Kipgehakt kopen kan bij Slager Online per ongeveer 500 gram. Het is mager en heeft een milde smaak. Je maakt er balletjes, burgers, saus of een roerbak van. Wil je het zonder zelf te vormen, kijk dan naar de kipburger. Het gehakt komt diepgevroren bij je thuis.
Wat is kipgehakt?
Kipgehakt is gemalen kipvlees. Het bevat weinig vet en is daardoor licht. De smaak is neutraal en zacht. Dat is handig, want je kunt er alle kanten mee op. In een Thaise basilicumroerbak past het net zo goed als in een tomatensaus. Omdat het mager is, kan het wat droger worden dan varkensgehakt. Voeg daarom wat saus, ui of ei toe.
Waarvoor gebruik je kipgehakt?
- Kipballetjes in saus of bouillon
- Zelfgemaakte kipburgers
- Roerbak met basilicum, chili en knoflook
- Wraps met sla en yoghurtsaus
- Gevulde paprika of courgette uit de oven
Zo bak je kipgehakt
- Laat het gehakt ontdooien in de koelkast.
- Verhit een pan met een beetje olie op middelhoog vuur.
- Voeg het gehakt toe en bak het los, tot het niet meer roze is.
- Kruid met peper, zout en kruiden naar smaak.
- Vorm je balletjes of burgers, bak ze dan rustig gaar.
- Kip moet altijd volledig doorgegaard zijn. De kern moet minimaal 75 graden zijn.
Hoeveel kipgehakt heb je nodig?
Reken op 120 tot 150 gram per persoon. Een pak van 500 gram is dus genoeg voor drie tot vier personen. Er zijn ook pakken van 1, 2 en 5 kilo. Meer tegelijk bestellen is voordeliger door staffelprijzen.
Tips van de slager
- Bak op middelhoog vuur. Kip droogt uit bij te veel hitte.
- Voeg ui, knoflook of geraspte courgette toe voor extra vocht.
- Gebruik een thermometer bij burgers of dikke balletjes.
- Bekijk de ideeën in kip tikka masala als je gehakt in een romige saus wilt.
Bewaren en ontdooien
Bewaar het kipgehakt in de vriezer. Ontdooi het in de koelkast en bereid het binnen 24 uur. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in.
Meer bij Slager Online
Veelgestelde vragen
Is kipgehakt mager?
Ja. Kipgehakt heeft weinig vet. Het is daarom een lichte keuze, maar het kan sneller droog worden dan varkensgehakt.
Hoe lang moet kipgehakt gebakken worden?
Bak rul kipgehakt een paar minuten tot het helemaal wit is. De kern moet minimaal 75 graden zijn.
Kan ik van kipgehakt burgers maken?
Ja. Meng het met ui, kruiden en wat paneermeel en vorm er burgers van. Bak ze helemaal door.
Hoeveel kipgehakt per persoon?
Reken op 120 tot 150 gram per persoon. Een pak van 500 gram is genoeg voor drie tot vier personen.
