Spareribs van de BBQ

Spareribs van de BBQ krijgen een heerlijke rooksmaak en een plakkerige korst. Met indirecte hitte vallen ze van het bot.

Ingrediënten (2 personen)

• 1 rek spareribs
• 2 el BBQ-rub
• 4 el BBQ-saus
• 1 el honing

Bereiding

1. Wrijf de ribs in met de rub en laat 30 minuten rusten.
2. Gril indirect op 130°C, ca. 3 uur, met de deksel dicht.
3. Pak halverwege in folie met een scheut appelsap.
4. Bestrijk het laatste half uur met BBQ-saus en honing.
5. Laat kort rusten en snijd tussen de botjes.

Tip van de slager

Indirect en laag grillen is het geheim van zachte ribs. Bekijk onze barbecue-selectie.