Gehaktbrood uit de oven
Door Angelo Lammers, slager bij Slageronline
Gehaktbrood uit de oven is eenvoudige comfortfood: sappig, hartig en lekker met aardappelpuree.
Ingrediënten (4 personen)
- 600 g half-om-half gehakt
- 1 ei
- 50 g paneermeel
- 1 ui, fijngesneden
- 2 el ketchup + extra voor de top
- 1 tl mosterd
- Zout, peper, nootmuskaat
Bereiding
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
- Vorm een brood en leg in een ingevette vorm.
- Bestrijk de bovenkant met ketchup.
- Bak 45 minuten in de oven op 180°C.
- Laat 10 minuten rusten en snijd in plakken.
Tip van de slager
Half-om-half gehakt geeft een sappig en smaakvol brood. Bekijk ons varkensvlees.
Veelgestelde vragen over gehakt
Hoe wordt het vlees bezorgd?
Het vlees wordt vers gesneden, direct ingevroren en diepgevroren verzonden in een isolerende doos met ingevroren gelpacks op min 18 graden. Voor 23:59 besteld op een werkdag, dan is het de volgende werkdag in huis, meestal tussen 17:00 en 22:00.
Hoeveel gehakt heb ik per persoon nodig?
Reken op 120 tot 150 gram per persoon. Voor burgers en gehaktballen ligt dat vaak aan de bovenkant.
Wat is de kerntemperatuur van gehakt?
Gehakt moet in de kern minimaal 70 graden worden. Meet in het dikste deel, niet tegen de pan.
Bijpassende producten
Bekijk ook: Gehakt bestellen, Alle rundvlees bestellen.
Meer recepten
Meer lezen
Trek gekregen?
Bestel vers vlees van de slager — voor 23:59 besteld, de volgende werkdag in huis.
Bekijk ons vlees