Kalfsoester met salie

Kalfsoesters zijn dun en mals en hebben maar een paar minuten nodig. Met salieboter zijn ze verfijnd en smaakvol.

Ingrediënten (2 personen)

• 4 kalfsoesters
• 8 salieblaadjes
• 3 el roomboter
• Scheutje witte wijn
• Zout en peper

Bereiding

1. Kruid de oesters met zout en peper.
2. Bak ze in boter 1–2 minuten per kant.
3. Haal uit de pan en houd warm.
4. Bak de salie krokant in de boter, blus af met wijn.
5. Schenk de salieboter over de oesters.

Tip van de slager

Kalfsoesters drogen snel uit; bak ze kort. Ontdek ons kalfsvlees.