Gegrilde T-bone steak

De T-bone steak verenigt entrecote en haas aan één bot. Van de grill is het een imposant stuk vol smaak.

Ingrediënten (2 personen)

• 1 T-bone steak (ca. 500 g)
• 1 el olie
• Grof zout en peper
• Klont boter, takje tijm

Bereiding

1. Haal de steak op kamertemperatuur en wrijf in met olie.
2. Gril 3–4 minuten per kant boven hete kolen.
3. Arroseer kort met boter en tijm.
4. Bestrooi met zout en peper.
5. Laat 5 minuten rusten en snijd het vlees van het bot.

Tip van de slager

Houd het dunne haasdeel iets verder van de hitte zodat alles gelijk gaart. Bekijk ons rundvlees.