Kipdijfilet uit de oven
Door Angelo Lammers, slager bij Slageronline
Kipdijfilet is smaakvoller en sappiger dan kipfilet. Uit de oven met citroen en kruiden is hij heerlijk.
Ingrediënten (4 personen)
- 600 g kipdijfilet
- 2 el olijfolie
- 1 citroen (sap en rasp)
- 2 teentjes knoflook
- 1 tl tijm, zout en peper
Bereiding
- Meng olie, citroen, knoflook en tijm.
- Wentel de kipdij erdoor en laat 30 minuten marineren.
- Leg in een ovenschaal.
- Bak 30 minuten op 200°C tot goudbruin.
- Laat kort rusten en serveer.
Tip van de slager
Kipdij kan niet snel uitdrogen en blijft mooi sappig. Bekijk onze kip.
Veelgestelde vragen over kip
Kan ik kip ook diepgevroren gebruiken?
Laat de kip bij voorkeur eerst ontdooien in de koelkast. Zo gaart hij gelijkmatig en weet je zeker dat hij gaar is.
Hoe ontdooi ik het vlees het beste?
Laat het vlees rustig ontdooien in de koelkast. Bereid het binnen 24 uur en vries het na het ontdooien niet opnieuw in.
Wanneer is kipfilet gaar?
Kipfilet moet een kern van minimaal 75 graden hebben. Dijen en drumsticks worden sappiger bij 80 tot 85 graden.
Bijpassende producten
Bekijk ook: Kipfilet bestellen.
Meer recepten
Meer lezen
Trek gekregen?
Bestel vers vlees van de slager — voor 23:59 besteld, de volgende werkdag in huis.
Bekijk ons vlees