Kogelbiefstuk - 150g

Kogelbiefstuk kopen van echte slagerskwaliteit? De kogelbiefstuk is een van de magerste én malste biefstukken die er is: weinig vet, puur vlees en een fijne bite. Ideaal voor wie houdt van een eerlijke, magere steak. Vers gesneden en diepgevroren thuisbezorgd. Voor 23:59 uur besteld op werkdagen? Morgen in huis.

Mager, mals en puur

• Magere biefstuk met weinig vet en veel smaak
• Fijne, korte vezel voor een malse bite
• Per stuk van ongeveer 150 gram
• Snel klaar in de koekenpan of grillpan

Zo bak je de kogelbiefstuk

Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen, dep droog en bestrooi met grof zout.

• Kort en heet bakken: 1,5–2 min. per kant
• Bak niet te lang door — mager vlees droogt snel uit
• Kerntemperatuur: 52–54 °C voor medium-rare
• Even laten rusten onder folie voor het aansnijden

Serveertips

Lekker met een frisse salade, dunne friet en een pepersaus of chimichurri.

Productinformatie

• Inhoud: ca. 150 g per stuk
• Vleessoort: Rundvlees (kogelbiefstuk)
• Bereiding: Koekenpan of grillpan
• Levering: Diepgevroren en isolerend verpakt thuisbezorgd
• Voedselveiligheid: Geproduceerd onder HACCP-borging
• Certificering: Verwerkt in een BRCGS- en IFS-gecertificeerde productieomgeving
• Bezorging: Voor 23:59 uur besteld = de volgende werkdag in huis

Bewaaradvies

Bewaar de kogelbiefstuk bij -18 °C of lager. Laat langzaam ontdooien in de koelkast en bereid binnen 24 uur na ontdooien. Eenmaal ontdooid vlees niet opnieuw invriezen.