Cevapcici van de grill

Cevapcici zijn kleine worstjes van gekruid gehakt uit de Balkan. Snel gegrild en heerlijk met ajvar.

Ingrediënten (4 personen)

• 500 g gemengd gehakt
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 tl paprikapoeder
• 1/2 tl komijn
• 1 tl zout, peper

Bereiding

1. Kneed het gehakt met knoflook en specerijen goed door.
2. Laat 30 minuten rusten in de koeling.
3. Vorm kleine worstjes met natte handen.
4. Gril of bak ze rondom bruin, ca. 8 minuten.
5. Serveer met ajvar, rauwe ui en platbrood.

Tip van de slager

Goed kneden maakt de worstjes stevig. Gebruik vers gehakt.