Gegrilde entrecote van de BBQ

Een entrecote van de grill krijgt een prachtige korst en blijft sappig dankzij de vetdooradering. Steakgenot pur sang.

Ingrediënten (2 personen)

• 2 entrecotes
• 1 el olie
• Grof zout en peper

Bereiding

1. Haal de entrecotes op kamertemperatuur en wrijf in met olie.
2. Gril 2–3 minuten per kant boven hete kolen.
3. Bestrooi na het grillen met zout en peper.
4. Laat 5 minuten rusten.
5. Snijd schuin in plakken.

Tip van de slager

Zout na het grillen voorkomt dat het vlees uitdroogt. Bekijk onze barbecue-selectie.