Het slagersblog

Vlees, tips & inspiratie

Praktische tips, bereidingen en alles wat je wilt weten over vlees — van de perfecte biefstuk tot low & slow van de barbecue.

Runderhachee

Traditionele runderhachee met veel ui en azijn, urenlang gestoofd tot diep van smaak.

Romige beef stroganoff met malse reepjes rundvlees en champignons. Russische klassieker.

Stevige chili con carne met rundergehakt, bonen en een vleugje pit. Perfect voor een groep.

Krokant gepaneerde kalfsschnitzel, dun en mals. De Weense klassieker thuis.

Mooi roze rosbief uit de oven, perfect voor op brood of bij het diner.

Een gouden, sappige hele kip uit de oven met citroen en kruiden. Zondags genieten.

Snel gebakken lamskoteletten met knoflook en rozemarijn. Verfijnd en vol van smaak.

Boterzachte spareribs uit de oven met een plakkerige marinade. Vallen van het bot.

Sappige kipfilet in een romige saus met knoflook en tijm. Comfortfood op zijn best.