Het slagersblog

Vlees, tips & inspiratie

Praktische tips, bereidingen en alles wat je wilt weten over vlees — van de perfecte biefstuk tot low & slow van de barbecue.

Cevapcici van de grill

Balkan-worstjes van gekruid gehakt, kort gegrild. Heerlijk met ajvar en ui.

Malse kipsaté uit een ketjapmarinade met romige pindasaus. Altijd raak.

Sukadelappen urenlang gestoofd in bouillon tot ze boterzacht en vol van smaak zijn.

Klassieke varkenssaté met een huisgemaakte pindasaus. Een Hollandse favoriet.

Malse lamssaté uit een kruidige marinade met een romige pindasaus. Vol van smaak.

Hele kip rechtop op een blikje bier, sappig gegaard op de BBQ met een knapperige huid.

Snelle kip stir-fry met knapperige groenten in een hartige wok-saus. Klaar in 15 minuten.

Rokerige spareribs van de barbecue met een plakkerige glaze. Het hoogtepunt van elke BBQ.

De perfecte zelfgemaakte hamburger van vers rundergehakt: sappig, stevig en vol smaak.