Kipfilet piccata

Kip piccata is licht en fris dankzij citroen en kappertjes. Een elegant gerecht dat in een wip klaar is.

Ingrediënten (2 personen)

• 2 kipfilets, dun geslagen
• 2 el bloem
• 2 el roomboter
• 100 ml kippenbouillon
• Sap van 1/2 citroen
• 1 el kappertjes

Bereiding

1. Bestuif de kip met bloem, zout en peper.
2. Bak in boter 3 minuten per kant goudbruin; haal uit de pan.
3. Blus af met bouillon en citroensap.
4. Voeg de kappertjes toe en laat kort inkoken.
5. Leg de kip terug en warm door.

Tip van de slager

Dun geslagen filet gaart snel en gelijkmatig. Bekijk onze kip.