Kip stir-fry met groenten

Een kip stir-fry is in een kwartier klaar en zit vol knapperige groenten. Ideaal voor doordeweeks.

Ingrediënten (4 personen)

• 500 g kipfilet, in reepjes
• 1 paprika, 1 ui, 150 g sugarsnaps
• 2 el sojasaus
• 1 el oestersaus
• 1 tl gember, 1 teentje knoflook
• 2 el olie

Bereiding

1. Verhit de wok zeer heet met olie.
2. Bak de kip kort rondom en haal eruit.
3. Roerbak de groenten knapperig.
4. Voeg kip, gember, knoflook en de sauzen toe.
5. Roerbak 2 minuten en serveer met rijst of noedels.

Tip van de slager

Houd het vuur hoog en blijf roeren voor knapperige groenten. Bekijk onze kip.

Veelgestelde vragen over kip

Hoe ontdooi ik het vlees het beste?

Laat het vlees rustig ontdooien in de koelkast. Bereid het binnen 24 uur en vries het na het ontdooien niet opnieuw in.

Wanneer is kipfilet gaar?

Kipfilet moet een kern van minimaal 75 graden hebben. Dijen en drumsticks worden sappiger bij 80 tot 85 graden.

Hoeveel kip heb ik per persoon nodig?

Reken op 150 gram kipfilet per persoon. Bij vlees met bot neem je iets meer.

Bijpassende producten

• Kiphaasjes
• Crispy chicken
• Kipfilet voordeelpakket van 5 kg

Bekijk ook: Kipfilet bestellen.

Meer recepten

• Hele kip in de oven: knapperig vel en sappig vlees
• Hoeveel vlees per persoon? Gids met hoeveelheden per soort
• Vlees ontdooien en bewaren: zo doe je het veilig en goed