Gehaktballen in tomatensaus

Gehaktballetjes in tomatensaus zijn comfortfood in optima forma. Mals vlees in een rijke saus, heerlijk met pasta.

Ingrediënten (4 personen)

• 500 g rundergehakt
• 1 ei, 3 el paneermeel
• 1 teentje knoflook
• 1 ui, 1 blik tomatenblokjes
• 2 el tomatenpuree
• 1 tl Italiaanse kruiden, olijfolie

Bereiding

1. Meng gehakt met ei, paneermeel en knoflook; draai balletjes.
2. Bak ze rondom bruin en haal uit de pan.
3. Fruit de ui, voeg tomatenpuree toe en bak kort.
4. Doe tomaten en kruiden erbij; laat 10 minuten pruttelen.
5. Leg de balletjes terug en stoof nog 15 minuten.

Tip van de slager

Laat de balletjes in de saus garen voor de volste smaak. Gebruik vers rundergehakt.