Marokkaanse kiptajine

Een Marokkaanse kiptajine zit vol zonnige smaken: zacht gestoofde kip met citroen, olijven en specerijen.

Ingrediënten (4 personen)

• 8 kipdijen
• 2 uien, gesnipperd
• 1 tl kurkuma, 1 tl gember, 1 tl komijn
• 1 ingelegde citroen, in partjes
• 100 g groene olijven
• 300 ml bouillon

Bereiding

1. Bak de kip rondom aan en haal uit de pan.
2. Fruit ui en specerijen.
3. Voeg bouillon, citroen en olijven toe.
4. Leg de kip terug en stoof afgedekt 40 minuten.
5. Bestrooi met verse koriander.

Tip van de slager

Kipdij blijft sappig tijdens het stoven. Bekijk onze kip.