Gemarineerde kipspiesjes

Gemarineerde kipspiesjes zijn ideaal voor de BBQ of de grillpan. De yoghurtmarinade houdt het vlees sappig.

Ingrediënten (4 spiesjes)

• 500 g kipfilet, in blokjes
• 150 g yoghurt
• 1 el paprikapoeder
• 1 tl komijn
• 2 teentjes knoflook
• Sap van 1/2 citroen
• Zout en peper

Bereiding

1. Meng yoghurt met de kruiden, knoflook en citroensap.
2. Marineer de kip minimaal 1 uur (liefst een nacht).
3. Rijg de blokjes aan spiesjes.
4. Grill 10 tot 12 minuten en keer regelmatig.
5. Laat kort rusten voor het serveren.

Tip van de slager

Laat de kip langer marineren voor meer smaak en malsheid. Bekijk onze kip.

Veelgestelde vragen over kip

Hoe ontdooi ik het vlees het beste?

Laat het vlees rustig ontdooien in de koelkast. Bereid het binnen 24 uur en vries het na het ontdooien niet opnieuw in.

Hoe wordt het vlees bezorgd?

Het vlees wordt vers gesneden, direct ingevroren en diepgevroren verzonden in een isolerende doos met ingevroren gelpacks op min 18 graden. Voor 23:59 besteld op een werkdag, dan is het de volgende werkdag in huis, meestal tussen 17:00 en 22:00.

Wanneer zijn kippenpoten of vleugels gaar?

Dijen, drumsticks en vleugels zijn sappiger bij 80 tot 85 graden in de kern. Meet het dikste deel, zonder het bot aan te raken.

Bijpassende producten

• Kippendijen met vel en bot
• Kipdoner
• Kipvleugels

Bekijk ook: Barbecue vlees bestellen.

Meer recepten

• Spareribs uit de oven
• Hoeveel vlees per persoon? Gids met hoeveelheden per soort
• Hele kip in de oven: knapperig vel en sappig vlees