Kipschnitzel kopen

Kipschnitzel is gepaneerde kip met een krokant laagje en mals vlees eronder. Het is een snelle maaltijd voor doordeweeks en populair bij kinderen. In onze winkel vind je de kipschnitzel in porties van 130 gram, de mini kipschnitzels van 1 kilo en de gevulde kip cordon bleu. Je bakt ze in de pan, de oven of de airfryer. Hieronder lees je hoe ze goed gaar en knapperig worden.

Wat is een kipschnitzel?

Een kipschnitzel is een dun stuk kipfilet dat gepaneerd is met een laagje paneermeel. Het vlees is mager en mals. Het krokante laagje geeft het contrast. Je hoort ook de namen kipsnitzel en gepaneerde kipfilet. Het is hetzelfde product.

Je kunt zelf een schnitzel maken van kipfilet. Dat kost meer werk: plat slaan, door bloem, ei en paneermeel halen, en bakken. De gepaneerde varianten hebben dit werk al gedaan. Je hoeft ze alleen nog te bakken.

De mini kipschnitzels zijn kleiner, vooral handig voor kinderen en voor een feestje. De cordon bleu is een schnitzel met een vulling van ham en kaas.

Waarvoor gebruik je kipschnitzel?

• Een snelle warme maaltijd met friet, aardappelen of rijst en groente.
• Broodje kipschnitzel met sla, tomaat en saus.
• Kipschnitzel in een salade, in reepjes gesneden.
• Schnitzel met een eitje of champignonroomsaus voor extra luxe.
• Mini schnitzels als vingerhapje bij een borrel of kinderfeest.
• Cordon bleu uit de oven bij een ovenschotel met groenten.

Zo bereid je kipschnitzel

Ontdooi de schnitzels in de koelkast als de verpakking dat adviseert, en bereid ze binnen 24 uur. Vries ontdooide schnitzels niet opnieuw in. Volg voor de exacte tijd en temperatuur altijd de aanwijzing op de verpakking. De kern moet minimaal 75 graden zijn.

1. Haal de schnitzels uit de verpakking en dep ze droog.
2. Kies je methode: pan, oven of airfryer.
3. In de pan verhit je een flinke scheut olie op middelhoog vuur. Het laagje moet bakken, niet stomen.
4. Bak de schnitzels aan beide kanten goudbruin. Draai ze één keer.
5. Meet de kern. Minimaal 75 graden.
6. Laat ze op keukenpapier uitlekken en serveer ze direct.

Wil je een schnitzel van verse kipfilet maken, lees dan kipfilet bakken voor de techniek.

Hoeveel kipschnitzel heb je nodig?

Reken op één tot twee schnitzels per persoon. De portie van 130 gram is voor een volwassene een goede maaltijd met bijgerechten, grote eters nemen er twee. Kinderen eten meestal één schnitzel of een handvol mini schnitzels. Een kilo mini schnitzels is genoeg voor vier tot vijf personen.

Veel producten hebben staffelprijzen. Kies je meer pakken tegelijk, dan wordt elk pak voordeliger. Dat is handig als je de vriezer vult voor de week. Zie ook hoeveel vlees per persoon.

Tips van de slager

• Bak niet te veel schnitzels tegelijk. Een volle pan koelt af en het laagje wordt vet.
• Gebruik genoeg olie. Een schnitzel moet in de vloeistof bakken, niet er bovenop liggen.
• Laat de schnitzel uitlekken op keukenpapier en leg hem niet onder een deksel. Dat maakt het laagje zacht.
• Gebruik de oven voor grote groepen. Je kunt een hele bakplaat in één keer maken.
• Voor extra krokant: spuit of bestrijk de schnitzel licht met olie voor de oven of airfryer.
• Gebruik een thermometer. Een goudbruin laagje zegt niets over de kern.

Bij welk vlees past kipschnitzel nog?

Wie meer krokant wil, kijkt bij crispy chicken. Voor een klassieker is er varkensschnitzel. Kipfilet voor zelfgemaakte schnitzels vind je bij kipfilet. Voor gehaktballen en burgers zijn er kipgehakt en hamburgers. Het hele aanbod staat in de kipcollectie.

Veelgestelde vragen over kipschnitzel

Hoe lang moet een kipschnitzel in de pan?

Dat hangt af van de dikte en de verpakking. Meestal bak je een schnitzel enkele minuten per kant op middelhoog vuur. Volg de aanwijzing op de verpakking en controleer dat de kern minimaal 75 graden is.

Kan ik kipschnitzel in de airfryer maken?

Ja. Zet de airfryer op 180 graden en leg de schnitzels naast elkaar. Draai ze halverwege. Het laagje wordt knapperig met weinig olie. Controleer de kern met een thermometer.

Moet ik een kipschnitzel ontdooien?

Dat hangt af van het product en de verpakking. Ontdooien in de koelkast geeft gelijkmatig vlees. Bereid het daarna binnen 24 uur en vries het niet opnieuw in.

Wat is het verschil tussen kipschnitzel en cordon bleu?

Een kipschnitzel is gepaneerde kip zonder vulling. Een cordon bleu is gevuld met ham en kaas en daarna gepaneerd. De cordon bleu heeft meer smaak en is wat zwaarder om te eten.

Waarom wordt het laagje van mijn schnitzel zacht?

Meestal is de pan niet heet genoeg of te vol. Bak in porties met genoeg olie. Leg de schnitzel direct op keukenpapier en dek hem niet af, anders trekt er stoom in het laagje.

Kipschnitzel bestellen bij Slager Online

Bestel je voor 23:59 uur op een werkdag, dan zijn de schnitzels de volgende werkdag in huis, meestal tussen 17:00 en 22:00 uur. Alles gaat diepgevroren in een isolerende doos met ingevroren gelpacks op min 18 graden, met Track and Trace. Gratis verzending geldt vanaf 100 euro. Meer keuze vind je in de categorie kip en in alle producten.