Zuurkool met spek

Zuurkool met spek is een klassieke winterstamppot. De spekjes geven diepte en de aardappel maakt het romig.

Ingrediënten (4 personen)

• 1 kg kruimige aardappels
• 500 g zuurkool
• 200 g spekblokjes
• 1 rookworst
• Scheut melk, klont boter

Bereiding

1. Kook de aardappels gaar.
2. Bak de spekblokjes uit tot ze knapperig zijn.
3. Verwarm de rookworst in heet water.
4. Stamp de aardappels met melk en boter; meng de zuurkool erdoor.
5. Roer de spekjes erdoor en serveer met de worst.

Tip van de slager

Bak de spekjes lekker knapperig voor de beste bite. Bekijk ons varkensvlees.