{"title":"Varkensschnitzel kopen","description":"\u003cp\u003eVarkensschnitzel kopen bij Slager Online kan per verpakking van twee stuks van 150 gram, of in grotere hoeveelheden voor de vriezer. Het zijn dun uitgesneden lapjes varkensvlees die in een paar minuten klaar zijn. Je maakt er een gepaneerde schnitzel van, een snelle roerbak of een eenvoudige maaltijd met aardappels en groente. Bekijk de \u003ca href=\"\/products\/varkensschnitzel-2x150g\"\u003evarkensschnitzel\u003c\/a\u003e in de webshop.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWat is varkensschnitzel?\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eEen varkensschnitzel is een dunne plak mager varkensvlees, zonder bot en met weinig vet. De plakken worden uit een stuk spier gesneden, zoals de bil of de filet. Ze zijn meestal niet dikker dan een centimeter of anderhalf, en vaak worden ze nog dunner geklopt. Dat zorgt voor een korte baktijd en een gelijkmatig resultaat.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDe smaak is mild en neutraal. Daardoor kun je de schnitzel op veel verschillende manieren kruiden. Omdat het vlees mager is, moet je hem snel bakken en niet te lang laten staan. Dan blijft hij zacht en sappig.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eSchnitzel, lapjes en karbonade\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eEen schnitzel is een dun plakje, geschikt om te paneren of snel te bakken.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVarkenslapjes zijn iets dikker en worden vaak gebakken of gestoofd. Kijk bij \u003ca href=\"\/collections\/varkensfiletlapjes\"\u003evarkensfiletlapjes\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eEen karbonade heeft een rand van vet en soms bot. Zie \u003ca href=\"\/collections\/schouderkarbonade\"\u003eschouderkarbonade\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je varkensschnitzel?\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSchnitzels zijn een snelle maaltijd, voor elke dag van de week.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eGepaneerd in meel, ei en paneermeel, en gebakken in boter of olie.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNaturel gebakken met peper en zout, met champignonsaus of roomsaus.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eAls cordon bleu, gevuld met ham en kaas.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGemarineerd en gegrild op de BBQ, in een paar minuten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eIn reepjes gesneden voor een roerbak of wrap.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eZo bereid je varkensschnitzel\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eHet geheim van een sappige schnitzel is kort bakken en niet te veel keren.\u003c\/p\u003e \u003col\u003e \u003cli\u003eOntdooi de schnitzels in de koelkast en bereid ze binnen 24 uur.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLaat ze 30 minuten op kamertemperatuur komen en dep ze droog.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eKlop ze indien nodig dun met een vleeshamer of een pan, tussen twee stukken folie.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eHaal ze door meel, geklopt ei en paneermeel, en druk de paneerlaag stevig aan.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eBak ze in een pan met een flinke scheut olie of boter op middelhoog vuur, ongeveer 3 minuten per kant.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eControleer de kern. Die moet 62 tot 65 graden zijn. Laat de schnitzel 5 minuten rusten op keukenpapier.\u003c\/li\u003e \u003c\/ol\u003e \u003ctable\u003e \u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBereiding\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAanpak\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTijd\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e \u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGepaneerd in de pan\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMiddelhoog vuur, boter of olie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOngeveer 3 minuten per kant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNaturel in de pan\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHoog vuur, kort\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOngeveer 2 minuten per kant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBBQ of grillpan\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHoog vuur, olie op het vlees\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOngeveer 2 minuten per kant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e \u003c\/tbody\u003e \u003c\/table\u003e \u003cp\u003eAlle tijden zijn een richtlijn. Dikkere stukken hebben iets langer nodig. Controleer de kern met een thermometer als je zeker wilt zijn.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHoeveel varkensschnitzel heb je nodig?\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eReken op 150 gram per persoon, dus een schnitzel per persoon. Een verpakking met twee stuks van 150 gram is daarmee een maaltijd voor twee. Heb je grote eters in huis, dan neem je twee per persoon.