Kalfslapjes met boter

Kalfslapjes zijn licht en mals en hebben maar een paar minuten nodig. Gebakken in roomboter zijn ze verfijnd.

Ingrediënten (2 personen)

• 4 kalfslapjes
• 3 el roomboter
• Scheut witte wijn
• Verse peterselie
• Zout en peper

Bereiding

1. Kruid de lapjes met zout en peper.
2. Bak ze in boter 2 minuten per kant.
3. Haal uit de pan en houd warm.
4. Blus de pan af met wijn en laat kort inkoken.
5. Schenk de botersaus over het vlees en bestrooi met peterselie.

Tip van de slager

Kalfslapjes drogen snel uit; bak ze kort en heet. Ontdek ons kalfsvlees.