Kip shoarma in de airfryer: krokant in 15 minuten

Kip shoarma in de airfryer

Kip shoarma in de airfryer is een van de snelste manieren om gemarineerde kip op tafel te krijgen. De hete lucht maakt de randen krokant, terwijl de binnenkant sappig blijft. Je hebt geen vet nodig en de keuken ruikt daarna niet naar een snackbar. Dit recept is voor 4 personen.

Wat heb je nodig

• 2 pakken kip shoarma van 300 gram, samen 600 gram
• 4 pitabroodjes of wraps
• een halve komkommer, 2 tomaten en een halve rode ui
• een handvol sla
• een bakje yoghurt, voor de saus
• een paar takjes peterselie
• een kernthermometer

Zo maak je het

1. Laat de kip ontdooien in de koelkast. Haal hem 15 minuten voor het bereiden eruit.
2. Zet de airfryer 3 minuten aan op 180 graden, zodat de mand goed warm is.
3. Verdeel de kip los in de mand. Laat ruimte tussen de stukken, anders worden ze niet krokant.
4. Bak 6 minuten. Schud de mand krachtig door elkaar.
5. Bak nog 6 tot 8 minuten, tot de randen donker en krokant zijn.
6. Meet de kern. Kip moet minimaal 75 graden zijn.
7. Snijd intussen komkommer, tomaat en ui in kleine stukjes en meng ze met wat peterselie.
8. Verwarm de pita 1 minuut in de airfryer of in een droge pan.
9. Vul de pita met sla, groenten en de hete kip. Schep er yoghurt overheen.

Variaties

Serveer de kip in een kom met rijst en een paar plakken avocado. Of leg hem op een bak patat met de groenten erover. De kip is ook goed op een flatbread met hummus.

Welke airfryer heb je?

Elke airfryer werkt net iets anders. Een kleine mand van 3 liter heeft minder ruimte en vraagt meestal twee rondes. Een grote oven-airfryer met meerdere lagen gaart sneller, maar vraagt om vaker schudden en om de bakjes te wisselen. Kijk daarom bij de eerste keer goed na 10 minuten en pas de tijd aan. Het gaat om krokante randen en een kern van minimaal 75 graden, niet om de klok.

Drie tips van de slager

• Doe niet te veel in de mand. Twee porties van 300 gram zijn beter dan 600 gram in één keer.
• Schud halverwege goed. De stukken die onderin liggen krijgen anders geen kleur.
• Laat de kip 2 minuten rusten voor je hem in de pita legt. Dan is hij minder heet en lekt hij niet.

Ontdooien en bewaren

De kip komt diepgevroren bij je binnen. Ontdooi hem in de koelkast en maak hem binnen 24 uur klaar. Vries ontdooide kip niet opnieuw in.

Veelgestelde vragen over kip shoarma in de airfryer

Hoe lang moet kip shoarma in de airfryer?

Op 180 graden duurt het 12 tot 15 minuten, met één keer schudden halverwege. Controleer de kern bij de dikste stukken.

Moet ik olie toevoegen?

Meestal niet. De kip is al gemarineerd. Zit er weinig marinade aan, dan helpt een klein sprayje olie voor extra kleur.

Kan ik de kip ook in de pan bakken?

Dat kan. Bak hem 8 tot 10 minuten in een hete pan en roer regelmatig. Lees ook hoe je kipdöner met knoflooksaus uit de pan maakt.

Hoeveel kip shoarma heb ik per persoon nodig?

Reken op 120 tot 150 gram per persoon. Voor 4 personen zijn 2 pakken van 300 gram genoeg, zeker als je er groenten en brood bij serveert.

Kan ik de kip invriezen na het bakken?

Ja, gare kip kun je in porties invriezen. Verwarm hem later goed door tot hij in de kern heet is.

Vlees voor dit gerecht

• Kip shoarma bestellen
• Kipdöner bestellen
• Alle kipshoarma
• Alles van kip
• Gids: hoeveel vlees per persoon

Bijpassende producten

• Kiphaasjes
• Crispy chicken
• Kipfilet voordeelpakket van 5 kg

Meer recepten

• Welk vlees voor de BBQ? Gids met de beste stukken
• Kippendijfilet bereiden: sappig uit pan, oven en BBQ
• Hele kip in de oven: knapperig vel en sappig vlees