{"title":"Varkensgehakt kopen","description":"\u003cp\u003eVarkensgehakt kopen kan bij Slager Online vanaf 500 gram tot grote verpakkingen voor in de vriezer. Vers gemalen varkensvlees is mals, mild van smaak en past in bijna elk gerecht. Je maakt er gehaktballen van, worstjes, een pastasaus of een vulling voor paprika. Bekijk het \u003ca href=\"\/products\/varkensgehakt\"\u003evarkensgehakt\u003c\/a\u003e of lees eerst hoe je het het beste gebruikt.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWat is varkensgehakt?\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eVarkensgehakt is vlees van het varken dat door de gehaktmolen is gedraaid. Het is zuiver varkensvlees, zonder rundvlees erdoor. Dat maakt de smaak zachter en wat zoeter dan gemengd gehakt. Het heeft ook meer vet dan mager rundergehakt, waardoor gerechten sappiger blijven.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBij een lange bereiding smelt het vet en wordt de textuur zacht. Dat is fijn voor gehaktballen en saus, maar het betekent ook dat de pan na het bakken wat vet bevat. Giet dat vet af als je een lichte saus wilt maken. Wil je een mengsel met een stevigere smaak, kies dan een combinatie met \u003ca href=\"\/collections\/rundergehakt\"\u003erundergehakt\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eVarkensgehakt, rundergehakt en half om half\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eVarkensgehakt is zacht, mild en iets vettiger.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRundergehakt heeft een krachtiger vleessmaak en is steviger.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eHalf om half is een mengsel, en je maakt het zelf door varkens- en rundergehakt te combineren.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je varkensgehakt?\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eVarkensgehakt is een alleskunner voor de dagelijkse keuken.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eGehaktballen in jus of tomatensaus, gebakken of gestoofd.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGehaktbrood uit de oven, met ui, paneermeel en kruiden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eBolognesesaus of lasagne, samen met rundergehakt.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGevulde paprika's, tomaten of courgette.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLoempia's, wontons en Aziatische gehaktballetjes.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGehaktbal in de stamppot of bij de rijsttafel.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eVoor hamburgers kun je beter kiezen voor rundvlees. Bekijk daarvoor onze \u003ca href=\"\/collections\/hamburgers\"\u003ehamburgers\u003c\/a\u003e en het recept \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/hamburgers-bakken\"\u003ehamburgers bakken\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eZo bereid je varkensgehakt\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eGehakt moet altijd goed doorgegaard worden. De kern moet minimaal 70 graden zijn.\u003c\/p\u003e \u003col\u003e \u003cli\u003eOntdooi het gehakt in de koelkast en bereid het binnen 24 uur.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMeng het met ui, ei, paneermeel en kruiden. Kneed niet te lang, want dan wordt het vlees dicht en droog.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDraai er ballen van, ongeveer vier centimeter groot.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eBak ze in een pan met boter op middelhoog vuur, in ongeveer 10 minuten, en draai ze regelmatig om.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eControleer de kern. Die moet minimaal 70 graden zijn.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLaat de ballen even rusten voor je ze serveert, of laat ze in de saus nagaren.\u003c\/li\u003e \u003c\/ol\u003e \u003ctable\u003e \u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBereiding\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAanpak\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGaar bij\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e \u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGehaktballen in de pan\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMiddelhoog vuur, regelmatig draaien\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKern minimaal 70 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGehaktbrood\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOven, afgedekt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKern minimaal 70 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSaus of vulling\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUit elkaar bakken in een pan\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKern minimaal 70 graden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e \u003c\/tbody\u003e \u003c\/table\u003e \u003ch2\u003eHoeveel varkensgehakt heb je nodig?