kun je wel invriezen, maar het rauwe vlees niet opnieuw.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer bij Slager Online\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/riblappen\"\u003eRiblappen bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/stoofvlees\"\u003eMeer stoofvlees\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003eRundvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/sucadelap-300g\"\u003eSucadelap, ook voor stoofvlees\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/runderstaart-ossenstaart-oxtail\"\u003eRunderstaart voor een rijke stoof\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/hacheevlees-runderpoulet-300g\"\u003eHacheevlees van runderpoulet\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/hollandse-draadjesvlees\"\u003eRecept Hollands draadjesvlees\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/runderhachee\"\u003eRecept runderhachee\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang moeten riblappen stoven?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReken op 2,5 tot 3 uur zacht sudderen onder een deksel. Het vlees is klaar als het zonder moeite uit elkaar valt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZijn riblappen hetzelfde als draadjesvlees?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBijna. Riblappen zijn het rauwe vlees. Na het stoven valt het in draden uit elkaar, en dan noemen mensen het draadjesvlees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoet ik riblappen eerst aanbraden?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Door het vlees bruin te bakken krijgt de saus kleur en smaak. Doe dit in porties zodat de pan heet blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik riblappen in de slowcooker maken?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDat kan. Schroei het vlees eerst aan, doe alles in de slowcooker en laat het rustig garen tot het zacht is. Houd je aan de tijd die bij jouw apparaat past.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"300g","offer_id":55230219223383,"sku":"RUNDER-RIBLAPPEN-300G-1","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"600g","offer_id":55230220468567,"sku":"RUNDER-RIBLAPPEN-300G-2","price":13.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.2kg","offer_id":55230220501335,"sku":"RUNDER-RIBLAPPEN-300G-4","price":25.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3kg","offer_id":55230220534103,"sku":"RUNDER-RIBLAPPEN-300G-10","price":62.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/ChatGPTImage10sep2026_17_19_30.png?v=1789053583"},{"product_id":"runderstaart-ossenstaart-oxtail","title":"Runderstaart \/ Ossenstaart (Oxtail) - 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOssenstaart kopen\u003c\/strong\u003e kan bij Slager Online per pak van ongeveer 500 gram. Ossenstaart heet ook runderstaart of oxtail. Het is het stuk voor een diepe, rijke stoof of soep. Het vlees zit aan het bot, met merg en bindweefsel. Na uren zacht garen valt het van het bot en wordt de saus vol en glanzend. Wil je een ander stoofstuk, kijk dan naar \u003ca href=\"\/products\/runder-riblappen-300g\"\u003eriblappen\u003c\/a\u003e. Het vlees komt diepgevroren bij je thuis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is ossenstaart?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOssenstaart is de staart van het rund, in schijven gezaagd. Elke schijf heeft een bot in het midden met een rand vlees en vet eromheen. Het stuk werkt veel en bevat veel bindweefsel. Dat bindweefsel is taai als je het kort bakt, maar smelt tijdens het langzaam stoven tot gelatine. Daardoor krijgt de saus lichaam en blijft het vlees sappig. Je ziet ook de namen runderstaart en oxtail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je ossenstaart?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlassieke ossenstaartsoep met groenten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStoofvlees met rode wijn, ui en wortel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen stoofpot met aardappelpuree of stamppot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen ragout voor in pasta of een pie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen bouillon als basis voor jus of saus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo stoof je ossenstaart\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de ossenstaart ontdooien in de koelkast en dep de stukken droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWrijf ze in met zout en peper en schroei ze in porties bruin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in hetzelfde vet ui, wortel en selderij.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg tomatenpuree toe en blus af met rode wijn of bouillon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg het vlees terug, voeg bouillon toe en doe laurier en tijm erbij.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat het onder een deksel zachtjes sudderen, 3 tot 4 uur, tot het vlees van het bot valt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchep het vet van de saus af en breng op smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel ossenstaart heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor stoofvlees reken je op ongeveer 200 gram rauw per persoon. Bij ossenstaart weegt het bot mee, dus neem liever 300 gram. Een pak van 500 gram is zo genoeg voor 1 tot 2 personen. Voor een pan stoof voor 4 tot 6 personen heb je 1,5 tot 2 kilo nodig. Er zijn pakken van 500 gram, 1, 2, 5 en 10 kilo. Ook bestaat een \u003ca href=\"\/products\/runderstaart-voordeelpakket-5-kg-10x-500g\"\u003evoordeelpakket van 5 kilo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchroei het vlees goed aan. De bruine korst geeft smaak aan de saus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoud het sudderen zacht. Hard koken maakt het vlees droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaak de stoof een dag eerder. Hij smaakt dan voller.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLepel het merg uit het bot en smeer het op brood.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoor een voorbeeldrecept van lang stoven lees je \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/osso-buco\"\u003eosso buco\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de ossenstaart in de vriezer. Ontdooi hem in de koelkast en bereid hem binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer bij Slager Online\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/runderstaart\"\u003eRunderstaart bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/stoofvlees\"\u003eStoofvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rundvlees\"\u003eRundvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/runder-riblappen-300g\"\u003eRunder riblappen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/sucadelap-300g\"\u003eSucadelap\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/stoofpakket-runderstaart-procureur\"\u003eStoofpakket met runderstaart en procureur\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/hollandse-draadjesvlees\"\u003eRecept Hollands draadjesvlees\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/runderhachee\"\u003eRecept runderhachee\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang moet ossenstaart stoven?