Zelfgemaakte worstenbroodjes

Worstenbroodjes maken is een Brabantse traktatie: kruidig gehakt in zacht deeg, warm uit de oven onweerstaanbaar.

Ingrediënten (6 stuks)

• 400 g half-om-half gehakt
• 1 tl paprikapoeder, 1/2 tl nootmuskaat
• 2 el paneermeel
• 1 rol kant-en-klaar brooddeeg
• 1 ei (om te bestrijken)
• Zout en peper

Bereiding

1. Meng het gehakt met de kruiden en paneermeel; vorm 6 worstjes.
2. Rol het deeg uit en snijd in lappen.
3. Rol elk worstje in een lap deeg en sluit goed.
4. Bestrijk met ei.
5. Bak 20 tot 25 minuten op 200°C goudbruin.

Tip van de slager

Sluit de naden goed zodat er geen vocht ontsnapt. Bekijk ons varkensvlees.

Veelgestelde vragen over gehakt

Hoe ontdooi ik het vlees het beste?

Laat het vlees rustig ontdooien in de koelkast. Bereid het binnen 24 uur en vries het na het ontdooien niet opnieuw in.

Hoe wordt het vlees bezorgd?

Het vlees wordt vers gesneden, direct ingevroren en diepgevroren verzonden in een isolerende doos met ingevroren gelpacks op min 18 graden. Voor 23:59 besteld op een werkdag, dan is het de volgende werkdag in huis, meestal tussen 17:00 en 22:00.

Hoeveel gehakt heb ik per persoon nodig?

Reken op 120 tot 150 gram per persoon. Voor burgers en gehaktballen ligt dat vaak aan de bovenkant.

Bijpassende producten

• Rundervink
• Varkensgehakt
• Rundergehakt

Bekijk ook: Gehakt bestellen, Alle rundvlees bestellen.

Meer recepten

• Vleesstukken van het rund uitgelegd: welk stuk kies je?
• Hamburgers bakken: sappig uit de pan of van de BBQ
• Welk vlees voor de BBQ? Gids met de beste stukken