Beer can chicken van de BBQ

Beer can chicken is een spektakel op de BBQ: de kip staat rechtop op een blikje en blijft daardoor extra sappig.

Ingrediënten (4 personen)

• 1 hele kip (ca. 1,5 kg)
• 1 blikje bier
• 2 el BBQ-rub
• 1 el olie

Bereiding

1. Wrijf de kip in met olie en rub.
2. Open het blikje bier en giet de helft weg.
3. Zet de kip rechtop op het blikje.
4. Gril indirect op 180°C, ca. 1 uur en 15 minuten.
5. De kip is gaar bij 75° in de dij; laat 10 minuten rusten.

Tip van de slager

De stoom van het bier houdt het vlees mooi sappig. Bekijk onze barbecue-selectie.