Het slagersblog

Vlees, tips & inspiratie

Praktische tips, bereidingen en alles wat je wilt weten over vlees — van de perfecte biefstuk tot low & slow van de barbecue.

Picanha op de BBQ

Braziliaanse picanha op de grill met een knapperige vetkant. Vol van smaak en sappig.

Kruidige kip shoarma uit eigen pan, met knoflooksaus en warm brood. Snel en smaakvol.

Gegrilde steak met frisse Argentijnse chimichurri van peterselie, knoflook en azijn.

Malse varkensfilet met een romige mosterdsaus. Snel klaar en altijd geslaagd.

Kleurrijke kipspiesjes met paprika en ui van de grill. Sappig, kruidig en feestelijk.

Sappige lamsburger met munt en feta, kruidig en mediterraan. Een verrassende grillklassieker.

Rijke, langzaam getrokken ossenstaartsoep vol diepe vleessmaak. Een klassieker voor koude dagen.

Dunne kipfilet in een frisse citroen-kappertjessaus. Licht, elegant en snel klaar.

Stevige zuurkoolschotel met spekblokjes en rookworst. Echt winters comfortfood.