Kipdrumsticks bestellen doe je voor een eenvoudige maaltijd die iedereen lekker vindt. Een drumstick is het onderste deel van de kippenpoot, met donker, mals vlees, een knapperig velletje en een handig botje om vast te houden. Een verpakking weegt ongeveer 500 gram. De drumsticks worden vers gesneden en diepgevroren thuisbezorgd. Voor 23:59 uur besteld op een werkdag? Dan zijn ze de volgende werkdag in huis.
Wat zijn kipdrumsticks?
Een drumstick is het stuk van de poot onder de knie. Het vlees is donkerder dan kipfilet en bevat wat meer vet. Daardoor blijft het sappig, ook als het langer in de oven of op de barbecue ligt. Het vel en het bot geven extra smaak. Drumsticks zijn ook voordelig in gebruik, omdat je er veel gerechten mee kunt maken.
- Mals, donker vlees met vel en bot
- Ongeveer 500 gram per verpakking
- Fijn om met de hand te eten
- Geschikt voor oven, barbecue en airfryer
Zo maak je drumsticks in de oven of airfryer
- Laat de drumsticks ontdooien in de koelkast.
- Dep ze goed droog met keukenpapier.
- Wrijf ze in met olie en kruiden, bijvoorbeeld paprikapoeder, knoflookpoeder, peper en zout. Of gebruik een marinade.
- Leg ze op een rooster of bakplaat. In de airfryer leg je ze in een enkele laag.
- Gaar ze bij ongeveer 200 graden tot ze goudbruin zijn. Keer ze halverwege.
- Meet de kern. Veilig is minimaal 75 graden. Drumsticks worden zachter en sappiger bij 80 tot 85 graden.
Drumsticks van de barbecue
Gril drumsticks niet op het hete vuur, maar op een zijkant met indirecte warmte. Doe de deksel erop en draai ze regelmatig. Het vel wordt dan knapperig zonder te verbranden. Smeer pas de laatste minuten saus op de poten. Suiker in barbecuesaus verbrandt snel.
Hoeveel drumsticks heb je nodig?
Als hoofdgerecht reken je op ongeveer 250 gram per persoon, omdat het bot veel weegt. Zijn de drumsticks een extraatje naast andere gerechten, dan is 150 gram genoeg. Een verpakking van 500 gram is dus voor 2 personen. Ook beschikbaar zijn 1 kilo, 2 kilo, 5 kilo en 10 kilo. Bij meer kilo’s is het voordeliger, want veel producten hebben staffelprijzen.
Bewaren en ontdooien
Houd de drumsticks in de vriezer. Ontdooi ze in de koelkast en bereid ze binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in. Bak kip altijd volledig door.
Tips van de slager
- Gebruik een kernthermometer en prik in het dikste deel, zonder het bot aan te raken.
- Een marinade van yoghurt, knoflook en paprikapoeder maakt het vlees extra zacht.
- Leg niet te veel in een keer in de airfryer. Anders wordt het vel zacht.
- Serveer met een dipsaus, zoals knoflooksaus of zoetzure saus.
Productinformatie
-
Inhoud: ongeveer 500 gram
-
Vleessoort: kip (drumsticks, met vel en bot)
-
Bereiding: oven, barbecue of airfryer
-
Levering: diepgevroren in een isolerende doos met gelpacks
Meer kip en recepten
Veelgestelde vragen
Hoe lang moeten drumsticks in de oven?
Dat hangt af van de grootte en de ovenstand. Bij ongeveer 200 graden worden ze goudbruin en knapperig. Werk op kerntemperatuur en niet op de klok. Minimaal 75 graden is veilig, en 80 tot 85 graden geeft het zachtste vlees.
Kan ik drumsticks in de airfryer maken?
Ja. Ontdooi ze eerst, dep ze droog en leg ze in een enkele laag in de mand. Keer ze halverwege. Zo wordt het vel knapperig. Controleer de kern voor je ze serveert.
Hoeveel drumsticks zitten er in een verpakking?
Een verpakking weegt ongeveer 500 gram. Het aantal stuks hangt af van de grootte van de drumsticks. Reken daarom op gewicht. Voor 2 personen als hoofdgerecht is 500 gram een goede hoeveelheid.
Moet ik drumsticks marineren?
Het hoeft niet, maar het helpt. Een marinade geeft smaak en maakt het vlees zachter. Laat de drumsticks minstens een uur in de marinade liggen, het liefst in de koelkast. Dep ze voor het garen wel even droog.
