Deze kipdöner bestaat uit kipvlees in dunne reepjes, op dönerwijze gekruid. Je bakt ze in een paar minuten in de pan of wok en vult er een broodje, wrap of schotel mee. Een verpakking weegt 500 gram. Het vlees is diepgevroren, dus je hebt altijd een snelle maaltijd in huis. Zoek je een andere kruiding, kijk dan bij kipshoarma.
Wat is kipdöner?
Kipdöner is de kipversie van de bekende döner. In plaats van een draaiende spit krijg je losse reepjes kipvlees die al gekruid zijn. Je hoeft zelf niets te marineren. De reepjes zijn dun gesneden, daardoor zijn ze snel gaar en blijven ze mals als je ze niet te lang bakt.
Zo bak je de kipdöner
- Laat de reepjes bij voorkeur rustig ontdooien in de koelkast.
- Verhit een pan of wok op hoog vuur met een beetje olie.
- Bak de reepjes kort en krachtig en roer regelmatig.
- Bak door tot het vlees rondom bruin is en helemaal gaar. Bij kip is dat een kerntemperatuur van minimaal 75 graden.
Doe niet te veel tegelijk in de pan. Zitten de reepjes dicht op elkaar, dan stomen ze en worden ze grijs in plaats van bruin. Bak liever in twee rondes.
Waarvoor gebruik je kipdöner?
Het klassieke gebruik is een pitabroodje met sla, ui, tomaat en knoflooksaus. Ook goed in een wrap, op een schotel met friet of door een frisse salade met yoghurtdressing. Wil je zelf een gerecht met kruiden maken, probeer dan het recept kip shoarma. Voor een zachte curry past kip tikka masala, met de reepjes in plaats van gewone kip.
Hoeveel heb je nodig?
Voor een broodje of wrap reken je op ongeveer 150 gram per persoon. Een verpakking van 500 gram is dus genoeg voor drie personen. Eet je er een schotel van met friet, neem dan wat meer. Bij een feest met veel gasten bestel je gewoon meerdere verpakkingen.
Bewaren
Bewaar de kipdöner in de vriezer bij min 18 graden. Ontdooi in de koelkast, bereid binnen 24 uur en vries ontdooid vlees niet opnieuw in. Het vlees wordt diepgevroren verzonden in een isolerende doos met ingevroren gelpacks. Bestel je op een werkdag voor 23:59, dan is het de volgende werkdag bij je.
Meer kip bestellen
Wil je ook gewone filet, dan past kipfilet van 500 gram goed bij deze reepjes. Alles staat in onze kipcollectie. Kipshoarma als aparte verpakking vind je als kip shoarma.
Veelgestelde vragen
Hoe lang bak je kipdöner in de pan?
Voor dunne reepjes zijn enkele minuten op hoog vuur genoeg. Blijf roeren en let op de kleur. Als de reepjes rondom bruin zijn en er geen rauw vlees meer te zien is, zijn ze klaar.
Kan ik kipdöner diepgevroren bakken?
Het beste resultaat krijg je als je de reepjes eerst rustig laat ontdooien in de koelkast. Zo bak je ze gelijkmatig en komt er minder vocht in de pan. Gebruik ze binnen 24 uur na het ontdooien.
Hoeveel kipdöner moet ik per persoon kopen?
Voor een broodje of wrap is 150 gram per persoon genoeg. Bij een schotel met friet kun je 200 gram rekenen. Een zak van 500 gram is voor drie broodjes goed.
Is kipdöner geschikt voor de oven?
Ja, je kunt de reepjes ook in de oven bereiden. Verdeel ze over een bakplaat en keer ze een keer om. Zorg dat de kip helemaal gaar is voordat je serveert.
