Marokkaanse lamsstoof

Deze Marokkaanse lamsstoof is geurig en zoethartig, met zachte stukken lam en gedroogde abrikoos.

Ingrediënten (4 personen)

• 700 g lamsbout of -schouder, in blokjes
• 2 uien, gesnipperd
• 2 el ras el hanout
• 100 g gedroogde abrikozen
• 500 ml bouillon
• 1 el honing
• Olijfolie

Bereiding

1. Braad het lam rondom bruin en haal uit de pan.
2. Fruit de uien, voeg ras el hanout toe.
3. Doe lam, bouillon, abrikozen en honing erbij.
4. Stoof afgedekt 2 uur tot het lam zacht is.
5. Bestrooi met geroosterde amandelen.

Tip van de slager

Lamsschouder is ideaal voor langzaam stoven. Ontdek ons lamsvlees.