Sappige hamburger van rundergehakt

Een zelfgemaakte hamburger van vers rundergehakt is sappiger en smaakvoller dan elke kant-en-klare. Zo maak je 'm.

Ingrediënten (4 burgers)

• 600 g rundergehakt
• 1 tl zout
• Versgemalen peper
• 4 hamburgerbroodjes
• Sla, tomaat, ui, kaas
• Saus naar keuze

Bereiding

1. Meng het gehakt losjes met zout en peper; niet te veel kneden.
2. Vorm 4 losse, platte burgers met een kuiltje in het midden.
3. Bak of grill 3–4 minuten per kant.
4. Leg de laatste minuut kaas op de burger.
5. Beleg de broodjes naar smaak.

Tip van de slager

Een kuiltje in het midden voorkomt dat de burger bol gaat staan. Gebruik vers rundergehakt.