Onze kip cordon bleu is kipfilet gevuld met ham en kaas, met een krokant paneerlaagje eromheen. Je hoeft zelf niets te vullen of te paneren. Een pak van 1 kg gaat zo de oven of airfryer in en staat daarna binnen een uur op tafel. Het is een gerecht voor doordeweeks, maar ook voor een tafel vol gasten. Wil je een ander gepaneerd stuk kip erbij, bekijk dan ons overzicht van kipschnitzel en gepaneerde kip.
Wat is kip cordon bleu?
Een cordon bleu is een gevulde kipfilet. In de kip zit een plak ham met kaas. De kaas smelt tijdens het verwarmen en vormt een zachte vulling. Het paneerlaagje wordt in de oven goudbruin en knapperig. Het gerecht is mild van smaak en past bij jong en oud.
Zo bereid je kip cordon bleu
De cordon bleu is diepgevroren en al gepaneerd. Kies de methode die bij jouw keuken past.
-
Oven: ongeveer 30 tot 40 minuten op 180 graden, tot de korst goudbruin is.
-
Airfryer: ongeveer 18 tot 25 minuten op 180 graden. Leg de stukken naast elkaar, niet op elkaar.
-
Pan en oven: bak ze eerst rondom aan en laat ze daarna in de oven verder garen.
Snijd er een aan om te controleren. De kip moet helemaal gaar zijn en de kaas moet zacht zijn. Kipfilet is gaar vanaf een kerntemperatuur van 75 graden.
Wat serveer je erbij?
Aardappelen, groenten of een frisse salade maken er een complete maaltijd van. Een romige mosterdsaus of champignonsaus past ook goed. Wil je een gerecht met kip en saus zelf maken, kijk dan naar het recept kip cordon bleu of de kipfilet in romige saus.
Bewaren in de vriezer
Bewaar de kip cordon bleu in de vriezer bij min 18 graden of lager. Haal je een paar stukken uit de verpakking, doe de zak dan goed dicht. Ontdooien kan in de koelkast. Bereid de kip binnen 24 uur na het ontdooien en vries ontdooid vlees niet opnieuw in. Meer uitleg vind je in onze gids vlees ontdooien, zo doe je dat veilig en goed.
Andere kip van Slager Online
Houd je van snel en krokant? Probeer dan de mini kipschnitzels of de crispy chicken. Alle soorten vind je in onze kipcollectie. Het vlees wordt diepgevroren verzonden in een isolerende doos met ingevroren gelpacks. Besteld op een werkdag voor 23:59, dan heb je het de volgende werkdag in huis.
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet kip cordon bleu in de airfryer?
Reken op ongeveer 18 tot 25 minuten op 180 graden. Leg de stukken met ruimte ertussen en draai ze halverwege om. Zo wordt de korst aan alle kanten knapperig.
Moet ik de cordon bleu eerst ontdooien?
Volg de bereidingstijden hierboven. Ontdooi je hem toch, doe dat dan in de koelkast en bereid hem binnen 24 uur. Vries hem daarna niet opnieuw in.
Hoeveel cordon bleu heb ik nodig per persoon?
Als hoofdgerecht rekenen de meeste mensen op ongeveer 200 tot 250 gram per persoon. Een pak van 1 kg is dus genoeg voor vier tot vijf personen. Eten er kinderen mee, dan kom je soms met minder uit.
Waarvoor is kip cordon bleu geschikt?
Het is een hoofdgerecht met aardappelen en groenten, maar ook lekker in een broodje of bij een buffet. Omdat de vulling al zit, is het een handige keuze als je weinig tijd hebt.