\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eReken op 120 tot 150 gram gehakt per persoon. Voor een saus is 100 tot 120 gram genoeg, voor gehaktballen mag het iets meer zijn. Een verpakking van 500 gram is dus voldoende voor drie tot vier personen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJe kiest de hoeveelheid zelf, van 500 gram tot tien kilo. Neem je meer, dan wordt het per kilo voordeliger, dankzij de staffelprijzen. Dat is handig als je vaak gehakt gebruikt en porties wilt invriezen. Meer over hoeveelheden vind je in de \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/hoeveel-vlees-per-persoon\"\u003egids hoeveel vlees per persoon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eKneed kort. Een te lange bewerking maakt gehaktballen stug.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVoeg paneermeel en ei toe voor een luchtige bal.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eBak het gehakt altijd door. Roze gehakt in het midden is niet gaar.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVerdeel een grote verpakking vooraf in porties en vries ze apart in. Dan ontdooi je alleen wat je nodig hebt.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMaak een kuiltje in het midden van een burger of gehaktbal, dan blijft hij vlak.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eOntdooien doe je in de koelkast. Heb je het vlees ontdooid, vries het dan niet opnieuw in, maar maak er binnen 24 uur iets van. Lees meer in de gids \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/vlees-ontdooien-en-bewaren\"\u003evlees ontdooien en bewaren\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBij welk vlees past dit nog?\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eVarkensgehakt heeft een zacht karakter. Combineer het met andere soorten gehakt of met stukken voor het rooster.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/rundergehakt\"\u003eRundergehakt\u003c\/a\u003e voor een gemengd gehakt met meer vleessmaak.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/gehakt\"\u003eGehakt\u003c\/a\u003e voor alle soorten gehakt op een plek.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/kipgehakt\"\u003eKipgehakt\u003c\/a\u003e als lichter alternatief.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/spareribs\"\u003eSpareribs\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/buikspek\"\u003ebuikspek\u003c\/a\u003e voor een BBQ met gehaktballen als bijgerecht.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eHet volledige varkensassortiment vind je bij \u003ca href=\"\/collections\/varkensvlees\"\u003evarkensvlees\u003c\/a\u003e. Voor een rooster met meer variatie lees je de \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/welk-vlees-voor-de-bbq\"\u003egids welk vlees voor de BBQ\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over varkensgehakt\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eWat is het verschil tussen varkensgehakt en rundergehakt?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eVarkensgehakt is zachter van smaak en bevat meer vet. Rundergehakt heeft een krachtiger vleessmaak en is steviger. Je kunt ze ook mengen voor een gemengd gehakt.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eTot welke temperatuur moet gehakt gegaard worden?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eGehakt moet een kerntemperatuur van minimaal 70 graden hebben. Gebruik een thermometer, vooral bij gehaktballen en gehaktbrood.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHoeveel varkensgehakt per persoon?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eReken op 120 tot 150 gram per persoon. Voor een saus is minder genoeg. Een pak van 500 gram voedt drie tot vier personen.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eKun je varkensgehakt invriezen?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eHet gehakt wordt diepgevroren geleverd en kan in de vriezer blijven. Verdeel een grote verpakking in porties. Na ontdooien in de koelkast bereid je het binnen 24 uur en vries je het niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eKun je hamburgers maken van varkensgehakt?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDat kan, maar de burger wordt zachter en vettiger dan een rundburger. Veel mensen mengen daarom varkens- en rundergehakt voor een goede balans tussen smaak en vet.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVarkensgehakt bestellen bij Slager Online\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eBestel je op een werkdag voor 23:59, dan heb je je pakket de volgende werkdag in huis, meestal tussen 17:00 en 22:00. Je volgt je zending met Track and Trace. Het vlees wordt vers gesneden, direct ingevroren en diepgevroren verzonden in een isolerende doos met ingevroren gelpacks op min 18 graden. Verzenden is gratis vanaf 100 euro. Bekijk ook \u003ca href=\"\/collections\/all\"\u003ealle producten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"varkensgehakt","title":"Varkensgehakt - 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarkensgehakt kopen\u003c\/strong\u003e kan bij Slager Online per ongeveer 500 gram. Het gehakt is mals en mild van smaak en neemt kruiden goed op. Je gebruikt het voor gehaktballetjes, worstjes, saus of een roerbak. Wil je een mengsel met rund, kies dan \u003ca href=\"\/products\/gemengd-gehakt\"\u003egemengd gehakt\u003c\/a\u003e. Het gehakt komt diepgevroren bij je thuis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is varkensgehakt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVarkensgehakt is gemalen varkensvlees met wat vet. Dat vet maakt het zacht en sappig. De smaak is mild, dus je kunt het goed kruiden. Het is daarom populair in de Aziatische keuken, bijvoorbeeld voor gehaktballetjes, dumplings en roerbak. Het hoort ook in een worstenbroodje of een gehaktbrood.