Hele kip uit de oven

Een hele kip uit de oven is eenvoudig en indrukwekkend. Citroen en kruiden zorgen voor een sappig resultaat.

Ingrediënten (4 personen)

• 1 hele kip (ca. 1,5 kg)
• 1 citroen, gehalveerd
• 3 el zachte roomboter
• 3 teentjes knoflook
• 2 tl gedroogde tijm
• Zout en peper

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Wrijf de kip in met boter, knoflook, tijm, zout en peper.
3. Stop de citroen in de holte.
4. Rooster 1 uur en 15 minuten; bedruip halverwege met het braadvocht.
5. De kip is gaar als het vocht helder is. Laat 10 minuten rusten.

Tip van de slager

Een kerntemperatuur van 75° in de dij betekent perfect gaar. Bekijk onze kip.