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReken op 3 tot 4 uur zacht sudderen onder deksel. Het vlees is klaar als het zonder moeite van het bot valt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs ossenstaart hetzelfde als runderstaart?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Ossenstaart, runderstaart en oxtail zijn drie namen voor hetzelfde stuk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoet ik ossenstaart eerst aanbraden?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, dat raden we aan. Door het vlees bruin te schroeien krijg je meer smaak in de saus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoeveel ossenstaart heb ik nodig voor soep?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVoor een pan soep voor 4 personen is ongeveer 1 kilo een goede hoeveelheid. Het vlees haal je er na het koken af en gaat terug in de soep.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"500g","offer_id":55230263263575,"sku":"RUNDERSTAART-OSSENSTAART-OXTAIL-1","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55230266704215,"sku":"RUNDERSTAART-OSSENSTAART-OXTAIL-2","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55230266736983,"sku":"RUNDERSTAART-OSSENSTAART-OXTAIL-4","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55230266769751,"sku":"RUNDERSTAART-OSSENSTAART-OXTAIL-10","price":98.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55230266802519,"sku":"RUNDERSTAART-OSSENSTAART-OXTAIL-20","price":186.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Runderstaart_Ossenstaart_Oxtail_-_500g.webp?v=1779224661"},{"product_id":"varkenswang-pork-cheeks","title":"Varkenswang (Pork cheeks) - 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarkenswang kopen\u003c\/strong\u003e kan bij Slager Online per pak van ongeveer 1 kilo. Varkenswangetjes zijn klein en stevig. Na het langzaam stoven zijn ze boterzacht en vol van smaak. Je maakt er een rijke stoofschotel van. Een ander stuk voor lang garen is \u003ca href=\"\/products\/procureur-pork-neck\"\u003eprocureur\u003c\/a\u003e. Het vlees komt diepgevroren bij je thuis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is varkenswang?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVarkenswang is het vlees uit de wang van het varken. Het is een kleine spier die veel werkt. Daarom zit er veel bindweefsel in. Dat bindweefsel verandert tijdens het stoven in gelatine en maakt het vlees zacht en de saus zijdeachtig. Rauw is het vlees stevig en taai, dus kort bakken werkt niet. Je ziet ook de namen varkenswangetjes en pork cheeks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo stoof je varkenswangetjes\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de wangetjes ontdooien in de koelkast en dep ze droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout en peper ze en schroei ze rondom bruin in een zware pan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal het vlees uit de pan en fruit ui en knoflook in het vet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg bouillon en rode wijn toe, met laurier of tijm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg het vlees terug en laat het onder een deksel zachtjes sudderen, ongeveer 2,5 uur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet vlees is klaar als het met een vork uit elkaar valt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKook de saus in tot de dikte die je wilt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel varkenswang heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op ongeveer 200 gram rauw vlees per persoon. Een pak van 1 kilo is dus genoeg voor 5 personen. Er zijn ook pakken van 2 kilo en 5 kilo voor een groter gezelschap. Bij meer vlees gelden staffelprijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor is varkenswang geschikt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJe serveert de wangetjes met aardappelpuree, polenta of pasta en met de ingekookte stoofsaus erover. Ze passen ook in een stoofpot met bonen of in een ragout voor een pie. De smaak is vol en de beet is heel zacht. Meer stoofvlees bekijk je bij \u003ca href=\"\/collections\/stoofvlees\"\u003estoofvlees\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHaast je niet. Zachtjes sudderen geeft het beste resultaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchroei in porties, anders gaat het vlees stomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaak de stoof een dag eerder. Hij smaakt dan voller.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd de wangetjes niet voor het stoven, dan blijven ze sappig.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de wangetjes in de vriezer. Ontdooi ze in de koelkast en bereid ze binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer bij Slager Online\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/varkenswang\"\u003eVarkenswang bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/varkensvlees\"\u003eVarkensvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/stoofvlees\"\u003eStoofvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/procureur-pork-neck\"\u003eProcureur om te stoven of te pluizen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/stoofpakket-runderstaart-procureur\"\u003eStoofpakket met runderstaart en procureur\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/runder-riblappen-300g\"\u003eRunder riblappen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/goulash\"\u003eRecept goulash\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/runderhachee\"\u003eRecept runderhachee\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang moet varkenswang stoven?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReken op ongeveer 2,5 uur zacht sudderen onder deksel. Het vlees is klaar als het met een vork uit elkaar valt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik varkenswang ook bakken?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKort bakken is niet geschikt. Het vlees is dan taai. Varkenswang heeft lang garen nodig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs varkenswang hetzelfde als pork cheeks?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Pork cheeks is de Engelse naam voor varkenswangetjes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoeveel varkenswang per persoon?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReken op ongeveer 200 gram rauw vlees per persoon. Een pak van 1 kilo is genoeg voor 5 personen.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55230266179927,"sku":"VARKENSWANG-PORK-CHEEKS-1","price":17.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55230267130199,"sku":"VARKENSWANG-PORK-CHEEKS-2","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55230267162967,"sku":"VARKENSWANG-PORK-CHEEKS-5","price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/iStock-477343372.webp?v=1779222175"}],"url":"https:\/\/slageronline.nl\/collections\/stoofvlees.oembed","provider":"Slager online","version":"1.0","type":"link"}