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je varkensgehakt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGehaktballetjes in tomatensaus of bouillon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGevulde loempia's of dumplings\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoerbak met knoflook, gember en sojasaus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZelfgemaakte worstjes of een worstenbroodje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOvenschotels met aardappel of pasta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo bak je varkensgehakt\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat het gehakt ontdooien in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKruid het met peper, zout en wat je lekker vindt, zoals knoflook of gember.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRul bakken: bak het op middelhoog vuur in een pan en breek het los met een lepel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalletjes: rol ze met natte handen en bak ze rondom bruin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaar het gehakt goed door. De kern moet minimaal 70 graden zijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel varkensgehakt heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReken op 120 tot 150 gram per persoon. Een pak van 500 gram is dus genoeg voor drie tot vier personen. Er zijn ook pakken van 1, 2, 5 en 10 kilo. Voor een groep of een grote vriezer is dat handig, en staffelprijzen maken meer kilo's voordeliger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKruid royaal. Varkensgehakt heeft zelf een milde smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik geen koud gehakt uit de koelkast voor ballen, laat het een kwartier staan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg wat paneermeel en ei toe als de ballen niet bij elkaar blijven.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProbeer \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/babi-pangang\"\u003ebabi pangang\u003c\/a\u003e voor een Aziatisch gerecht met varkensvlees.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBewaren en ontdooien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaar het gehakt in de vriezer. Laat het ontdooien in de koelkast en bereid het binnen 24 uur. Vries ontdooid gehakt niet opnieuw in.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer bij Slager Online\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/varkensgehakt\"\u003eVarkensgehakt bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/varkensvlees\"\u003eVarkensvlees bestellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/gehakt\"\u003eAlle gehakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/gemengd-gehakt\"\u003eGemengd gehakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kipgehakt\"\u003eKipgehakt als lichter alternatief\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/rundergehakt\"\u003eRundergehakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/klassieke-gehaktballen\"\u003eRecept klassieke gehaktballen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/gehaktbrood\"\u003eRecept gehaktbrood\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs varkensgehakt vetter dan rundergehakt?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMeestal wel. Varkensgehakt heeft wat meer vet en is daardoor zachter. Rundergehakt is wat steviger van smaak en beet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang moet varkensgehakt gebakken worden?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRul gehakt heeft een paar minuten nodig. De kern moet minimaal 70 graden zijn. Gehaktballen hebben iets langer nodig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik varkensgehakt voor hamburgers gebruiken?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDat kan, maar de smaak is milder dan bij rund. Kruid de burger goed en bak hem helemaal door.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoeveel varkensgehakt per persoon?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReken op 120 tot 150 gram per persoon. Een pak van 500 gram is genoeg voor drie tot vier personen.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"500g","offer_id":55230259396951,"sku":"VARKENSGEHAKT-1","price":4.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55230262706519,"sku":"VARKENSGEHAKT-2","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55230262739287,"sku":"VARKENSGEHAKT-4","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55230262772055,"sku":"VARKENSGEHAKT-10","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55230262804823,"sku":"VARKENSGEHAKT-20","price":72.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/Varkensgehakt_-_500g.webp?v=1779227779"}],"url":"https:\/\/slageronline.nl\/collections\/varkensgehakt.oembed","provider":"Slager online","version":"1.0","type":"link"}