Onze kipfilet is mager, mild van smaak en past bij bijna elke maaltijd. Je kiest uit verpakkingen van 500 gram, 1 kg, 2 kg of 5 kg. De filet is diepgevroren, dus je kunt een grote hoeveelheid nemen en per keer ontdooien wat je nodig hebt. Bak de kip in de pan, de wok of de oven, of gril hem op de BBQ. Zoek je meer variatie, dan staan in de collectie kipfilet alle soorten kipfilet bij elkaar.
Wat is kipfilet?
Kipfilet is de borst van de kip, zonder bot en zonder vel. Het is het magerste deel van de kip. Daarom is het eiwitrijk en snel gaar, maar ook gevoelig voor uitdrogen. Je noemt het ook wel kippenborst. Omdat het vlees mild smaakt, kun je er alle kanten mee op: kruiden, marinades en sauzen blijven goed hangen.
Zo bak je kipfilet sappig
- Laat de kipfilet ontdooien in de koelkast en dep hem droog.
- Bestrooi met peper en zout.
- Bak op middelhoog vuur ongeveer 4 tot 5 minuten per kant, of gril voor mooie streepjes.
- Snijd dikke filets eerst doormidden, dan garen ze gelijkmatig.
- Meet de kern. Kipfilet is gaar vanaf 75 graden. Bak hem nooit roze.
Het recept kipfilet sappig bakken laat zien hoe je hem niet droog maakt. Voor een maaltijd met saus is er kipfilet in romige saus, en voor een pittiger gerecht kip kerrie.
Hoeveel kipfilet per persoon?
Reken op ongeveer 150 gram per persoon. Een verpakking van 500 gram is dus genoeg voor drie personen. Met de verpakking van 2 kg haal je ongeveer 13 porties, met die van 5 kg ruim 33. Wil je veel kipfilet in een keer, bekijk dan het kipfilet voordeelpakket.
Serveertips
Lekker in een salade, curry of wrap, of met rijst en groenten. Snijd de filet in reepjes voor een wok, of leg hele filets in een ovenschaal met saus.
Bewaren in de vriezer
Bewaar de kipfilet bij min 18 graden. Ontdooi in de koelkast en bereid hem binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in. De kip wordt diepgevroren verzonden in een isolerende doos met ingevroren gelpacks. Besteld op een werkdag voor 23:59 is hij de volgende werkdag in huis.
Meer kip
Combineer met kiphaasjes of kipdöner. Alle soorten kip staan in onze kipcollectie.
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet kipfilet in de pan?
Ongeveer 4 tot 5 minuten per kant op middelhoog vuur. Bij een dikke filet duurt het langer. Meet daarom de kern: minimaal 75 graden.
Hoe maak ik kipfilet niet droog?
Bak niet langer dan nodig en snijd dikke filets eerst doormidden. Haal de filet uit de pan zodra de kern 75 graden is. Met een romige saus blijft de kip ook mals.
Hoeveel kipfilet heb ik nodig voor vier personen?
Voor vier personen heb je ongeveer 600 gram nodig. Kies dus de verpakking van 1 kg, of twee verpakkingen van 500 gram.
Waarvoor is kipfilet geschikt?
Voor de pan, de wok, de oven en de grill. Gebruik hem in een salade, curry, wrap of pasta. Hij past ook goed in een meal prep voor de week.
