24 October 2026

Gekruide kipkluifjes in de airfryer

Gekruide kipkluifjes in de airfryer, knapperig in 25 minuten

Gekruide kipkluifjes in de airfryer zijn snel klaar en vragen bijna geen voorbereiding. De kluifjes zijn al gekruid, dus je hoeft alleen de airfryer aan te zetten. Het vet uit de huid druppelt weg en de buitenkant wordt knapperig. Binnenin blijft het vlees sappig. Ze zijn lekker bij een warme maaltijd, maar ook handig om te eten voor de televisie.

Wat heb je nodig

1 verpakking gekruide kipkluifjes van 1 kilo
1 theelepel olie, als je de huid extra knapperig wilt
1 theelepel paprikapoeder voor extra kleur
frisse toppings: komkommer, tomaat en een yoghurtsaus
of een bord patat en een salade om ze mee te serveren

De kipkluifjes zijn diepgevroren. Laat ze in de koelkast ontdooien, gebruik ze binnen 24 uur en vries ze niet opnieuw in.

Zo werkt het in de airfryer

Laat de kluifjes ontdooien in de koelkast. Dep ze droog met keukenpapier.
Verwarm de airfryer vijf minuten voor op 190 graden.
Wrijf de kluifjes licht in met de olie en strooi er zo nodig wat paprikapoeder over.
Leg de kluifjes in een enkele laag in de mand. Laat wat ruimte ertussen.
Gaar ze 20 tot 25 minuten en schud of draai ze halverwege.
Meet de kern in het dikste deel, zonder het bot te raken. Kipkluifjes zijn het sappigst bij 80 tot 85 graden en moeten minimaal 75 graden zijn.
Laat ze 3 minuten rusten en serveer ze met een dip.

Wat zijn kipkluifjes

Kipkluifjes zijn kleine stukjes kip aan het bot, zoals het onderste deel van de poot. Ze zijn mals en hebben veel smaak. Door het bot blijven ze sappig. Ze zijn makkelijk te eten met de hand en vallen in de smaak bij kinderen.

De kruiden zitten op de huid. Een beetje olie maakt de huid knapperiger, maar je hebt zonder olie ook al een mooi resultaat, omdat het vet in de huid zelf smelt.

Een airfryer goed gebruiken

Elke airfryer is anders. Een kleine mand heeft meer tijd nodig, omdat je kluifjes in twee rondes moet garen. Een grote mand met een sterke ventilator is sneller klaar. Neem de tijd hier als richtlijn en let op de kern.

Maak de mand schoon na het gebruik. Vet dat achterblijft, gaat bij de volgende keer roken.

Hoeveel kluifjes per persoon

Reken op ongeveer 250 tot 300 gram kipkluifjes per persoon als hoofdgerecht, omdat een deel van het gewicht uit bot bestaat. Een verpakking van een kilo is dus genoeg voor drie tot vier personen met patat en salade. Voor een borrelhap kom je met minder toe.

Heb je een kleine airfryer, gaar de kluifjes dan in twee rondes. Houd de eerste ronde warm onder folie op een bord.

Zo serveer je ze

Zet een bord met kluifjes op tafel, met daarnaast dips en een frisse salade. Een yoghurtsaus met knoflook, een chilisaus en mayonaise maken het compleet. Leg er servetten bij, want je eet ze met de hand.

Tips van de slager

Vul de mand niet te vol. Lucht moet rond de kluifjes kunnen.
Gebruik een thermometer. De dikte van de kluifjes verschilt.
Maak een dip van yoghurt, knoflook en een beetje citroen. Dat past bij de kruiden.