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJe kunt de verpakking apart kopen, maar ook in grotere hoeveelheden. Neem je meer, dan wordt het per stuk voordeliger, dankzij de staffelprijzen. Dat is handig voor gezinnen die vaak schnitzel eten. Meer rekenhulp staat in de \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/hoeveel-vlees-per-persoon\"\u003egids hoeveel vlees per persoon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eTips van de slager\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eKlop de schnitzel gelijkmatig dun. Dan is hij overal tegelijk gaar.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLaat de paneerlaag even rusten voor je gaat bakken, dan blijft hij zitten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGebruik genoeg vet in de pan. Een droge pan geeft een bleke laag.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eZet er niet te veel in een keer in. Dan zakt de temperatuur en gaat het vlees koken.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLaat de schnitzel op keukenpapier uitlekken in plaats van onder een deksel.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eOntdooi het vlees in de koelkast. Ontdooid vlees vries je niet opnieuw in. Lees meer in de gids \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/vlees-ontdooien-en-bewaren\"\u003evlees ontdooien en bewaren\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBij welk vlees past dit nog?\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eEen schnitzel is snel gaar. Voor een gevarieerde week of een groep kies je er iets bij.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/varkensfiletlapjes\"\u003eVarkensfiletlapjes\u003c\/a\u003e voor een mager en snel alternatief.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/schouderkarbonade\"\u003eSchouderkarbonade\u003c\/a\u003e voor een sappigere keuze.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/speklap\"\u003eSpeklap\u003c\/a\u003e voor een krokant bijgerecht.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/kipschnitzel\"\u003eKipschnitzel\u003c\/a\u003e als je liever kip eet.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eVoor een diner met meer allure kun je \u003ca href=\"\/collections\/varkenshaas\"\u003evarkenshaas\u003c\/a\u003e nemen. Zie ook het recept \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/varkenshaas-bakken\"\u003evarkenshaas bakken\u003c\/a\u003e. Het hele aanbod staat onder \u003ca href=\"\/collections\/varkensvlees\"\u003evarkensvlees\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over varkensschnitzel\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eHoe lang moet een varkensschnitzel in de pan?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eEen gepaneerde schnitzel is in ongeveer 3 minuten per kant gaar op middelhoog vuur. Een naturel schnitzel is sneller klaar. Haal hem eruit bij een kern van 62 tot 65 graden.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHoe voorkom je dat een schnitzel droog wordt?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eBak hem kort en klop hem gelijkmatig dun. Laat hem na het bakken even rusten. Een thermometer helpt, want de kern is dan 62 tot 65 graden en niet hoger.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eWat is het verschil tussen schnitzel en varkenslapjes?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eEen schnitzel is dun uitgesneden en vaak nog dun geklopt. Lapjes zijn dikker en worden vaak gebakken of gestoofd. Beide zijn mager.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eKun je varkensschnitzel in de airfryer maken?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eJa, vooral gepaneerd. Spuit de paneerlaag in met wat olie en draai hem halverwege om. Controleer de kern met een thermometer.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHoeveel schnitzel per persoon?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eReken op 150 gram per persoon, dus een schnitzel. Een verpakking van twee stuks is voldoende voor twee personen.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVarkensschnitzel bestellen bij Slager Online\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eBestel je op een werkdag voor 23:59, dan heb je je pakket de volgende werkdag in huis, meestal tussen 17:00 en 22:00. Je volgt je zending met Track and Trace. Het vlees wordt vers gesneden, direct ingevroren en diepgevroren verzonden in een isolerende doos met ingevroren gelpacks op min 18 graden. Verzenden is gratis vanaf 100 euro. Bekijk ook \u003ca href=\"\/collections\/all\"\u003ealle producten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"varkensschnitzel-2x150g","title":"Varkensschnitzel - 2x 150g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarkensschnitzel\u003c\/strong\u003e bestaat uit dun uitgesneden lapjes varkensvlees die in een paar minuten klaar zijn. Het vlees is mals en mild van smaak. Elke verpakking bevat 2 schnitzels van 150 gram. Je kiest uit 300 gram, 600 gram, 900 gram of 1,5 kg. Je kunt de schnitzels naturel bakken of zelf paneren. Ze zijn diepgevroren, dus je hebt altijd iets in huis voor een snelle maaltijd. Liever een magerder stuk? Kijk dan bij \u003ca href=\"\/products\/varkensfiletlapjes-2x150g\"\u003evarkensfiletlapjes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat is varkensschnitzel?