Kipgehaktballetjes in tomatensaus

Kipgehaktballetjes zijn lichter dan die van rund en heerlijk in een kruidige tomatensaus.

Ingrediënten (4 personen)

• 500 g kipgehakt
• 1 ei, 3 el paneermeel
• 1 teentje knoflook
• 1 blik tomatenblokjes
• 1 ui, 1 tl Italiaanse kruiden
• Olijfolie

Bereiding

1. Meng kipgehakt met ei, paneermeel en knoflook; draai balletjes.
2. Bak ze rondom bruin en haal uit de pan.
3. Fruit de ui, voeg tomaten en kruiden toe.
4. Leg de balletjes terug.
5. Laat 15 minuten zachtjes pruttelen.

Tip van de slager

Kipgehakt droogt snel; bak de balletjes niet te lang voor het stoven. Bekijk onze kip.

Veelgestelde vragen over kipgehakt

Wat is de kerntemperatuur van kipgehakt?

Gehakt moet in de kern minimaal 70 graden worden. Bij kip houden veel mensen 75 graden aan om zeker te zijn.

Hoeveel gehakt heb ik per persoon nodig?

Reken op 120 tot 150 gram per persoon.

Hoe voorkom ik droge gehaktballen van kip?

Meng wat paneermeel met een scheut melk of ei door het gehakt en bak ze niet te lang.

Bijpassende producten

• Kipgehakt
• Kipgehaktballen
• Kipburgers

Bekijk ook: Kipgehakt bestellen.

Meer recepten

• Hoeveel vlees per persoon? Gids met hoeveelheden per soort
• Hamburgers bakken: sappig uit de pan of van de BBQ
• Hele kip in de oven: knapperig vel en sappig vlees