Gemarineerde schouderkarbonade

Schouderkarbonade is smaakvol en blijft door de vetdooradering lekker sappig. Een kruidige marinade maakt het af.

Ingrediënten (4 personen)

• 4 schouderkarbonades
• 3 el olie
• 2 el sojasaus
• 1 el honing
• 1 tl paprikapoeder
• 2 teentjes knoflook

Bereiding

1. Meng olie, sojasaus, honing, paprikapoeder en knoflook.
2. Marineer de karbonades minimaal 1 uur.
3. Bak of grill ze 4–5 minuten per kant.
4. Laat het vlees kort rusten.
5. Lekker met gegrilde groenten.

Tip van de slager

Schouderkarbonade verdraagt iets langer bakken zonder droog te worden. Bekijk ons varkensvlees.