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen varkensschnitzel is een dunne plak varkensvlees. De plak is zo dun dat hij snel gaar is. Daarom is het een stuk voor de doordeweekse avond. Doordat het vlees zo dun is, kun je het goed paneren of met een saus serveren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZo bak je varkensschnitzel\u003c\/h2\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLaat de schnitzels bij voorkeur rustig ontdooien in de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDep ze droog en bestrooi ze met zout en peper.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak ze op middelhoog vuur enkele minuten per kant in boter of olie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDraai ze maar een keer, zodat beide kanten goudbruin worden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControleer of het vlees helemaal gaar is. Magere varkensdelen zijn klaar bij een kern van 62 tot 65 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003eDun vlees is snel gaar, dus blijf bij de pan staan. Een uitgebreid recept staat bij \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/varkensschnitzel\"\u003evarkensschnitzel\u003c\/a\u003e in onze receptenbibliotheek. Een lichtere maaltijd met mosterd maak je met \u003ca href=\"\/blogs\/recepten\/varkensfilet-mosterdsaus\"\u003evarkensfilet met mosterdsaus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZelf paneren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHaal de schnitzel door bloem, dan door losgeklopt ei en daarna door paneermeel. Bak hem in boter of olie goudbruin. Druk het paneermeel goed aan, zodat het blijft zitten. Serveer met een schijfje citroen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat serveer je erbij?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKlassiek met friet, appelmoes en mayonaise. Ook lekker met een champignonroomsaus, of gepaneerd met citroen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoeveel heb je nodig?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen verpakking met twee schnitzels van 150 gram is genoeg voor twee personen. Voor een gezin van vier neem je de verpakking van 600 gram. Voor een groep kies je 1,5 kg.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaren in de vriezer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar de schnitzels bij min 18 graden. Ontdooi in de koelkast en bak ze binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in. De schnitzels komen diepgevroren in een isolerende doos met ingevroren gelpacks. Besteld op een werkdag voor 23:59 zijn ze de volgende werkdag in huis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMeer varkensvlees\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoor een feestelijker bord kies je \u003ca href=\"\/products\/varkenshaas-pork-tenderloin\"\u003evarkenshaas\u003c\/a\u003e. Bekijk de collecties \u003ca href=\"\/collections\/varkensschnitzel\"\u003evarkensschnitzel\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/varkensfiletlapjes\"\u003evarkensfiletlapjes\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/varkensvlees\"\u003evarkensvlees\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eHoe lang bak ik een varkensschnitzel?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEnkele minuten per kant op middelhoog vuur, afhankelijk van de dikte. Meet bij twijfel de kern: 62 tot 65 graden is voor mager varkensvlees genoeg.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKan ik de schnitzel zelf paneren?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Haal hem door bloem, ei en paneermeel en bak hem goudbruin in boter of olie. Dep de schnitzel eerst droog, dan blijft het paneerlaagje beter zitten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoeveel varkensschnitzel per persoon?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEen schnitzel van 150 gram is een gewone portie. Heb je veel honger, neem dan er twee. Een verpakking is zo voor twee personen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMoet ik de schnitzel ontdooien voor het bakken?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLaat hem rustig ontdooien in de koelkast. Zo bak je het vlees gelijkmatig. Gebruik de schnitzels binnen 24 uur nadat ze zijn ontdooid.\u003c\/p\u003e","brand":"Slager online","offers":[{"title":"300g","offer_id":55230196449623,"sku":"VARK-SCHNITZ-2X150-1","price":5.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55230209130839,"sku":"VARK-SCHNITZ-2X150-2","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900g","offer_id":55230209163607,"sku":"VARK-SCHNITZ-2X150-3","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5kg","offer_id":55230209196375,"sku":"VARK-SCHNITZ-2X150-5","price":24.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9445\/6151\/files\/f7a1ca2b-40f2-4913-831b-e0f124aa2374.png?v=1789417993"}],"url":"https:\/\/slageronline.nl\/collections\/varkensschnitzel.oembed","provider":"Slager online","version":"1.0","type":"link"}