Slavink uit de pan

Slavinken zijn een vertrouwde klassieker: gehakt omwikkeld met spek, sappig gebakken in de pan.

Ingrediënten (4 personen)

• 4 slavinken
• 3 el roomboter
• 150 ml water of bouillon
• Zout en peper

Bereiding

1. Verhit de boter in een koekenpan.
2. Bak de slavinken rondom bruin, ca. 5 minuten.
3. Voeg een scheut water toe en dek af.
4. Laat 20 minuten zachtjes garen; keer halverwege.
5. Bind het bakvocht tot een jus.

Tip van de slager

Bak rustig zodat het spek knapperig wordt en het gehakt gaar. Bekijk ons varkensvlees.