Kipfilet in roomsaus
Door Angelo Lammers, slager bij Slageronline
Kipfilet in een romige saus is snel klaar en altijd geliefd. Knoflook en tijm geven het net dat beetje extra.
Ingrediënten (2 personen)
- 2 kipfilets
- 2 teentjes knoflook
- 1 el roomboter
- 1 el olijfolie
- 150 ml slagroom
- 100 ml kippenbouillon
- 1 tl gedroogde tijm
- Zout en peper
Bereiding
- Kruid de kipfilet met zout en peper.
- Bak de filets in boter en olie goudbruin, ca. 6 minuten per kant. Haal uit de pan.
- Fruit de knoflook kort. Voeg bouillon, room en tijm toe.
- Laat de saus 3 tot 4 minuten indikken.
- Leg de kip terug en warm kort door.
Tip van de slager
Bak de kip niet te lang, dan blijft hij sappig. Onze kipfilet is extra mals.
Veelgestelde vragen over kip
Hoe voorkom ik droge kip?
Meet de kerntemperatuur en bak niet langer dan nodig. Laat de kip na het bakken 5 minuten rusten.
Kan ik kip ook diepgevroren gebruiken?
Laat de kip bij voorkeur eerst ontdooien in de koelkast. Zo gaart hij gelijkmatig en weet je zeker dat hij gaar is.
Hoe ontdooi ik het vlees het beste?
Laat het vlees rustig ontdooien in de koelkast. Bereid het binnen 24 uur en vries het na het ontdooien niet opnieuw in.
Bijpassende producten
Bekijk ook: Kipfilet bestellen.
Meer recepten
Meer lezen
Trek gekregen?
Bestel vers vlees van de slager — voor 23:59 besteld, de volgende werkdag in huis.
Bekijk ons vlees